-
题名利用交叉分组设计研究热烫处理对鲜食玉米保鲜的效应
被引量：3
- 1
-
-
作者
何余堂
袁丹丹
解玉梅
高虹妮
刘贺
马涛
-
机构
渤海大学食品科学与工程学院
-
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第11期351-355,共5页
-
基金
辽宁省教育厅科学技术研究项目(L2012399)
国家自然科学基金青年项目(31201385)
辽宁省食品安全重点实验室暨辽宁省高校重大科技平台开放课题(LNSAKF2011014)
-
文摘
以鲜食糯玉米为材料,采用交叉分组试验设计研究热烫对鲜食玉米贮藏品质的影响,寻求最佳技术工艺。热烫处理后进行保鲜,分析鲜食玉米的含水量、质量损失率与硬度等,通过方差分析研究热烫处理的保鲜效应。结果表明,最优热烫处理为热烫温度85℃,热烫时间120 s。此条件下,鲜食玉米水分含量为63.6%,显著高于对照(61.3%);质量损失率为7.3%,虽高于对照(6.4%)但无显著差异;硬度极显著高于对照。热烫处理可抑制鲜食玉米水分散失,延缓质量损失,保鲜效果显著。
-
关键词
热烫处理
交叉分组设计
鲜食玉米
保鲜
-
Keywords
blanching treatment
cross group design
fresh corn
preservation
-
分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名生长调节剂对铁皮石斛优化快繁体系的影响
被引量：2
- 2
-
-
作者
雷颖
任俞新
吴利红
-
机构
甘肃林业职业技术学院
-
出处
《农业科学研究》
2019年第3期85-88,共4页
-
基金
甘肃省教育厅科技支撑项目
-
文摘
以温室盆栽铁皮石斛茎切段为外植体,采用交叉分组设计试验方法,以MS+香蕉泥培养基,添加不同质量浓度NAA、IBA和6-BA诱导铁皮石斛丛生芽,观察对丛生芽增殖和生根的影响.结果表明:铁皮石斛丛生芽诱导培养基为MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 1.0 mg/L;丛生芽增殖培养基为MS+6-BA 1.0 mg/L+IBA 1.0 mg/L;生根壮苗培养基为1/2 MS+IBA 1.5 mg/L,移栽基质为珍珠岩+森林腐叶土+松针叶(1∶1∶1).
-
关键词
铁皮石斛
组织培养
交叉分组设计
-
Keywords
Dendrobium officinale
tissue culture
cross group design
-
分类号
Q813.1
[生物学—生物工程]
-
