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题名《食品分析与检验》课程改革初探
被引量：26
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作者
葛兴
郑燕英
刘京平
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机构
北京农学院基础科学系
北京联合大学师范学院
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出处
《天津农学院学报》
CAS
2003年第B12期58-60,共3页
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文摘
食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生来说,《食品分析与检验》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。
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关键词
《食品分析与检验》
技能培养
教学改革
食品专业
课程改革
食品安全
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Keywords
food analysis
ability cultivation
teaching methods reform
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
G642.3
[文化科学—高等教育学]
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题名浅谈中职《食品分析与检验》课程教学的优化设计
被引量：1
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作者
谢春梅
曹芳玲
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机构
宁夏防沙治沙职业技术学院
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出处
《中国校外教育》
2012年第6期103-103,共1页
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文摘
为了提高中职食品分析与检验课程的教学质量,培养学生的职业能力和素养,对该课程的教学现状及问题进行了分析,从教学设计理念、教学内容、教学过程等方面进行了优化设计,并取得了良好的教学效果。
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关键词
《食品分析与检验》教学
优化设计
问题
建议
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分类号
TS207-4
[轻工技术与工程—食品科学]
G712.4
[文化科学—职业技术教育学]
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题名翻转课堂在技工院校《食品分析与检验》课程的应用
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作者
倪凯燕
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机构
广州市高级技工学校
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出处
《才智》
2016年第12期188-189,共2页
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文摘
《食品分析与检验》课程是技工院校食品检测类专业的核心课程之一,本文针对技工院校学生学习特点及专业课程的特点,充分发挥翻转课堂优势在《食品分析与检验》课程的应用,从而更好地提高教学质量,促进教师与学生的共同发展。
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关键词
翻转课堂
《食品分析与检验》
教学应用
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分类号
G434
[文化科学—教育技术学]
TS207.3-4
[轻工技术与工程—食品科学]
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