采前喷施哈茨木霉菌对采后蓝莓质构性能影响 被引量：14

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作者 曹森 王瑞 +5 位作者 吉宁 谢国芳 龙晓波 杨秀钟 马立志 余正铁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期325-330,共6页

为探讨哈茨木霉菌对采后蓝莓保鲜的影响,寻找安全、有效的有机蓝莓采后保鲜方法。研究通过采前对蓝莓喷施不同浓度(稀释600、1000、1400倍)哈茨木霉菌,采后在(0±0.3)℃冷藏条件下研究果实的软化和腐烂情况,并应用质构仪质地多面分... 为探讨哈茨木霉菌对采后蓝莓保鲜的影响,寻找安全、有效的有机蓝莓采后保鲜方法。研究通过采前对蓝莓喷施不同浓度(稀释600、1000、1400倍)哈茨木霉菌,采后在(0±0.3)℃冷藏条件下研究果实的软化和腐烂情况,并应用质构仪质地多面分析测试法对果实贮藏期间的质地变化进行分析。结果表明:哈茨木霉菌能够延缓果实软化和腐烂,贮藏结束时对照处理的软果率达到50.50%,腐烂率达到30.81%,而600倍、1000倍和1400倍哈茨木霉菌处理的果实软果率和腐烂率分别比对照减少了35.29%、62.91%、43.88%和26.06%、81.82%、40.80%;果实的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性和回复性相互之间都有较好的相关性,但黏着性与其他指标相关性较差,所以用硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性和回复性作为评价蓝莓质购性能的主要参数;与对照比较,哈茨木霉菌可更好地保持蓝莓的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性和回复性等质购性能,其中1000倍的木霉菌优于600倍和1400倍的保鲜效果。因此,木霉菌能够有效地保持蓝莓贮藏期的质构性能,并且采前喷施1000倍的木霉菌效果最好。结果还表明,蓝莓的软果率与果肉硬度在一定范围内呈现良好的线性关系,提出了拟合回归方程用于木霉菌处理蓝莓贮藏期果肉质地变化的评价依据。 展开更多

关键词 蓝莓 哈茨木霉菌 贮藏保鲜 质地多面分析

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“1-甲基环丙烯＋蓄冷剂＋保温包装”模拟运输蓝莓鲜果研究 被引量：14

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作者 吉宁 王瑞 +5 位作者 曹森 谢国芳 龙晓波 杨秀钟 马立志 程军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期311-315,321,共6页

为研究"1-甲基环丙烯(1-MCP)+蓄冷剂+保温包装"模式模拟运输蓝莓鲜果效果,以蓝莓(粉蓝)鲜果为对象,经1-MCP(1.0μL/L、(26±2)℃)熏蒸4 h、预冷12 h后装入泡沫箱,并加入蓄冷剂,35℃外环境下以100 km/h的速度模拟振荡,分别... 为研究"1-甲基环丙烯(1-MCP)+蓄冷剂+保温包装"模式模拟运输蓝莓鲜果效果,以蓝莓(粉蓝)鲜果为对象,经1-MCP(1.0μL/L、(26±2)℃)熏蒸4 h、预冷12 h后装入泡沫箱,并加入蓄冷剂,35℃外环境下以100 km/h的速度模拟振荡,分别于24、48 h后开箱,并取出果实放入PE保鲜袋,4℃下进行192 h货架期实验,每隔48 h进行各项指标检测。结果表明,模拟运输期放入相同重量蓄冷剂条件下,模拟运输24 h,使用1-MCP处理组在货架末期的腐烂率(MP24)分别比模拟运输48 h对照组(CK48)、模拟运输24 h对照组(CK24)、模拟运输48 h 1-MCP处理组(MP48)低18.99%、14.03%和14.11%,硬度分别比CK48、MP48、CK24高14.20%、9.93%和4.67%,能维持果胶酶活性最低,并保持花色苷、总酚、V_C、GSH含量。因此,"1-MCP处理+蓄冷剂+保温包装"短期运输,是一种低成本、高效的蓝莓鲜果物流模式。 展开更多

关键词 蓝莓 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene 1-MCP) 蓄冷剂 模拟运输

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基于质地多面分析法评价不同处理对蓝莓鲜果模拟运输及货架品质的影响 被引量：2

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作者 马超 曹森 +5 位作者 龙晓波 吉宁 杨秀钟 周雍 马立志 王瑞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第22期286-290,314,共6页

为探究不同处理对蓝莓采后模拟运输及货架品质的影响。以"粉蓝"蓝莓为研究对象,将蓝莓果实和保鲜剂(10 mg/g乙烯吸附剂、20 mg/g乙烯吸附剂、1μL/L 1-MCP)装入泡沫箱,并加入蓄冷剂,以100 km/h的速度置于35℃外环境中模拟运输... 为探究不同处理对蓝莓采后模拟运输及货架品质的影响。以"粉蓝"蓝莓为研究对象,将蓝莓果实和保鲜剂(10 mg/g乙烯吸附剂、20 mg/g乙烯吸附剂、1μL/L 1-MCP)装入泡沫箱,并加入蓄冷剂,以100 km/h的速度置于35℃外环境中模拟运输72 h后开箱,转移至生化培养箱,于4℃预冷4 h后进行货架实验,每隔48 h测定果实质地参数及好果率。结果表明,20 mg/g乙烯吸附剂能够更好地维持果实品质,货架结束时对照好果率仅为58.48%,而10 mg/g乙烯吸附剂、20 mg/g乙烯吸附剂、1μL/L 1-MCP处理好果率分别比对照提高了24.01%、49.93%和42.25%;同时,20 mg/g乙烯吸附剂处理能够延缓果实硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性、回复性和好果率下降。因此,采用20 mg/g乙烯吸附剂对"粉蓝"蓝莓处理效果最好;蓝莓的好果率与果实硬度在一定范围内呈现良好的线性关系,因此,提出一个简便的拟合回归方程(y=0.037x^2-0.690x+230.9,R^2=0.8486),将蓝莓果实硬度和好果率进行关联,作为模拟运输及货架期间蓝莓果实质地变化的判断依据。 展开更多

关键词 蓝莓 质地多面分析法 乙烯吸附剂 1-MCP 模拟运输

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不同pH值和活性炭浓度对蓝莓不定芽分化的影响 被引量：2

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作者 张文泉 何志国 +1 位作者 杨秀钟 袁继林 《中南林业调查规划》 2015年第3期55-57,共3页

以MS培养基作为基础培养基,采用蓝莓当年生的幼嫩枝条为实验材料,研究在不同pH值(5.0,5.1,5.2,5.3,5.4,5.5)和不同活性炭浓度(0.01%,0.03%,0.05%,0.1%,0.2%)下对蓝莓不定芽分化的影响。试验结果表明:蓝莓不定芽分化最佳的pH值条件为5.0... 以MS培养基作为基础培养基,采用蓝莓当年生的幼嫩枝条为实验材料,研究在不同pH值(5.0,5.1,5.2,5.3,5.4,5.5)和不同活性炭浓度(0.01%,0.03%,0.05%,0.1%,0.2%)下对蓝莓不定芽分化的影响。试验结果表明:蓝莓不定芽分化最佳的pH值条件为5.0,最适宜的活性炭浓度为0.1%。 展开更多

关键词 蓝莓 不定芽 PH值 活性炭

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1—MCP结合乙烯吸附剂对蓝莓贮藏品质及生理的影响 被引量：20

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作者 曹森 马超 +5 位作者 龙晓波 吉宁 杨秀钟 杨飞珍 马立志 王瑞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第19期265-271,共7页

为探究1-MCP结合乙烯吸附剂对蓝莓贮藏品质的影响。通过采后对蓝莓果实进行不同处理(对照(CK)、0.4μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂、0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂、1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂),在(0±0.3)℃冷藏条件下研究其对果实的生理指... 为探究1-MCP结合乙烯吸附剂对蓝莓贮藏品质的影响。通过采后对蓝莓果实进行不同处理(对照(CK)、0.4μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂、0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂、1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂),在(0±0.3)℃冷藏条件下研究其对果实的生理指标和营养品质的变化,并用主成分分析法进行综合评价。结果表明:0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂和1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂处理均能够显著降低果实腐烂率、软果率,延缓了果实的硬度和咀嚼性的下降,降低了果实的呼吸强度和乙烯生成速率,保持了更好的营养品质及酶活性,另外综合主成分分析显示,不同处理蓝莓综合品质从高到低的排列顺序为CK<0.4μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂<1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂<0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂。因此,采后用0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂来处理对蓝莓的保鲜效果最好。 展开更多

关键词 蓝莓 1-甲基环丙烯 乙烯吸附剂 主成分分析 综合评价

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鹅掌楸幼林施肥试验初报 被引量：2

6

作者 杨秀钟 杨汉远 +2 位作者 王定江 吴智涛 龙建华 《林业科技》 2010年第6期18-19,30,共3页

对鹅掌楸幼林进行N、P、K不同比例配合施肥试验,4年生结果表明:施肥能有效促进幼林生长,不同施肥处理的幼林高、径、冠幅生长差异极显著。初步说明,以施N、P2O5、K2O配方量比最大的200g∶100g∶160g效果最佳。

关键词 鹅掌楸 幼林 施肥

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基于幼林生长表现的白云岩石漠区造林树种筛选研究 被引量：4

7

作者 向凯旋 张喜 +4 位作者 刘济明 杨汉远 伍铭凯 王定江 杨秀钟 《西部林业科学》 CAS 2017年第6期61-66,共6页

采用随机区组的3重复试验设计,研究了53个树种近10年的幼林生长特点。结果表明,(1)供试树种依据生长势和生长势变化率可划分为5个种组,Ⅰ和Ⅱ种组生长势呈单峰型,生长势和生长势变化率Ⅰ种组>Ⅱ种组;Ⅲ种组生长势呈下降型,生长势和... 采用随机区组的3重复试验设计,研究了53个树种近10年的幼林生长特点。结果表明,(1)供试树种依据生长势和生长势变化率可划分为5个种组,Ⅰ和Ⅱ种组生长势呈单峰型,生长势和生长势变化率Ⅰ种组>Ⅱ种组;Ⅲ种组生长势呈下降型,生长势和生长势变化率Ⅲ种组<Ⅱ种组;Ⅳ种组生长势呈上升型,Ⅳ种组和Ⅱ种组生长势在2012年交汇;Ⅴ种组生长势呈下降型,2012年生长势值为0。(2)不同种组树种平均地径、高度和冠幅年生长量差异显著性不同,Ⅰ种组属快速恢复种组,Ⅳ种组属优选种组,Ⅱ-Ⅲ种组内的部分树种经进一步考察后仍可作为白云岩石漠区的造林树种。 展开更多

关键词 白云岩石漠区 人工幼林 树种筛选

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金叶台湾杉果实形态特征的初步研究

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作者 杨秀钟 龙开湖 吴朝斌 《种子》 CSCD 北大核心 2008年第8期56-57,共2页

通过对金叶台湾杉和台湾杉球果、种子形态进行研究。用游标卡尺和电光天平分别测量球果的纵横径、种子的千粒重及放大镜观察比较种子形态。分析结果表明:金叶台湾杉球果、种子与台湾杉球果、种子形态上存在很大的差异。金叶台湾杉球果... 通过对金叶台湾杉和台湾杉球果、种子形态进行研究。用游标卡尺和电光天平分别测量球果的纵横径、种子的千粒重及放大镜观察比较种子形态。分析结果表明:金叶台湾杉球果、种子与台湾杉球果、种子形态上存在很大的差异。金叶台湾杉球果小、呈卵圆形,台湾杉球果大、呈长卵形;金叶台湾杉种子两侧的翅比台湾杉种子的稍宽,金叶台湾杉的种子比台湾杉的稍短;金叶台湾杉种子大多数头部和尾部的翅的裂隙比台湾杉种子的稍浅、稍小。 展开更多

关键词 金叶台湾杉 台湾杉 球果 种子 形态特征

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金叶台湾杉育苗及造林技术

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作者 杨秀钟 龙开湖 吴朝斌 《林业实用技术》 北大核心 2008年第7期23-24,共2页

通过金叶台湾杉的育苗试验和造林,总结出一套大田、容器育苗和造林技术。

关键词 金叶台湾杉 大田育苗 容器育苗 造林技术

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贵州省黔东南野生越橘属植物资源调查研究 被引量：7

10

作者 杨汉远 杨加文 +3 位作者 杨秀钟 袁茂琴 杨秀益 王定江 《种子》 CSCD 北大核心 2013年第4期59-61,共3页

本文对越橘属(Vaccinum)植物种类在贵州省黔东南区域现有种类状况、自然分布特征、生境条件特点及目前民间对资源利用情况进行研究与分析,提出:该区域共有野生越橘属植物13种(含2变种),占贵州分布总数的41.9%;其资源贮量以南部地区最为... 本文对越橘属(Vaccinum)植物种类在贵州省黔东南区域现有种类状况、自然分布特征、生境条件特点及目前民间对资源利用情况进行研究与分析,提出:该区域共有野生越橘属植物13种(含2变种),占贵州分布总数的41.9%;其资源贮量以南部地区最为集中;广西越橘Vaccinium sinicum为黔东南新记录;乌饭树Vaccinium bracteatum和江南越橘Vaccinium mandari-norum分布最为广泛;目前已进行食物利用的有4种,药物利用的有7种。分析研究结果为今后合理开发利用提供了科学依据。 展开更多

关键词 越橘 野生资源 黔东南

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黔东南州蓝莓早实丰产栽培要点

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作者 杨秀钟 肖明静 《农技服务》 2020年第11期75-76,共2页

介绍了黔东南州蓝莓早实丰产的品种选择,种植地选择、整地、土壤改良、定植等栽培技术,栽植后的苗木定干、杂草控制、水肥管理、病虫害防治及整形修剪等管理技术。

关键词 蓝莓 早实丰产 栽培要点 黔东南州

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黔东南州油茶产业发展现状、问题及对策分析 被引量：10

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作者 肖明静 杨秀钟 +1 位作者 蒲洪菊 李瑞军 《贵州林业科技》 2021年第1期48-51,47,共5页

本文主要阐述了黔东南州油茶发展现状,分析了在产业发展过程面临的困难和问题,提出一定的对策建议。

关键词 油茶 现状 问题 对策

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基于主成分分析法对不同处理蓝莓鲜果模拟运输及货架品质的评价 被引量：7

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作者 马超 曹森 +5 位作者 龙晓波 吉宁 杨秀钟 麻开芝 马立志 王瑞 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第1期30-37,共8页

为探究不同处理对蓝莓采后模拟运输及货架品质的影响。以"粉蓝"蓝莓为研究对象,将蓝莓鲜果、保鲜剂和蓄冷剂装入泡沫箱,以100 km/h的速度置于35℃外环境中模拟运输72 h后开箱,转移至4℃生化培养箱,每隔48 h测定果实生理指标... 为探究不同处理对蓝莓采后模拟运输及货架品质的影响。以"粉蓝"蓝莓为研究对象,将蓝莓鲜果、保鲜剂和蓄冷剂装入泡沫箱,以100 km/h的速度置于35℃外环境中模拟运输72 h后开箱,转移至4℃生化培养箱,每隔48 h测定果实生理指标和营养品质,并用主成分分析法进行综合评价。结果表明,1-MCP处理组能够有效地延缓蓝莓鲜果货架期间硬度下降及果胶酶活性、呼吸强度、乙烯生成速率的上升,但与20 mg/g乙烯吸附剂处理无显著性(p>0.05)差异,而20 mg/g乙烯吸附剂处理在抑制腐烂率、过氧化物酶活性、固酸比上升及延缓花色苷、总酚、Vc下降方面表现良好,且与各组相比呈现显著(p<0.05)差异。主成分分析结果显示,货架192 h时,各组综合得分关系为:20 mg/g乙烯吸附剂处理>1μL/L 1-MCP>10 mg/g乙烯吸附剂处理>对照组。因此,采用"20 mg/g乙烯吸附剂+蓄冷剂+PET贝壳盒"处理能够更好地维持模拟运输及货架期内蓝莓鲜果品质。 展开更多

关键词 蓝莓 主成分分析法 乙烯吸附剂 1-MCP 模拟运输

原文传递

传承森林文化,发展绿色产业

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作者 陈应发 张英豪 +3 位作者 单洪根 杨秀钟 李瑞军 封家兴 《生态文明世界》 2014年第2期38-47,共10页

黔东南森林资源丰富,历史上有锦屏文书辉煌的木商文化,是人与自然和谐发展的典范。良好的生态环境,催生了生态产业的发展,森林之州成为生态经济的坚强支撑。如杉木、油茶、茶叶等林产业,森林公园、森林村寨等生态旅游,从江香猪、榕江小... 黔东南森林资源丰富,历史上有锦屏文书辉煌的木商文化,是人与自然和谐发展的典范。良好的生态环境,催生了生态产业的发展,森林之州成为生态经济的坚强支撑。如杉木、油茶、茶叶等林产业,森林公园、森林村寨等生态旅游,从江香猪、榕江小香鸡等生态养殖业,黎平茯苓、施秉太子参等中药材,麻江蓝莓等生物产业,均已初具规模,享誉国内外。 展开更多

关键词 油茶产业 清水江 太子参 从江香猪 蓝莓产业 小香鸡 黔东南州 麻江县 施秉县 锦屏文书 黎平府 阴沉木 油用牡丹 油茶林

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