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商业餐饮全电厨房用电安全监管系统设计
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作者 华光辉 祝建军 +3 位作者 黄谋 胡汝伟 秦昊 胡哲 《节能》 2024年第1期101-103,共3页
餐饮业用能的电气化是电能替代的重要领域,也是构建新型电力系统、推动能源绿色低碳转型的重点,尤其是单户功率较大、能耗占比较高的商业餐饮行业。基于组合式电气火灾监控探测器,介绍了一种包括就地监测、通信网络和集中监管的三层级... 餐饮业用能的电气化是电能替代的重要领域,也是构建新型电力系统、推动能源绿色低碳转型的重点,尤其是单户功率较大、能耗占比较高的商业餐饮行业。基于组合式电气火灾监控探测器,介绍了一种包括就地监测、通信网络和集中监管的三层级用电安全监管系统设计方法。 展开更多
关键词 电能替代 商业餐饮 全电厨房 用电安全
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全电厨房经济性与环保性的分析研究 被引量:4
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作者 卿忠发 何县宇 《电力需求侧管理》 2020年第3期33-37,共5页
在国网湖南电力有限公司全电厨房试点项目背景下,介绍了厨房能效监管平台的架构。依托项目建设与运行过程中所采集的全方位数据,分析与计算了厨房的成本,对全电厨房与传统厨房的经济性做了对比;分析了全电厨房项目实施的环境效益与社会... 在国网湖南电力有限公司全电厨房试点项目背景下,介绍了厨房能效监管平台的架构。依托项目建设与运行过程中所采集的全方位数据,分析与计算了厨房的成本,对全电厨房与传统厨房的经济性做了对比;分析了全电厨房项目实施的环境效益与社会效益,并进行了能效分析,结果显示全电厨房在各方面都优于传统厨房,表明全电厨房是未来的发展趋势,可以进行逐步推广。 展开更多
关键词 全电厨房 电能替代 效益 经济性 环境
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全面推进学校全电厨房应用探索 被引量:1
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作者 刘彦平 《中国教育技术装备》 2020年第21期9-11,共3页
分析学校食堂现状,阐述全电厨房的六大优势,论述全电厨房的成功应用案例,以推进学校全面应用全电厨房,促进节能减排、保障校园安全和学校食堂食品卫生建设与学生健康。
关键词 学校食堂 全电厨房 节能减排 食品安全
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Key Points for Revision of IEC Standards Relating to Safety of Soybean Milk Machines
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作者 韩润 彭仁堂 《China Standardization》 2011年第6期60-63,共4页
The electrical safety requirements of soybean milk machines with Chinese food cooking characteristics and thefunctions of liquid heating and material crushing cannot be simply constituted by combining liquid heater st... The electrical safety requirements of soybean milk machines with Chinese food cooking characteristics and thefunctions of liquid heating and material crushing cannot be simply constituted by combining liquid heater standard (IEC 60335-2-15) and kitchen appliances standard (IEC 60335-2-14). The alternating operation of rotation and heating and the antiburnt function may be the special features of safety and performance of soybean milk machines, so it is necessary to take into account those special features in the current standards by some means. 展开更多
关键词 soybean milk machine liquid heater CRUSHING VOLUME
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