果蔬纤维湿法超细粉碎关键技术研究 被引量：6

1

作者 高友生 张志森 张裕中 《轻工机械》 CAS 北大核心 2004年第2期39-42,共4页

对果蔬纤维组织结构和断裂机理进行了分析 ,得到了对果蔬纤维湿法超细粉碎较为有效的粉碎方式 ;研究了几种果蔬纤维湿法超细粉碎设备的湍流域特性参数与关键结构和操作参数间的关系 ,并分析了这些设备的粉碎效果。

关键词 果蔬纤维 湿法超细粉碎设备 湍流域特性参数 结构 操作参数 粉碎方式

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果蔬纤维湿法超细粉碎关键装备研究 被引量：5

2

作者 高友生 张志森 张裕中 《包装与食品机械》 CAS 2004年第3期1-3,7,共4页

刀片式粉碎设备的特性参数:翻转次数和涡流量、定转子高剪切均质机的平均剪切速率和颗粒与定转子的碰撞次数、组合式高剪切粉碎机的关键结构等都影响这些设备对果蔬纤维的粉碎效果。本文对上述问题进行了讨论,并比较上述三种设备的粉碎... 刀片式粉碎设备的特性参数:翻转次数和涡流量、定转子高剪切均质机的平均剪切速率和颗粒与定转子的碰撞次数、组合式高剪切粉碎机的关键结构等都影响这些设备对果蔬纤维的粉碎效果。本文对上述问题进行了讨论,并比较上述三种设备的粉碎效果。 展开更多

关键词 果蔬纤维 湿法超细粉碎装备 刀片式粉碎设备 组合式高剪切粉碎机 定转子高剪切均质机

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湿法超细粉碎技术的研究进展 被引量：6

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作者 谢勇 高健强 +2 位作者 李刚凤 朱苗 杨涛 《铜仁学院学报》 2015年第4期47-53,共7页

湿法超细微粉碎技术是在超细粉碎技术基础之上发展起来的一种新型技术,在水果、蔬菜、大豆等食品中的应用得到了重大突破,该项技术成果填补了我国果蔬谷物加工生产技术的空白。鉴于此,本文从湿法超细粉碎技术的特点、设备种类、工作原... 湿法超细微粉碎技术是在超细粉碎技术基础之上发展起来的一种新型技术,在水果、蔬菜、大豆等食品中的应用得到了重大突破,该项技术成果填补了我国果蔬谷物加工生产技术的空白。鉴于此,本文从湿法超细粉碎技术的特点、设备种类、工作原理、国内外的发展现状及在食品加工中的应用等几个方面进行详细介绍,并分析该技术在今后的可能发展方向。 展开更多

关键词 农高会 湿法超细粉碎 高速切割粉碎机 助磨剂 谷物加工

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行星磨中重质碳酸钙湿法超细粉碎的实验研究 被引量：3

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作者 郑炳年 徐颖利 文衍宣 《大众科技》 2007年第9期126-127,共2页

文章优化行星磨粉碎重钙的工艺,研究了氧化锆球的直径、球的填充率、浆料浓度、球磨机自转速度及球磨时间对重钙粒径分布和中位径的影响。实验结果表明,重钙湿法超细粉碎的工艺条件为:锆球直径0.7mm,浆料浓度50%,介质的填充率60%,球磨... 文章优化行星磨粉碎重钙的工艺,研究了氧化锆球的直径、球的填充率、浆料浓度、球磨机自转速度及球磨时间对重钙粒径分布和中位径的影响。实验结果表明,重钙湿法超细粉碎的工艺条件为:锆球直径0.7mm,浆料浓度50%,介质的填充率60%,球磨机的自转速度425r/min,球磨时间84min。粉碎后重钙的粒径98%在1.2μm以下,d50是0.36μm。 展开更多

关键词 重钙 行星式球磨机 湿法超细粉碎

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湿法超细粉碎大蒜浆工艺优化及品质分析 被引量：2

5

作者 张一鸣 葛邦国 +1 位作者 高玲 和法涛 《中国果菜》 2019年第12期28-32,共5页

为了深化大蒜加工产业链,促进大蒜产业提质增效,本文对未超细粉碎大蒜浆、胶体磨粉碎大蒜浆、湿法超细粉碎机粉碎大蒜浆的品质进行了比较分析,并优化了超细粉碎机粉碎工艺。试验结果表明,湿法超细粉碎机粉碎为大蒜浆的最佳粉碎方式,其... 为了深化大蒜加工产业链,促进大蒜产业提质增效,本文对未超细粉碎大蒜浆、胶体磨粉碎大蒜浆、湿法超细粉碎机粉碎大蒜浆的品质进行了比较分析,并优化了超细粉碎机粉碎工艺。试验结果表明,湿法超细粉碎机粉碎为大蒜浆的最佳粉碎方式,其最优工艺为静刀片数目为206齿,粉碎次数为1次。该工艺下大蒜浆粘度为(51.2±0.1)MPa·s、持水力为(11.49±0.01)g/g、粒径D50为(38.76±0.02)μm、跨度为(1.985±0.007)μm和比表面积为(0.088±0.001)m2/g,与未超细粉碎和胶体磨粉碎的大蒜浆相比,超细粉碎机粉碎的大蒜浆品质及稳定性有显著提高。 展开更多

关键词 大蒜浆 工艺优化 湿法超细粉碎 品质

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湿法超细粉碎制备全豆豆浆关键技术研究 被引量：6

6

作者 杨新俊 崔政伟 +1 位作者 张裕中 戴宁 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第10期158-162,共5页

采用试验研究结合数值分析的方法,研究湿法超细粉碎技术在制备全豆豆浆中的应用,分析不同工艺参数对粉碎后纤维颗粒尺寸的影响,并通过因次分析获得经验公式。结果表明:纤维颗粒平均体积尺寸随循环次数、静刀片数量以及转速的增加而降低... 采用试验研究结合数值分析的方法,研究湿法超细粉碎技术在制备全豆豆浆中的应用,分析不同工艺参数对粉碎后纤维颗粒尺寸的影响,并通过因次分析获得经验公式。结果表明:纤维颗粒平均体积尺寸随循环次数、静刀片数量以及转速的增加而降低;但是切割深度决定了粉碎后纤维颗粒的尺寸极限,当循环次数达到3次以后,继续增加循环次数对粉碎后颗粒尺寸的影响较小。获得的计算粉碎后纤维颗粒尺寸D0以及功耗W的经验公式,计算误差≤15%;最终获得的湿法超细粉碎制备全豆豆浆的优化工艺参数为:n=9 000rad/min,Z_r=216,T=3。 展开更多

关键词 湿法超细粉碎 全豆豆浆 纤维颗粒 因次分析

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果蔬纤维湿法超细粉碎关键装备研究

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作者 高友生 《食品信息与技术》 2004年第8期55-55,共1页

关键词 果蔬纤维 湿法超细粉碎 刀片式粉碎设备 翻转次数 涡流量 定转子高剪切均质机

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研磨介质对高岭土湿法超细研磨效果的影响 被引量：4

8

作者 徐荣声 刘福来 +3 位作者 郑水林 吴翠平 杨涛 胡炜 《非金属矿》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期39-41,共3页

高岭土是一种重要的工业矿物原料,超细粉碎是高岭土最重要的深加工技术之一。研磨介质是影响搅拌磨超细粉碎效果最主要的因素之一。本实验采用实验型SDF砂磨机为湿法超细研磨设备,研究了介质级配、介质密度及介质/物料配比对煅烧高岭土... 高岭土是一种重要的工业矿物原料,超细粉碎是高岭土最重要的深加工技术之一。研磨介质是影响搅拌磨超细粉碎效果最主要的因素之一。本实验采用实验型SDF砂磨机为湿法超细研磨设备,研究了介质级配、介质密度及介质/物料配比对煅烧高岭土超细研磨效果的影响。结果表明,在磨矿的起始阶段,粒径大的研磨介质的研磨效果较好,但随着磨矿过程的进行,粒径小的研磨介质的研磨效果较好,直至磨矿结束。在介质体积相同时,介质密度越大,磨矿效率越高;在介质质量相同时,介质密度越小,研磨效率越高。煅烧高岭土湿法超细研磨的适宜介料比为5∶1。 展开更多

关键词 高岭土 湿法超细粉碎 研磨介质

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重晶石湿法超细研磨中的机械力化学效应研究 被引量：2

9

作者 王永魁 丁浩 +1 位作者 邓雁希 杜高翔 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第A10期4106-4108,共3页

研究了重晶石在搅拌磨湿法超细研磨过程中产生的机械力化学效应。结果表明，湿法超细粉碎重晶石可导致颗粒晶体结构发生整体变形、晶格畸变和非晶化。粉碎机械力化学效应使重晶石产生了高活性表面和化学活性点，从而为利用其制备功能材... 研究了重晶石在搅拌磨湿法超细研磨过程中产生的机械力化学效应。结果表明，湿法超细粉碎重晶石可导致颗粒晶体结构发生整体变形、晶格畸变和非晶化。粉碎机械力化学效应使重晶石产生了高活性表面和化学活性点，从而为利用其制备功能材料提供了前提。 展开更多

关键词 重晶石 湿法超细粉碎 机械力化学效应

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高速切割技术在甜玉米超细粉碎中的应用研究 被引量：3

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作者 陈锡春 张茂龙 张裕中 《轻工机械》 CAS 2011年第5期6-10,共5页

通过目前规模化生产甜玉米饮料较少的现象,针对甜玉米饮品生产中存在的原料利用率低的问题,以果蔬物料湿法超细粉碎技术为基础,提出了全玉米饮品开发的关键技术——高速切割。通过对高速切割设备的粉碎机理和重要参数的介绍,以及甜玉米... 通过目前规模化生产甜玉米饮料较少的现象,针对甜玉米饮品生产中存在的原料利用率低的问题,以果蔬物料湿法超细粉碎技术为基础,提出了全玉米饮品开发的关键技术——高速切割。通过对高速切割设备的粉碎机理和重要参数的介绍,以及甜玉米粉碎实验的研究,为甜玉米饮品的开发及产业化生产提供理论和实验上的指导,为采用剪切粉碎法生产甜玉米饮品的可行性提供了参考依据。 展开更多

关键词 食品机械 湿法超细粉碎 甜玉米 高速切割

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剪切技术在鲶鱼加工副产物超细制浆中的应用研究 被引量：4

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作者 杨满盈 张裕中 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期302-305,共4页

以鲶鱼副产物中鱼骨、鱼皮、鱼头为研究对象,应用剪切技术进行超细粉碎制浆。通过筛网测得受控切割粉碎机在不同静刀片数以及不同粉碎循环次数情况下过筛累计百分率,观察稳定性,并测定粘度。结果表明,在静刀片数222和粉碎循环3次的情况... 以鲶鱼副产物中鱼骨、鱼皮、鱼头为研究对象,应用剪切技术进行超细粉碎制浆。通过筛网测得受控切割粉碎机在不同静刀片数以及不同粉碎循环次数情况下过筛累计百分率,观察稳定性,并测定粘度。结果表明,在静刀片数222和粉碎循环3次的情况下,鱼骨、鱼皮、鱼头浆液经150目过筛累计百分率分别为90.00%、82.50%、88.75%;鱼皮物料粉碎难度、浆液粘度均最大;鱼骨浆液的稳定性最高;随着粉碎循环次数的增加,浆液产生团聚现象;粉碎机的静刀片数对浆液的粒度、稳定性、粘度的影响均大于粉碎循环次数。应用剪切技术制备鲶鱼副产物浓浆,实验结果满足实际应用的需要。 展开更多

关键词 鲶鱼副产物 湿法超细粉碎 剪切技术 过筛累计百分率 稳定性

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