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渔业生态环境与水产品质量安全研究
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作者 黄华伟 洪波 +3 位作者 曾春芳 尹升福 谢玉昆 雷琴 《食品安全导刊》 2025年第2期170-172,共3页
维护和优化渔业生态环境,不仅有利于水生生物资源的保护与可持续利用,更是保障水产品质量安全、维护公众健康的基础。本文通过论述渔业生态环境与水产品质量安全的关系,分析当前渔业生态环境面临的挑战及问题,如过度捕捞、水体污染等,... 维护和优化渔业生态环境,不仅有利于水生生物资源的保护与可持续利用,更是保障水产品质量安全、维护公众健康的基础。本文通过论述渔业生态环境与水产品质量安全的关系,分析当前渔业生态环境面临的挑战及问题,如过度捕捞、水体污染等,并提出强化监管与法律制度建设、推动可持续渔业发展、加强水体污染防控、提升公众环保意识的对策措施,以期为改善渔业生态环境、确保水产品质量安全提供一定参考。 展开更多
关键词 渔业生态环境 水产品质量安全 可持续渔业发展 水体污染防控
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规范用药!叶建生:严把产量、选购、用药、限量四个环节,守护水产品质量安全
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作者 叶建生 《当代水产》 2024年第9期76-77,79,共3页
近年来,随着我国水产养殖业的快速发展和进口水产品的种类、数量逐年增多,大部分常规养殖水产品的价格也出现了不同程度的下降。而对于养殖生产者而言,随着塘租、饲料、人工等投入成本不断上升,养殖生产者普遍采取加大投苗密度、加大投... 近年来,随着我国水产养殖业的快速发展和进口水产品的种类、数量逐年增多,大部分常规养殖水产品的价格也出现了不同程度的下降。而对于养殖生产者而言,随着塘租、饲料、人工等投入成本不断上升,养殖生产者普遍采取加大投苗密度、加大投饲等方式,去追求养殖单产的提升,而高密度养殖必然会增加发生疾病的风险,也会增加渔药等的使用量,更会影响到养殖水产品的品质,导致有的养殖品种生产效益不是很好,利润空间不断被挤压,甚至出现亏损的现象。 展开更多
关键词 高密度养殖 养殖水产品 水产品质量安全 进口水产品 水产养殖业 养殖生产者 规范用药 投入成本
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浙江水产品质量安全数字化追溯体系构建及应用
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作者 柯庆青 王扬 +3 位作者 李诗言 周凡 贝亦江 马文君 《中国水产》 CAS 2024年第12期99-101,共3页
水产品质量安全与百姓健康息息相关,是党和政府高度重视的“民生工程”。近年来,浙江省坚持改革创新方向不动摇,在实践中不断总结完善推进机制,构建水产品质量安全全链溯源数字化管理系统,积极探索、推广承诺达标合格证开具新模式,利用... 水产品质量安全与百姓健康息息相关,是党和政府高度重视的“民生工程”。近年来,浙江省坚持改革创新方向不动摇,在实践中不断总结完善推进机制,构建水产品质量安全全链溯源数字化管理系统,积极探索、推广承诺达标合格证开具新模式,利用物联网、大数据、区块链等先进的信息技术,实现了水产品从生产源头到销售终端的全程跟踪和监控。本文主要介绍水产品质量安全追溯平台的开发背景、核心技术、主要功能和应用实践,以期为推动水产品质量安全智能化、闭环化管理提供有益参考。 展开更多
关键词 追溯体系 生产源头 数字化管理系统 水产品质量安全 推进机制 百姓健康 信息技术 区块链
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水产养殖用药与水产品质量安全风险评估
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作者 郭少忠 钟敏菱 黄洁莹 《水产养殖》 CAS 2024年第4期49-53,共5页
水产品质量安全,关系到公众的身体健康和生命安全。为加强水产养殖用药及其他投入品使用监管,规范水产养殖用药,做好养殖水产品药物残留监控,保障养殖水产品质量安全,自2019年6月至2022年11月,国家农业农村部连续发布《水产养殖用药明... 水产品质量安全,关系到公众的身体健康和生命安全。为加强水产养殖用药及其他投入品使用监管,规范水产养殖用药,做好养殖水产品药物残留监控,保障养殖水产品质量安全,自2019年6月至2022年11月,国家农业农村部连续发布《水产养殖用药明白纸》(以下简称明白纸)3个版本,及时更新、纠偏明白纸中的相关内容,为水产养殖从业者提供用药明细及休药期。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖 休药期 投入品 使用监管 从业者
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全国水产品质量安全监管工作会议在江苏盐城召开
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《中国水产》 CAS 2024年第5期3-3,共1页
本刊讯4月24日,农业农村部渔业渔政管理局在江苏省盐城市召开2024年全国水产品质量安全监管工作会议,围绕渔业部门水产品稳产保供首要任务,对2024年工作进行全面部署,扎实推进水产品质量安全监管。会议指出:近年来,各级农业农村(渔业)... 本刊讯4月24日,农业农村部渔业渔政管理局在江苏省盐城市召开2024年全国水产品质量安全监管工作会议,围绕渔业部门水产品稳产保供首要任务,对2024年工作进行全面部署,扎实推进水产品质量安全监管。会议指出:近年来,各级农业农村(渔业)主管部门以及相关执法、推广和质检机构,坚持产管并举、综合施策、持续发力,通过加强水产养殖用投入品监管、推进池塘标准化改造等基础设施建设、推广水产健康养殖模式技术、提升水产品质检机构检测能力、完善水产品质量安全监管体系、开展专项执法和整治活动等有效措施,消除了大量水产品质量安全风险隐患,有效守住了质量安全这一底线,国家产地水产品兽药残留监测合格率连续11年稳定在99%以上。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产健康养殖 渔政管理 监测合格率 江苏盐城 风险隐患 江苏省盐城市 水产养殖
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农业农村部渔业渔政管理局总结2023年国家产地水产品兽药残留监控工作 进一步加大水产品质量安全监管力度
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《中国水产》 CAS 2024年第2期15-15,共1页
2023年12月29日,农业农村部渔业渔政管理局在福建省福州市召开会议,总结《2023年国家产地水产品兽药残留监控计划》实施情况,并通报2023年国家水产品质量安全例行监测情况,有关省份汇报交流了2023年下半年兽药残留不合格样品处置和案件... 2023年12月29日,农业农村部渔业渔政管理局在福建省福州市召开会议,总结《2023年国家产地水产品兽药残留监控计划》实施情况,并通报2023年国家水产品质量安全例行监测情况,有关省份汇报交流了2023年下半年兽药残留不合格样品处置和案件查处情况,交流研讨了《2024年国家产地水产品兽药残留监控计划(征求意见稿)》,研究提出下一步工作打算。 展开更多
关键词 征求意见稿 渔政管理 水产品质量安全 福建省福州市 汇报交流 交流研讨 兽药残留监控 案件查处
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苏州吴江区以组合拳守护水产品质量安全
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作者 《科学养鱼》 2024年第10期87-88,共2页
民以食为天,食以安为先。2024年以来,苏州吴江区农业农村局打出宣教、执法、抽检的“组合拳”,守护人民群众的“舌尖安全”。宣传培训,增强法律意识。围绕苗种的选用培育、疾病防治和产品养殖过程中规范、合法用药等内容,组织全区水产... 民以食为天,食以安为先。2024年以来,苏州吴江区农业农村局打出宣教、执法、抽检的“组合拳”,守护人民群众的“舌尖安全”。宣传培训,增强法律意识。围绕苗种的选用培育、疾病防治和产品养殖过程中规范、合法用药等内容,组织全区水产养殖单位负责人及基层渔业条线业务骨干300余人次。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖 组合拳 疾病防治 宣传培训 吴江区 业务骨干 民以食为天
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福建泉州:夯实水产品质量安全根基 守护“舌尖上的安全”
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作者 《科学养鱼》 2024年第7期87-87,共1页
为持续实施治理“餐桌污染”,建设“食品放心工程”,福建泉州市海洋与渔业局切实强化监管,夯实水产品质量安全根基,坚决守好人民群众“舌尖上的安全”。一是加强源头管控。积极运用数字化监管手段,在全省率先建设“近海养殖全流程监管... 为持续实施治理“餐桌污染”,建设“食品放心工程”,福建泉州市海洋与渔业局切实强化监管,夯实水产品质量安全根基,坚决守好人民群众“舌尖上的安全”。一是加强源头管控。积极运用数字化监管手段,在全省率先建设“近海养殖全流程监管溯源平台”,将全市近海规模养殖主体纳入管理,利用物联网、二维码等技术,对养殖过程中的苗种投放、饲料投喂、渔药使用、产品销售等关键环节进行信息化监控,实现“来源可追溯、去向可查询、安全可管控”。二是加密监测预警。 展开更多
关键词 产品销售 水产品质量安全 近海养殖 二维码 福建泉州市 饲料投喂 物联网 信息化监控
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天津市区两级联合开展水产品质量安全“飞行检查”
9
作者 《科学养鱼》 2024年第10期88-88,共1页
为加强农产品质量安全监管,消除水产品质量安全隐患,防止不合格水产品流入市场,近日,天津市农业执法总队与蓟州区农业执法支队联合开展水产品质量安全飞行执法检查。本次联合执法重点检查水产养殖场(户)的生产、用药、销售三项记录、投... 为加强农产品质量安全监管,消除水产品质量安全隐患,防止不合格水产品流入市场,近日,天津市农业执法总队与蓟州区农业执法支队联合开展水产品质量安全飞行执法检查。本次联合执法重点检查水产养殖场(户)的生产、用药、销售三项记录、投入品采购索证索票。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖场 产品质量安全监管 飞行检查 天津市区 农业执法 联合执法 质量安全隐患
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夯牢水产品质量安全“防线” 访全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员,中国工程院院士麦康森
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作者 调研访谈组 《中国质量监管》 2024年第4期26-27,共2页
“从21世纪初开始,我国越来越重视食品安全问题了。在水产品安全领域,大家可能最关注的就是产品的药物残留问题,主要是由违禁药物和消毒剂滥用所致。此外,生产过程中的其他一些投人品和养殖环境本身,如果管理不当,也会成为威胁水产品安... “从21世纪初开始,我国越来越重视食品安全问题了。在水产品安全领域,大家可能最关注的就是产品的药物残留问题,主要是由违禁药物和消毒剂滥用所致。此外,生产过程中的其他一些投人品和养殖环境本身,如果管理不当,也会成为威胁水产品安全的来源。”达近日,全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员,中国工程院院土麦康森在接受采访时表示,影响水产安全问题的有毒有害物质主要包括生物污染、化学污染和物理污染。 展开更多
关键词 中国工程院院士 水产品安全 药物残留问题 违禁药物 有毒有害物质 生物污染 化学污染 水产品质量安全
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水产品质量安全可追溯体系构建中的政府职能定位 被引量:20
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作者 赵蕾 杨子江 宋怿 《中国水产》 北大核心 2010年第8期27-29,共3页
水产品质量安全是国家食品安全管理的重要组成部分,关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定、关系到政府和国家的形象。近年来由于水产品公共安全卫生事件和水产品出口贸易争议事件时有发生,水产品质量安全问题突出... 水产品质量安全是国家食品安全管理的重要组成部分,关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定、关系到政府和国家的形象。近年来由于水产品公共安全卫生事件和水产品出口贸易争议事件时有发生,水产品质量安全问题突出地成为群众关心、领导关注、进口国关切的社会敏感问题,政府部门也开始制定相关法律法规和标准并采用各种控制措施保证食品安全,食品可追溯正是在此背景下提出的。 展开更多
关键词 水产品质量安全 政府部门 职能定位 食品安全管理 社会稳定 组成部分 生命安全 身体健康
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我国水产品质量安全监管现状及对策 被引量:9
12
作者 宋怿 黄磊 穆迎春 《农产品质量与安全》 2010年第6期19-21,共3页
食品安全问题是一个重大的民生问题.党中央、国务院历来高度重视。水产品是食品的重要组成部分。我国水产品的供给经历了以追求数量为主、强调数量与质量并重到全面提高水产品质量安全水平3个发展阶段。与发达国家相比.我国水产品质... 食品安全问题是一个重大的民生问题.党中央、国务院历来高度重视。水产品是食品的重要组成部分。我国水产品的供给经历了以追求数量为主、强调数量与质量并重到全面提高水产品质量安全水平3个发展阶段。与发达国家相比.我国水产品质量安全全程控制工作起步较晚.基础相对薄弱。本文以笔者掌握的历年各级各类监测结果、各类调研和认证现场检查情况为基础.从强化水产养殖生产全程质量控制能力的角度. 展开更多
关键词 水产品质量安全 安全监管 食品安全问题 全程质量控制 组成部分 安全水平 控制工作 发达国家
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我国水产品质量安全问题与对策 被引量:7
13
作者 周德庆 李晓川 《渔业现代化》 2003年第2期3-5,共3页
关键词 水产品质量安全 现状 问题 对策 中国 环境污染 渔药残留 水产加工品掺杂
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国内外水产品质量安全检验检测体系现状分析与对策研究 被引量:7
14
作者 穆迎春 宋怿 马兵 《中国水产》 北大核心 2008年第8期19-21,共3页
农产品质量安全检验检测体系(包括水产品质量安全检验检测体系),是按照国家法律法规规定,依据国家标准、行业标准要求,以先进的仪器设备为手段,以可靠的实验环境为保障,对农产品生产(包括农业生态环境、农业投入品)和农产品质量安... 农产品质量安全检验检测体系(包括水产品质量安全检验检测体系),是按照国家法律法规规定,依据国家标准、行业标准要求,以先进的仪器设备为手段,以可靠的实验环境为保障,对农产品生产(包括农业生态环境、农业投入品)和农产品质量安全实施科学、公正的监测、鉴定、评价的技术保障体系。 展开更多
关键词 水产品质量安全 检验检测体系 产品质量安全 技术保障体系 农业生态环境 产品生产 农业投入品
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三氯生和三氯卡班在水产品质量安全领域的研究进展 被引量:2
15
作者 王帅 于慧娟 +4 位作者 黄宣运 娄晓祎 叶洪丽 杨光昕 史永富 《安徽农业科学》 CAS 2019年第8期5-14,共10页
三氯生和三氯卡班是个人护理产品和家庭日常用品中使用的高效广谱抗菌剂,鉴于公众对这些化合物的健康风险和环境影响的担忧,美国FDA于2016年已禁止含有该类化合物的非处方抗菌洗护产品进入市场,这些新型污染物不断地释放到水生环境中,... 三氯生和三氯卡班是个人护理产品和家庭日常用品中使用的高效广谱抗菌剂,鉴于公众对这些化合物的健康风险和环境影响的担忧,美国FDA于2016年已禁止含有该类化合物的非处方抗菌洗护产品进入市场,这些新型污染物不断地释放到水生环境中,具有生物活性和持久性,并通过生物积累对水生生物产生毒性作用,因而引起的水产品质量安全问题开始受到全球范围内的关注。对三氯生、其环境转化产物甲基三氯生以及三氯卡班的环境浓度水平、生物积累和毒性作用机理、生物转化途径以及定性定量检测方法等方面进行了综述,并对三氯生和三氯卡班对水产品质量安全的潜在隐患进行了深入分析。该研究有助于理解三氯生和三氯卡班对水生生物的生物积累和毒性作用,以及对水产品质量安全的潜在隐患,对全面监测水产品质量安全,以及建立水产品中三氯生、甲基三氯生和三氯卡班的检测方法具有重要的科学价值。 展开更多
关键词 三氯生 三氯卡班 甲基三氯生 生物积累 内分泌干扰效应 检测 水产品质量安全
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关注水产养殖病害防治、渔药管理与水产品质量安全 被引量:6
16
作者 肖乐 胡国成 《中国水产》 北大核心 2005年第12期9-13,共5页
目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国,也是水产品出口大国,我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题,同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水... 目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国,也是水产品出口大国,我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题,同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水产养殖业的不断发展和集约化程度的提高,水产养殖环境不断恶化,水产养殖病害逐渐增多。养殖过程中使用了较多的药物,药物残留问题、水产品用药安全问题及水产品质量安全问题引起相关部门的极大关注。农业部渔业局和全国水产技术推广总站组织各地水产技术推广部门在全国范围开展“指导水产养殖用药宣传周”活动。为了配合这次宣传活动,本刊记者对推广系统的高层领导、高等院校的教授、科研院所专家及渔药企业的知名人士进行了访问,从水产养殖病害防治、渔药管理如何保证水产品质量安全方面各抒己见。 展开更多
关键词 水产品质量安全 水产养殖业 渔药管理 病害防治 食品安全问题 水产养殖环境 水产技术推广 水产养殖病害 养殖用药 集约化程度
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科技引领我国水产品质量安全走向更高水平 被引量:8
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作者 林洪 韩香凝 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第21期7093-7105,共13页
水产品质量安全与人民群众的健康和国民经济的发展息息相关。近十几年来,水产品安全事件频发,牵动着民众的神经,制约了水产品行业的发展。针对这一现状,国家采取了十分有力的政策和措施。本文总结了我国水产品质量安全领域近十年研究的... 水产品质量安全与人民群众的健康和国民经济的发展息息相关。近十几年来,水产品安全事件频发,牵动着民众的神经,制约了水产品行业的发展。针对这一现状,国家采取了十分有力的政策和措施。本文总结了我国水产品质量安全领域近十年研究的历程,包括国家科技计划立项、科研团队和平台建设、标准法律法规健全、水产品危害因子检测控制技术等,并对产出的成果包括论文、专利、著作等进行了详细的统计分析。这些成果的取得对于水产品质量安全向好发展起到重要的作用,我国的水产品抽检合格率总体呈逐年上升趋势。在此基础上,深入分析了我国水产品质量安全领域目前面临的问题和挑战,并展望了未来的发展趋势,以期为我国水产品质量安全领域的健康发展,提升我国水产品国际竞争力提出建议。 展开更多
关键词 水产品质量安全 政策措施 成果 面临问题 发展趋势
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抗菌素渔药的使用问题与水产品质量安全 被引量:10
18
作者 陈昌福 《饲料工业》 北大核心 2009年第4期1-5,共5页
1抗菌素与我国的抗菌素类渔药 1944年,链霉素的发现者Waksman给“抗生素”下的定义是:“抗生素是微生物在其代谢过程中所产生的、具有抑制其它种类微生物生长及活动甚至杀死其它种类微生物性能的化学物质”。20世纪80年代,随着抗肿... 1抗菌素与我国的抗菌素类渔药 1944年,链霉素的发现者Waksman给“抗生素”下的定义是:“抗生素是微生物在其代谢过程中所产生的、具有抑制其它种类微生物生长及活动甚至杀死其它种类微生物性能的化学物质”。20世纪80年代,随着抗肿瘤、抗寄生虫等抗生素的不断发现,这类化合物的作用已经超出了仅仅对微生物的作用范围。因此.一般认为,“抗生素”的定义应该是“在低浓度下有选择地抑制或影响其它种类生物机能的, 展开更多
关键词 水产品质量安全 抗菌素 渔药 微生物生长 抗生素 代谢过程 化学物质 生物性能
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甲基睾酮对水产品质量安全和人体的影响 被引量:14
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作者 穆迎春 马兵 +1 位作者 宋怿 郑重 《海洋与渔业》 2008年第8期16-16,共1页
激素分为含氮激素和类固醇激素两大类,称为第一信使,它含量少,作用大,在体液调节中发挥着重大作用。激素之一甲基睾酮在水产养殖的育苗阶段曾一度被普遍使用,现收集整理甲基睾酮有关内容,阐述其对水产品质量安全和人体的影响,供... 激素分为含氮激素和类固醇激素两大类,称为第一信使,它含量少,作用大,在体液调节中发挥着重大作用。激素之一甲基睾酮在水产养殖的育苗阶段曾一度被普遍使用,现收集整理甲基睾酮有关内容,阐述其对水产品质量安全和人体的影响,供参考。 展开更多
关键词 水产品质量安全 甲基睾酮 类固醇激素 体液调节 水产养殖 收集整理
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水产品质量安全监管理念及监管现状分析 被引量:4
20
作者 米娜莎 曲欣 林洪 《中国渔业经济》 2014年第4期34-39,共6页
近年来,我国水产品的人均消费量迅速增长,但随之而来的是水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁到人们的生命安全,同时也造成了巨大的经济损失,甚至影响到政府的公信力。论文对风险分析、"农田到餐桌"等食品安全管理理念进行... 近年来,我国水产品的人均消费量迅速增长,但随之而来的是水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁到人们的生命安全,同时也造成了巨大的经济损失,甚至影响到政府的公信力。论文对风险分析、"农田到餐桌"等食品安全管理理念进行了全面回顾,并从现状出发,深入分析当前我国水产品质量安全监管所面临的复杂形势,如水产品消费新形势的出现,药残、重金属超标问题突出,运输销售环节存在隐患等,探索健全水产品质量安全监管的思路,提出完善水产品质量安全监管机制的建议。 展开更多
关键词 水产品质量安全 监管 建议
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