天山花楸全株抑菌作用的比较 被引量：12

1

作者 白洁 王艳梅 +3 位作者 赵强 兰雁 祖丽皮亚.玉努斯 帕提古丽.马合木提 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期125-127,共3页

用一系列细菌和真菌试验了天山花楸枝条、叶、果实及根乙醇提取物的抑菌作用。结果表明一定浓度的天山花楸枝条、叶、果实及根乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐... 用一系列细菌和真菌试验了天山花楸枝条、叶、果实及根乙醇提取物的抑菌作用。结果表明一定浓度的天山花楸枝条、叶、果实及根乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强。天山花楸不同部位具有一定的抑菌作用和杀菌作用,尤其是对葡萄球菌的作用更为显著。 展开更多

关键词 天山花楸枝条 叶、果实、根 醇提取物 抗菌活性

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红枣色素的提取及稳定性的研究 被引量：17

2

作者 祖丽皮亚.玉努斯 帕孜来提.拜合提 阿不都拉.阿巴斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期153-156,共4页

本文对红枣色素的提取方法和色素的基本性质进行了研究。通过研究发现,所选用的16种不同的提取溶液当中,红枣色素在以50%(pH3)的乙醇水溶液提取时,效果最好,色素的最大吸收峰在320nm处;日光、温度、和大多数金属离子,对这种色素的稳定... 本文对红枣色素的提取方法和色素的基本性质进行了研究。通过研究发现,所选用的16种不同的提取溶液当中,红枣色素在以50%(pH3)的乙醇水溶液提取时,效果最好,色素的最大吸收峰在320nm处;日光、温度、和大多数金属离子,对这种色素的稳定性无太大的影响,这种色素的耐糖性和耐光性很好。红枣色素的pH稳定性无论在酸性或在碱性条件下都很稳定。红枣色素稳定性不受人体所需的微量元素Ca2+、Na+、Fe2+、K+、Mg2+、Mn2+、Zn2+和Fe3+的影响。温度变化(20～100℃)也对色素稳定性几乎无影响。根据研究结果可以初步确定,红枣色素具备了作为天然色素使用的最基本的性能,可开发利用。 展开更多

关键词 红枣色素 提取 稳定性

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西伯利亚花楸枝条提取物抑菌作用的测定 被引量：7

3

作者 帕提古丽.马合木提 祖丽皮亚.玉努斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期185-188,共4页

为了研究西伯利亚花楸枝条乙醇提取物的体外抑菌特性,测定了提取物对一系列供试细菌和真菌的最低抑菌浓度、最低杀菌浓度,以金黄色葡萄球菌及大肠杆菌为例研究了提取物的热稳定性、紫外光稳定性,以金黄色葡萄球菌为例研究了提取物抑菌... 为了研究西伯利亚花楸枝条乙醇提取物的体外抑菌特性,测定了提取物对一系列供试细菌和真菌的最低抑菌浓度、最低杀菌浓度,以金黄色葡萄球菌及大肠杆菌为例研究了提取物的热稳定性、紫外光稳定性,以金黄色葡萄球菌为例研究了提取物抑菌时间及抑菌率的关系,同时还进行了实物防腐实验。结果表明提取物对所有供试细菌及真菌都有明显的抑制作用,其最低抑菌浓度(MIC)较低;121℃湿热处理30min后,抑菌效应下降不大,具有良好的热稳定性及紫外光稳定性,其抑菌作用随抑菌时间的延长而增强,实物防腐实验效果良好。 展开更多

关键词 西伯利亚花楸枝条乙醇提取物 最低抑菌浓度 最低杀菌浓度 稳定性

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天山花楸枝条、叶提取物抗菌作用的比较 被引量：7

4

作者 祖丽皮亚.玉努斯 帕提古丽.马合木提 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期51-53,共3页

用一系列细菌和真菌试验了天山花楸枝条、叶乙醇提取物的抑菌作用。结果表明,一定浓度的天山花楸枝条、叶乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强。提取物对高温... 用一系列细菌和真菌试验了天山花楸枝条、叶乙醇提取物的抑菌作用。结果表明,一定浓度的天山花楸枝条、叶乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强。提取物对高温、紫外线都具有良好的稳定性。因此,天山花楸枝条、叶乙醇提取物可用于食物防腐、保鲜等领域,具有广泛的使用范围。 展开更多

关键词 天山花楸枝条 叶乙醇提取物 抗菌活性 稳定性

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天山花楸叶抗菌作用研究 被引量：3

5

作者 祖丽皮亚.玉努斯 帕提古丽.马合木提 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期34-36,共3页

用一系列细菌和真菌试验了天山花楸叶乙醇提取物的抑菌作用。结果表明一定浓度的天山花楸叶乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强。提取物对高温、紫外线都具有... 用一系列细菌和真菌试验了天山花楸叶乙醇提取物的抑菌作用。结果表明一定浓度的天山花楸叶乙醇提取物对供试细菌和真菌都显示出一定的抑制作用,MIC和MBC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强。提取物对高温、紫外线都具有良好的稳定性。因此天山花楸叶乙醇提取物可用于食物防腐、保鲜等领域,具有广泛的使用范围。 展开更多

关键词 天山花楸叶乙醇提取物 抗菌活性 稳定性

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地下煤火不同燃烧阶段上覆土壤微生物群落功能多样性 被引量：1

6

作者 胡雯 张涛 +4 位作者 廖先燕 吴尊凤 牟文婷 娄恺 祖丽皮亚.玉努斯 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期515-522,共8页

【目的】了解不同燃烧阶段地下煤火上覆土壤微生物群落功能多样性。【方法】利用BIOLOG指纹图谱方法,分析新疆吉木萨尔县境内不同燃烧阶段地下煤火风化期、氧化期、自燃期、全面燃烧期、硫磺析出期、芒硝析出期和熄灭期的上覆土壤微生... 【目的】了解不同燃烧阶段地下煤火上覆土壤微生物群落功能多样性。【方法】利用BIOLOG指纹图谱方法,分析新疆吉木萨尔县境内不同燃烧阶段地下煤火风化期、氧化期、自燃期、全面燃烧期、硫磺析出期、芒硝析出期和熄灭期的上覆土壤微生物功能多样性。【结果】地下煤火不同燃烧阶段上覆土壤理化性质差异显著,自燃期硝态氮含量最高,熄灭期有机质含量最低;不同时期微生物群落碳源利用能力及多样性均低于对照;主成分分析表明,土壤微生物在31种碳源构建的二维体系分布差异明显,微生物群落结构在地下煤火发生发展过程中呈现动态变化;相关性分析显示,土壤pH是影响地下煤火上覆土壤微生物群落利用碳源差异的显著因素。【结论】地下煤火降低上覆土壤微生物群落功能多样性,不同燃烧阶段微生物群落功能多样性差异显著,这对地下煤火区生态恢复具有一定参考利用价值。 展开更多

关键词 地下煤火 土壤微生物 功能多样性

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小黄杏色素抑菌作用的研究 被引量：2

7

作者 李萍 祖丽皮亚.玉努斯 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期139-141,共3页

以小黄杏色素提取物为实验材料,对4种常见的致病菌(金黄色葡萄球菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌)进行了抑菌实验,结果表明:小黄杏色素提取物对4种供试菌均有一定的抑制作用,并与其浓度呈正相关,MIC均较低,其抑菌活性随着提取物... 以小黄杏色素提取物为实验材料,对4种常见的致病菌(金黄色葡萄球菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌)进行了抑菌实验,结果表明:小黄杏色素提取物对4种供试菌均有一定的抑制作用,并与其浓度呈正相关,MIC均较低,其抑菌活性随着提取物浓度的增大而逐渐增强。高温以及低浓度的还原剂对色素提取物的抑菌作用基本没有影响;氧化剂对抑菌作用的影响较为明显;在pH=5～6时,色素提取物表现出最佳的抑菌效果。因此,小黄杏色素可作为具有抑菌功能的天然色素,具有广泛的应用潜能。 展开更多

关键词 小黄杏色素 抑菌作用 稳定性

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新疆圆柏枝皮醇提物抗菌活性的测定 被引量：9

8

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第7期55-58,共4页

本文对新疆圆柏枝皮乙醇提取物的抑菌特性进行了研究,测试了提取物对食品中主要致病、致腐细菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度、试验了提取成分对热、压力、紫外光和金属离子的稳定性,结果表明:新疆圆柏枝皮乙醇提取物对受试菌均有较低... 本文对新疆圆柏枝皮乙醇提取物的抑菌特性进行了研究,测试了提取物对食品中主要致病、致腐细菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度、试验了提取成分对热、压力、紫外光和金属离子的稳定性,结果表明:新疆圆柏枝皮乙醇提取物对受试菌均有较低的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度,分别为:枯草芽孢杆菌MIC0.25%,MBC0.5%;金黄色葡萄球菌MIC0.125%,MBC0.125%;大肠杆菌MIC0.0625%,MBC0.125%;苏云金杆菌MIC0.125%,MBC0.25%;普通变形杆菌MIC0.0625%,MBC0.125%,产气肠杆菌MIC0.03125%,MBC0.125%。抑菌成分对热、压力、紫外光及金属离子稳定。 展开更多

关键词 新疆圆柏枝皮乙醇提取物 抑菌活性 稳定

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园林植物除菌能力的研究 被引量：2

9

作者 祖丽皮亚.玉努斯 艾尼瓦尔.吐米尔 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期92-95,共4页

为挑选出除菌能力较强的园林植物,应用撞击平皿法进行样品采集与培养,通过多元素方差分析法对23种园林植物除菌的能力进行比较研究。结果表明,火炬树、树锦鸡儿、杜松和红皮云杉等的除菌率小于40%;新疆圆柏和榆叶梅等的除菌率大于40%。

关键词 园林植物 清除细菌

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新疆大沙枣果实抑菌作用研究 被引量：5

10

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期62-64,共3页

采用滤纸片法和管碟法分别研究了新疆大沙枣果实乙醇提取物对食品中主要致病、致腐菌的抑菌圈直径、最低抑菌浓度、最低杀菌浓度,并选择了有代表性的食品进行食物防腐实验。结果表明:该提取物有一定的抑菌活性,浓度越高其抑菌作用越强,... 采用滤纸片法和管碟法分别研究了新疆大沙枣果实乙醇提取物对食品中主要致病、致腐菌的抑菌圈直径、最低抑菌浓度、最低杀菌浓度,并选择了有代表性的食品进行食物防腐实验。结果表明:该提取物有一定的抑菌活性,浓度越高其抑菌作用越强,且食物防腐实验效果良好。 展开更多

关键词 新疆大沙枣 乙醇提取物 抑菌活性

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新疆圆柏叶内生菌的分离及其抑菌特性研究 被引量：3

11

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第23期294-296,共3页

对新疆圆柏叶内生菌进行分离,确定分离条件,分离纯化得到7株菌株,采用打孔法对这7株菌的发酵液进行抑菌实验。结果表明:其中两株菌的发酵液对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌呈现较强的抑菌活性。通过形态学观察和革兰氏染色,确定1号菌株... 对新疆圆柏叶内生菌进行分离,确定分离条件,分离纯化得到7株菌株,采用打孔法对这7株菌的发酵液进行抑菌实验。结果表明:其中两株菌的发酵液对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌呈现较强的抑菌活性。通过形态学观察和革兰氏染色,确定1号菌株为革兰氏阳性球菌,2号菌株为革兰氏阴性球菌,均无荚膜,无芽孢,不产酸,不产气,淀粉水解为阴性。 展开更多

关键词 新疆圆柏 内生菌 分离 抑菌活性

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西伯利亚白刺果实红色素提取工艺的研究 被引量：3

12

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期181-185,共5页

本实验研究了从西伯利亚白刺果实中提取红色素的工艺条件和色素的理化性质。结果表明:西伯利亚白刺果实红色素的最大吸收波长为346nm;将西伯利亚白刺果实在30℃左右烘干,粉碎,按料液比(m/V)1:10、提取温度40℃、pH3、浓度75%乙醇溶液浸... 本实验研究了从西伯利亚白刺果实中提取红色素的工艺条件和色素的理化性质。结果表明:西伯利亚白刺果实红色素的最大吸收波长为346nm;将西伯利亚白刺果实在30℃左右烘干,粉碎,按料液比(m/V)1:10、提取温度40℃、pH3、浓度75%乙醇溶液浸提2h,可得红色素;西伯利亚白刺果实红色素对酸、碱、光、热、食品添加剂和金属离子性质稳定。 展开更多

关键词 西伯利亚白刺果实 提取工艺 色素 理化性质

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提高微生物学教学质量的点滴体会 被引量：4

13

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2014年第3期110-112,共3页

为了提高微生物学的教学质量,从激发学生对微生物学的兴趣、培养学生的创新能力、提高学生综合素质等方面对微生物学的教学方法进行了初步探讨。

关键词 微生物学 教学质量 体会

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琐琐葡萄果实总黄酮提取工艺 被引量：2

14

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期159-162,共4页

研究琐琐葡萄果实总黄酮的醇法提取工艺。在考察各影响因素的基础上设计正交试验,得出各种因素对提取效果影响的主次顺序为料液比>提取时间>提取温度>乙醇体积分数,总黄酮提取最佳工艺条件为:提取温度80℃、乙醇体积分数60%、... 研究琐琐葡萄果实总黄酮的醇法提取工艺。在考察各影响因素的基础上设计正交试验,得出各种因素对提取效果影响的主次顺序为料液比>提取时间>提取温度>乙醇体积分数,总黄酮提取最佳工艺条件为:提取温度80℃、乙醇体积分数60%、提取时间120min、料液比1:30(g/mL)。 展开更多

关键词 琐琐葡萄 总黄酮 提取工艺

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不同提取方法对3种维吾尔药材抑菌作用的影响 被引量：1

15

作者 祖丽皮亚.玉努斯 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2012年第10期75-77,共3页

在全球长寿地区之一的新疆，具有独特的地理环境和气候条件，因而蕴育了丰富的维吾尔药材资源，维吾尔传统医药至今广泛流传。维吾尔人在用天然药物治病过程中创造了独具特色的维吾尔药制备方法、用药等理论及临床经验。

关键词 药材资源 维吾尔 提取方法 气候条件 地理环境 传统医药 制备方法 药物治病

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野苜蓿抑菌活性物质提取工艺的优化 被引量：1

16

作者 祖丽皮亚.玉努斯 买尔哈巴.艾合买提 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期309-312,共4页

对野苜蓿抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌为指示菌,在单因素实验基础上通过正交实验对野苜蓿的提取工艺进行优化。野苜蓿抑菌活性物质最佳... 对野苜蓿抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌为指示菌,在单因素实验基础上通过正交实验对野苜蓿的提取工艺进行优化。野苜蓿抑菌活性物质最佳提取工艺为:乙醇体积分数80%,料液比为1∶12,提取时间2.0h,此条件下的野苜蓿提取物抑菌效果大大增强。 展开更多

关键词 野苜蓿 抑菌活性 正交实验

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开展少数民族学生“微生物学”教学的经验探讨 被引量：1

17

作者 祖丽皮亚.玉努斯 张富春 《中国科技信息》 2012年第14期150-150,153,共2页

本文结合微生物学课程的基本要求和少数民族学生教学的特点,在多年微生物学教学的基础上,就如何培养少数民族学生生物学专业应用人才,提高对微生物学课程的接受程度,提高教学质量等方面提出了几点新的认识和体会。

关键词 少数民族学生 微生物学 教学

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新疆传统馕发酵面团中酵母菌的多样性分析 被引量：10

18

作者 米尔班古丽.阿卜杜如苏力 玛依古丽.库尔班 +6 位作者 努斯热提古丽.安外尔 艾合买提江.艾海提 吐尔逊阿依.麦麦提依明 艾科拜尔.木哈塔尔 木合塔尔.阿布都克里木 祖丽皮亚.玉努斯 艾尔肯.热合曼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第19期199-203,共5页

采用平板分离与纯化、26S rDNA D1/D2区域序列测定和系统发育分析方法,对新疆乌鲁木齐、阿勒泰、伊犁、喀什、阿克苏及和田6个地区民间传统馕面团发酵酵母菌多样性进行了研究。从中分离得到227株酵母菌,它们隶属于10个属14个种:Saccharo... 采用平板分离与纯化、26S rDNA D1/D2区域序列测定和系统发育分析方法,对新疆乌鲁木齐、阿勒泰、伊犁、喀什、阿克苏及和田6个地区民间传统馕面团发酵酵母菌多样性进行了研究。从中分离得到227株酵母菌,它们隶属于10个属14个种:Saccharomyces cerevisiae、Saccharomyces servazzii、Pichia fermentans、Pichia membranifacies、Pichia kudriavzevii、Pichia anomala、Candida humilis、Hanseniaspora uvarum、Torulaspora delbrueckii、Wickerhamomyces anomalus、Cladosporium ramotenellum、Cryptococcus albidus、Kodamaea ohmeri、Issatchenkia orientalis;其中Saccharomyces cerevisiae为优势种,占总分离株的55.51%(126株),在系统发育树上形成2个大分枝4个小分枝,A1-1分枝由115株菌株构成,是馕面团发酵的优势品系菌群。研究结果阐明了新疆民间传统馕面团中酵母菌的多样性,为开发利用传统馕面团的酵母菌资源提供了理论依据。 展开更多

关键词 馕面团 酵母菌 26S RDNA D1/D2区域

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新疆凤仙花色素抑菌及抗氧化活性研究 被引量：9

19

作者 米尔班古丽.阿卜杜如苏力 祖丽皮亚.玉努斯 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2015年第9期100-105,共6页

以凤仙花为植物材料,采用滤纸片法以四种常见致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌)为供试菌,测定凤仙花色素的体外抑菌作用;以还原力、清除DPPH自由基、羟基自由基的能力测定色素的抗氧化性能。结果表明凤仙花色... 以凤仙花为植物材料,采用滤纸片法以四种常见致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌)为供试菌,测定凤仙花色素的体外抑菌作用;以还原力、清除DPPH自由基、羟基自由基的能力测定色素的抗氧化性能。结果表明凤仙花色素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为1.563%、3.125%、3.125%、1.563%,其抑菌活性随着浓度的增大而逐渐增强;凤仙花色素具有较好的还原力、清除DPPH自由基和羟基自由基能力。 展开更多

关键词 新疆凤仙花 抑菌活性 抗氧化活性

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新疆山楂提取物抗氧化及抑菌作用的研究 被引量：6

20

作者 努尔阿丽耶.阿卜力米提 祖丽皮亚.玉努斯 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2016年第6期108-113,共6页

以新疆山楂为材料,以还原力、清除羟基自由基和清除DPPH自由基的能力测定山楂水和醇提物的抗氧化性能;采用滤纸片法测定醇提物的抑菌活性及稳定性,初步评价醇提物对果、蔬、肉的防腐保鲜效果。结果表明:新疆山楂提取物具有较强的还原力... 以新疆山楂为材料,以还原力、清除羟基自由基和清除DPPH自由基的能力测定山楂水和醇提物的抗氧化性能;采用滤纸片法测定醇提物的抑菌活性及稳定性,初步评价醇提物对果、蔬、肉的防腐保鲜效果。结果表明:新疆山楂提取物具有较强的还原力、羟基自由基清除作用和DPPH自由基清除作用,醇提物的抗氧化能力较强于水提物;山楂醇提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和变形杆菌的最低抑菌浓度分别为1.563%、3.125%、1.563%、3.125%,其抑菌活性随着浓度的升高而逐渐增强。新疆山楂提取物具有良好的抗氧化、抑菌及防腐作用。 展开更多

关键词 新疆山楂 提取物 抗氧化性能 抑菌作用

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