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植物油过氧化值测定过程中影响结果的因素分析 被引量:11
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作者 赵鹏 张雪梅 +2 位作者 党献民 吴静 呼鑫 《粮食科技与经济》 2013年第1期33-34,共2页
按照GB/T 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》方法测定油脂的过氧化值,通过大量实验发现,在其他条件一致的情况下,环境温度、滴定操作及终点分析等方面对测定结果有较大影响。
关键词 过氧化值 环境温度 滴定操作 滴定终点分析
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