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聚四氟乙烯涂层锅中六价铬迁移量检测方法的研究
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作者 陈炜 仇沁 +3 位作者 刘凯悦 许忻旖 陈博宇 何晖晖 《轻工标准与质量》 2025年第1期96-98,共3页
建立了针对聚四氟乙烯涂层锅中六价铬迁移量的检测方法,以纯水和4%乙酸作为食品模拟物,在适当的pH条件下用二苯碳酰二肼显色,采用分光光度法测量。该方法的检出限小于0.01 mg·kg-1,回收率达到92.4%~110%,且具备一定的抗金属杂质元... 建立了针对聚四氟乙烯涂层锅中六价铬迁移量的检测方法,以纯水和4%乙酸作为食品模拟物,在适当的pH条件下用二苯碳酰二肼显色,采用分光光度法测量。该方法的检出限小于0.01 mg·kg-1,回收率达到92.4%~110%,且具备一定的抗金属杂质元素干扰能力,满足市面上常见的涂层锅检测要求。 展开更多
关键词 六价铬 分光光度法 食品接触涂层
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