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响应面优化脉冲电场辅助提取沙田柚果皮中柚皮苷的工艺
被引量：
13
1
作者
李思伦
曾新安
+1 位作者
牛德宝
王瑞
《食品科技》
CAS
北大核心
2020年第6期261-266,共6页
以沙田柚白果皮为原料,研究脉冲电场辅助提取柚皮苷的工艺,以期为柚子产业副产物的综合利用提供技术支持。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、脉冲数和电场强度作为优化因素,柚皮苷提取量为响应值,通过Box-Behnken响应面设计确定了脉冲...
以沙田柚白果皮为原料,研究脉冲电场辅助提取柚皮苷的工艺,以期为柚子产业副产物的综合利用提供技术支持。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、脉冲数和电场强度作为优化因素,柚皮苷提取量为响应值,通过Box-Behnken响应面设计确定了脉冲电场提取白果皮中柚皮苷的最优工艺:脉冲数29次、乙醇浓度43%、电场强度4 kV/cm,柚皮苷提取量高达16.79 mg/mL,浸提效果好、选择性高,脉冲电场能提高柚皮苷的抗氧化活性。
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关键词
沙田柚白囊衣
柚皮苷
脉冲电场
响应面法
提取
原文传递
题名
响应面优化脉冲电场辅助提取沙田柚果皮中柚皮苷的工艺
被引量：
13
1
作者
李思伦
曾新安
牛德宝
王瑞
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2020年第6期261-266,共6页
基金
广东省科技计划项目(2017B020207001)。
文摘
以沙田柚白果皮为原料,研究脉冲电场辅助提取柚皮苷的工艺,以期为柚子产业副产物的综合利用提供技术支持。在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、脉冲数和电场强度作为优化因素,柚皮苷提取量为响应值,通过Box-Behnken响应面设计确定了脉冲电场提取白果皮中柚皮苷的最优工艺:脉冲数29次、乙醇浓度43%、电场强度4 kV/cm,柚皮苷提取量高达16.79 mg/mL,浸提效果好、选择性高,脉冲电场能提高柚皮苷的抗氧化活性。
关键词
沙田柚白囊衣
柚皮苷
脉冲电场
响应面法
提取
Keywords
Shatian pomelo peel
naringin
pulsed electric field
response surface methodology
extraction
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面优化脉冲电场辅助提取沙田柚果皮中柚皮苷的工艺
李思伦
曾新安
牛德宝
王瑞
《食品科技》
CAS
北大核心
2020
13
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参考文献
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