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肉豆蔻多酚协同焦磷酸钠对冷藏鸡肉丸氧化稳定性及品质的影响
1
作者 田家杨 张晶 +1 位作者 王远城 孙晶 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第11期57-65,共9页
肉制品冷藏过程中,脂肪及蛋白质容易发生氧化,导致颜色、嫩度等品质下降。为探究肉豆蔻多酚(Nutmeg polyphenols,NP)和焦磷酸钠(Tetrasodium pyrophosphate,TSPP)对冷藏鸡肉丸氧化抑制的效果及对其品质的影响,以鸡肉丸为研究对象,将肉... 肉制品冷藏过程中,脂肪及蛋白质容易发生氧化,导致颜色、嫩度等品质下降。为探究肉豆蔻多酚(Nutmeg polyphenols,NP)和焦磷酸钠(Tetrasodium pyrophosphate,TSPP)对冷藏鸡肉丸氧化抑制的效果及对其品质的影响,以鸡肉丸为研究对象,将肉豆蔻多酚和焦磷酸钠按一定比例复配,定期测定不同处理组冷藏鸡肉丸的硫代巴比妥酸反应物(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、肌原纤维蛋白总巯基含量、羰基含量、表面疏水性、pH、蒸煮损失率、色差、质构特性,并通过扫描电镜观察其微观结构。结果表明:冷藏5~7 d,NP协同TSPP组鸡肉丸的TBARS值显著低于空白组和0.3%TSPP组(P<0.05),且0.8%NP+0.3%TSPP和1.4%NP+0.3%TSPP两组之间无显著差异;NP协同TSPP组鸡肉丸的肌原纤维蛋白总巯基含量、羰基含量及表面疏水性变化均显著低于空白组和0.3%TSPP组(P<0.05);NP协同TSPP对鸡肉丸的pH、蒸煮损失、色差和质构特性均有显著改善(P<0.05);电镜结果表明,NP协同TSPP可以维持冷藏期间鸡肉丸致密且光滑的微观结构。综上所述,NP协同TSPP可有效抑制鸡肉丸脂肪和蛋白质氧化及品质劣变,提高其储藏品质,且添加0.8%NP+0.3%TSPP对冷藏鸡肉丸的脂肪和蛋白质氧化抑制效果最佳。因此,NP协同TSPP具有抑制肉制品氧化并改善其部分品质特性的作用。 展开更多
关键词 肉豆蔻多酚 焦磷酸钠 冷藏鸡肉丸 抗氧化 储藏品质
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焦磷酸钠对液相碳化法制备纳米碳酸钙形貌的影响 被引量：21
2
作者 马洁 李春忠 +1 位作者 陈雪花 朱孟钦 《无机化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2005年第10期1465-1470,共6页
利用液相碳化法制备了不同形态的纳米碳酸钙颗粒,用TEM、XRD和IR等手段分析表征了纳米碳酸钙的形态和结构,研究了焦磷酸钠对液相碳化法制备纳米碳酸钙合成过程及颗粒形态结构的影响规律。结果表明反应温度是影响纳米碳酸钙形态的关键因... 利用液相碳化法制备了不同形态的纳米碳酸钙颗粒,用TEM、XRD和IR等手段分析表征了纳米碳酸钙的形态和结构,研究了焦磷酸钠对液相碳化法制备纳米碳酸钙合成过程及颗粒形态结构的影响规律。结果表明反应温度是影响纳米碳酸钙形态的关键因素,温度升高时纳米碳酸钙由立方形转变为纺锤形。焦磷酸钠能够促进碳酸钙的晶体成核,抑制晶体生长,在碳化温度大30℃时生成链状和棒状的纳米碳酸钙。另外,还分析了链状和棒状纳米碳酸钙的形成机理。 展开更多
关键词 纳米碳酸钙 焦磷酸钠 成核与生长 液相碳化 颗粒形态
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锆合金在焦磷酸钠电解液中的微弧氧化 被引量：4
3
作者 程英亮 伍帆 +2 位作者 吴雪萌 张刚毅 张晓洁 《材料保护》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期8-10,82,共3页
目前锆合金表面处理存在周期长、装置复杂,得到的膜层质量不理想的问题,为此,开发了以焦磷酸钠为主要成分的电解液,研究了锆合金Zircaloy-4的直流微弧氧化(MAO)行为。采用扫描电镜和XRD对膜层的微观结构和相组成进行了分析。结果表明:... 目前锆合金表面处理存在周期长、装置复杂,得到的膜层质量不理想的问题,为此,开发了以焦磷酸钠为主要成分的电解液,研究了锆合金Zircaloy-4的直流微弧氧化(MAO)行为。采用扫描电镜和XRD对膜层的微观结构和相组成进行了分析。结果表明:微弧氧化膜层的生长符合线性规律,生长速度可达2.1μm/min;膜层的主要相组成为单斜氧化锆(m-ZrO2);经微弧氧化处理的膜层能够大幅度提高Zircaloy-4合金基体的自腐蚀电位,降低其自腐蚀电流密度。 展开更多
关键词 微弧氧化处理 焦磷酸钠 锆合金 电解液 膜层质量 腐蚀电流密度 生长速度 自腐蚀电位
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灰化法磷测定中不同灰化助剂的效果比较:以焦磷酸钠作为磷标样 被引量：3
4
作者 周毅 张福绥 +2 位作者 马锡年 杨红生 何义朝 《海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期58-64,共7页
对Na4P2 O7加入不同灰化助剂经不同温度 ( 2 0 0～ 550℃ )灼烧后磷的回收率进行了研究 .所研究的灰化助剂除文献中已深入研究过的MgSO4和Mg(NO3) 2 外 ,还对MgCl2 等 1 0余种盐试剂进行了实验 .结果表明 ,除Mg(NO3) 2 外 ,MgCl2 ,MgAc2... 对Na4P2 O7加入不同灰化助剂经不同温度 ( 2 0 0～ 550℃ )灼烧后磷的回收率进行了研究 .所研究的灰化助剂除文献中已深入研究过的MgSO4和Mg(NO3) 2 外 ,还对MgCl2 等 1 0余种盐试剂进行了实验 .结果表明 ,除Mg(NO3) 2 外 ,MgCl2 ,MgAc2 ,CaCl2 ,Ca(NO3) 2 等均能使Na4P2 O7灰化后的磷完全回收 (灼烧温度不低于 450℃ ) ,而加入MgSO4在任何灼烧温度下磷的回收率均低于 80 % ,效果不佳 .因此 ,在利用目前已被广泛应用的由Sol幃ｒｚａｎｏ和Ｓｈａｒｐ所提出的方法去分析篕械目帕A缀妥芰谆蛴谢逯械牧资?,应当用MgCl2 (或MgAc2 )作为灰化助剂来取代MgSO4. 展开更多
关键词 磷测定 灰化法 灰化助剂 灼烧温度 焦磷酸钠 回收率 海水分析
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焦磷酸钠对镁合金表面磷化膜结构和耐蚀性的影响 被引量：3
5
作者 周勇 胡文娇 +3 位作者 李依旋 张丹 江珊 熊金平 《电镀与精饰》 CAS 北大核心 2011年第8期5-8,共4页
通过扫描电镜、极化曲线、电化学阻抗和盐水浸泡等实验研究了焦磷酸钠对镁合金表面磷化膜结构和耐蚀性的影响。实验结果表明:磷化液中加入焦磷酸钠后,镁合金表面磷化膜的结构更加致密和规整;在3.5%的NaCl溶液中,镁合金腐蚀电流密度由2.3... 通过扫描电镜、极化曲线、电化学阻抗和盐水浸泡等实验研究了焦磷酸钠对镁合金表面磷化膜结构和耐蚀性的影响。实验结果表明:磷化液中加入焦磷酸钠后,镁合金表面磷化膜的结构更加致密和规整;在3.5%的NaCl溶液中,镁合金腐蚀电流密度由2.358×10-5A/cm2下降到1.257×10-5A/cm2、在100mHz下的阻抗值由1.707 kΩ上升到6.129 kΩ,表现出良好的防护性。 展开更多
关键词 镁合金 磷化膜 焦磷酸钠 耐蚀性
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小麦淀粉焦磷酸钠改性工艺研究 被引量：4
6
作者 丁志刚 高红梅 +1 位作者 施雯 张玉霞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期72-77,共6页
为优化小麦淀粉磷酸酯的半干法制备工艺,以小麦淀粉为原料,选取焦磷酸钠为酯化剂来制备小麦淀粉磷酸酯。应用单因素试验与正交试验,探索了磷酸盐用量、反应温度、反应时间、pH等因素对产品取代度、反应速率的影响。研究结果表明,小麦淀... 为优化小麦淀粉磷酸酯的半干法制备工艺,以小麦淀粉为原料,选取焦磷酸钠为酯化剂来制备小麦淀粉磷酸酯。应用单因素试验与正交试验,探索了磷酸盐用量、反应温度、反应时间、pH等因素对产品取代度、反应速率的影响。研究结果表明,小麦淀粉磷酸酯的最佳制备工艺条件为:pH 6.0,反应温度为150℃,磷酸盐用量为淀粉干重的3%,反应时间控制在70 min,小麦淀粉磷酸酯的取代度最大。改性后的小麦淀粉,冻融稳定性、透明度、黏度以及溶解性和膨胀度均比原淀粉高,更适用于冷藏或冷冻食品行业。 展开更多
关键词 小麦淀粉 焦磷酸钠 改性 性质
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高压均质中焦磷酸钠对凹凸棒土微结构和黏度的影响 被引量：2
7
作者 蔡佳佳 王文波 +2 位作者 康玉茹 徐惠 王爱勤 《硅酸盐通报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1376-1381,1387,共7页
采用高压均质技术对凹凸棒黏土进行焦磷酸钠改性,考察了高压均质压力和焦磷酸钠浓度对改性凹凸棒黏土黏度的影响。同时采用FTIR、XRD和SEM进行了结构表征,测定了改性前后凹凸棒黏土的BET比表面积、组成和Zeta电位。结果表明,高压均质过... 采用高压均质技术对凹凸棒黏土进行焦磷酸钠改性,考察了高压均质压力和焦磷酸钠浓度对改性凹凸棒黏土黏度的影响。同时采用FTIR、XRD和SEM进行了结构表征,测定了改性前后凹凸棒黏土的BET比表面积、组成和Zeta电位。结果表明,高压均质过程可显著影响焦磷酸钠改性凹凸棒黏土的理化性能。在焦磷酸钠质量百分比为0.5%和高压均质压力为20 MPa的条件下,改性凹凸棒黏土有最高的黏度,与未高压均质样品相比,黏度提高了38%。 展开更多
关键词 凹凸棒黏土 焦磷酸钠 高压均质 黏度 ZETA电位
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焦磷酸钠在硅线石和微斜长石表面选择性吸附的机理研究 被引量：3
8
作者 张琪 方和平 《硅酸盐学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第3期376-379,共4页
运用表面电性研究和Ｘ射线光电子能谱分析，探讨了焦磷酸钠在经Ａｌ３＋和Ｆｅ３＋活化后的硅线石和微斜长石表面上的选择性吸附机理，推断造成焦磷酸钠吸附特性差异的本质原因是微斜长石表面的Ａｌ３＋具有更高的化学活性，进而导致焦... 运用表面电性研究和Ｘ射线光电子能谱分析，探讨了焦磷酸钠在经Ａｌ３＋和Ｆｅ３＋活化后的硅线石和微斜长石表面上的选择性吸附机理，推断造成焦磷酸钠吸附特性差异的本质原因是微斜长石表面的Ａｌ３＋具有更高的化学活性，进而导致焦磷酸钠优先在微斜长石表面吸附．研究结果表明：焦磷酸钠不仅与微斜长石矿物表面的金属离子发生化学吸附，而且还与矿浆中的金属离子反应生成难溶络合物并沉积在矿物表面。 展开更多
关键词 焦磷酸钠 硅线石 微斜长石 浮选剂 吸附 选矿
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大麻/黄麻交织物的焦磷酸钠与复合酶联合处理工艺 被引量：1
9
作者 张毅 高金霞 郁崇文 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期121-126,132,共7页
针对当前大麻/黄麻交织物粗糙刚硬,刺痒感明显及碱煮氯漂过程污染环境等问题,采用焦磷酸钠和复合酶(漆酶/酸性木聚糖酶复配)联合工艺对大麻/黄麻交织物进行处理,以织物质量减少率、织物断裂强力(经向)、弯曲长度、芯吸高度为指标进行单... 针对当前大麻/黄麻交织物粗糙刚硬,刺痒感明显及碱煮氯漂过程污染环境等问题,采用焦磷酸钠和复合酶(漆酶/酸性木聚糖酶复配)联合工艺对大麻/黄麻交织物进行处理,以织物质量减少率、织物断裂强力(经向)、弯曲长度、芯吸高度为指标进行单因子和正交优化试验,并进行了方差分析。得出最佳处理工艺方案:焦磷酸钠质量浓度为9 g/L,处理时间为90 min,处理温度为80℃,漆酶质量浓度为7.5 g/L,酸性木聚糖酶质量浓度为6.0 g/L,处理时间90 min,处理液pH值5.0。此时织物质量减少率为18.26%,织物断裂强力(经向)为780 N,织物弯曲长度较未经处理下降了24.82%,芯吸高度提高了46.4%,该工艺可达到碱煮氯漂(或碱氧一浴)效果,生态环保。 展开更多
关键词 大麻 焦磷酸钠 黄麻 漆酶 硬挺度 质量减少率
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焦磷酸钠法从沼泽土中提取腐殖酸的实验研究 被引量：9
10
作者 杨敏 王红斌 +1 位作者 罗秀红 张绍权 《云南民族学院学报（自然科学版）》 2002年第2期100-102,共3页
从中甸沼泽土中提取了腐殖酸样品 ,并对样品的性质进行了测定 .结果表明 :用焦磷酸钠和氢氧化钠混合液一次提取的腐殖酸含有羰基、羧基、醇羟基、酚羟基等多种活性官能团 ,具有较大的比表面积 。
关键词 腐殖酸 沼泽土 提取原理 焦磷酸钠法 土壤有机质 氢氧化钠
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三水醋酸钠——十水焦磷酸钠截面相图的研究 被引量：1
11
作者 黎厚斌 胡起柱 《华中师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1989年第2期211-214,共4页
用步冷曲线法和DSC法研究了NaOAc—Na_4P_2O_7—H_2O体系中NaOAc·3H_2O—Na_4P_2O_7·10H_2O截面,绘制出本截面的多温图,同时发现NaOAc·3H_2O饱和溶液对Na_4P_2O_7·10H_2O有很强的脱水作用。
关键词 三水醋酸钠 十水焦磷酸钠 相平衡
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焦磷酸钠对氧化猪肉肌原纤维蛋白的谷氨酰胺转移酶交联反应及凝胶性能的影响 被引量：3
12
作者 孙悦 耿晓茜 +4 位作者 张月姝 王石 石蕊 赵虹霏 李春强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期15-21,共7页
以猪肉肌原纤维蛋白为研究对象,考察焦磷酸钠(sodium pyrophosphate,TSPP)对微生物谷氨酰胺转移酶(microbial transglutaminase,MTG)催化天然和氧化肌原纤维蛋白交联的程度及后续蛋白凝胶特性的影响。结果表明,肌原纤维蛋白的氧化程度随... 以猪肉肌原纤维蛋白为研究对象,考察焦磷酸钠(sodium pyrophosphate,TSPP)对微生物谷氨酰胺转移酶(microbial transglutaminase,MTG)催化天然和氧化肌原纤维蛋白交联的程度及后续蛋白凝胶特性的影响。结果表明,肌原纤维蛋白的氧化程度随着H2O2溶液浓度的升高而增加,但TSPP在一定程度上可抑制羟自由基对蛋白的攻击,且TSPP处理(+TSPP)样品的MTG交联程度明显高于未经TSPP处理(-TSPP)样品。无论是否添加TSPP,随着H2O2溶液浓度的升高,蛋白凝胶的储能模量(G’)和凝胶强度均逐渐降低,加入MTG后均有所回升,且增幅随着H2O2溶液浓度升高逐渐降低。相对于未经TSPP处理样品,TSPP处理条件下未氧化样品的G’和凝胶强度增幅更高,但氧化时增幅降低速度更快。说明虽然TSPP处理有利于MTG交联引起的凝胶性能提高,但当受到氧化胁迫时,TSPP处理反而对其不利。 展开更多
关键词 谷氨酰胺转移酶 焦磷酸钠 肌原纤维蛋白 交联 凝胶特性
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焦磷酸钠处理对牛肉嫩度和系水力影响的研究 被引量：12
13
作者 丛玉艳 党华龙 张建勋 《肉类工业》 2006年第1期24-26,共3页
向牛肉切块中注入10mmol／L、20mmol／L、30mmol／L3种不同浓度的焦磷酸钠（注射量占肉重0．3％）．然后在0～4℃条件下腌制24h，通过测定剪切力、煮熟率。分析不同浓度焦磷酸钠对牛肉嫩度和系水力的影响。结果表明，焦磷酸钠对牛肉剪... 向牛肉切块中注入10mmol／L、20mmol／L、30mmol／L3种不同浓度的焦磷酸钠（注射量占肉重0．3％）．然后在0～4℃条件下腌制24h，通过测定剪切力、煮熟率。分析不同浓度焦磷酸钠对牛肉嫩度和系水力的影响。结果表明，焦磷酸钠对牛肉剪切力影响极显著（P〈0．01）。牛肉嫩度有显著的改善作用；焦磷酸钠的适宜浓度为20mmol／L。焦磷酸钠处理对牛肉煮熟率的影响无显著差异（P〉0．05），焦磷酸钠处理对牛肉系水力无影响。 展开更多
关键词 焦磷酸钠 嫩度 系水力 牛肉
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用焦磷酸钠表面处理对制备Y-Fe_2O_3磁粉的影响 被引量：1
14
作者 王华文 艾子萍 《仪表材料》 CSCD 1990年第1期25-28,共4页
一、引言磁记录用针状γ-Fe_2O_3磁粉的制法,通常是把针状α-FeOOH 颗粒脱水成为α-Fe_2O_3,再还原成为 Fe_3O_4,然后氧化成为γ-Fe_2O_3。在热处理过程中,颗粒内部往往产生缺陷和孔洞,颗粒针状变差,颗粒烧结,引起最终产物γ-Fe_2O_3矫... 一、引言磁记录用针状γ-Fe_2O_3磁粉的制法,通常是把针状α-FeOOH 颗粒脱水成为α-Fe_2O_3,再还原成为 Fe_3O_4,然后氧化成为γ-Fe_2O_3。在热处理过程中,颗粒内部往往产生缺陷和孔洞,颗粒针状变差,颗粒烧结,引起最终产物γ-Fe_2O_3矫顽力降低。为了改善上述状况,通常在α-FeOOH 颗粒表面包附一层抗烧结的无机物或有机物,例如硅酸盐或磷酸盐。本工作利用焦磷酸钠表面处理α-FeOOH 颗粒,改变包附浓度、包附工艺和热处理条件,探讨了影响最终产物γ-Fe_2O_3矫顽力的诸因素。 展开更多
关键词 Y-Fe2O3 磁粉 焦磷酸钠 表面处理
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干热处理下焦磷酸钠改性大豆蛋白乳化和起泡性质研究
15
作者 胡坤 陈伟冰 +1 位作者 叶小佩 黄景升 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1-5,共5页
研究了在80℃干热条件下焦磷酸钠改性大豆蛋白的乳化和起泡性质。研究发现:改性大豆蛋白的乳化性质和起泡性质得到明显的改善,蛋白质结合磷的量随干热处理时间的延长而增加。在干热处理前对大豆蛋白进行适度的预热处理大大提高了蛋白质... 研究了在80℃干热条件下焦磷酸钠改性大豆蛋白的乳化和起泡性质。研究发现:改性大豆蛋白的乳化性质和起泡性质得到明显的改善,蛋白质结合磷的量随干热处理时间的延长而增加。在干热处理前对大豆蛋白进行适度的预热处理大大提高了蛋白质结合磷的量,80℃预热处理10min使改性大豆蛋白表现出最好的乳化性质,而预热处理20min的改性蛋白质却表现出最好的起泡性质。红外光谱分析发现,焦磷酸钠以磷酸根的形式与蛋白质分子的游离羟基缩合。SDS-凝胶电泳表明,焦磷酸钠能抑制干热处理时大豆蛋白各亚基之间的聚合作用,从而提高其功能性质。该研究为大豆蛋白的改性提供了新的思路。 展开更多
关键词 大豆蛋自 焦磷酸钠 乳化性质 起泡性质 干热处理
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焦磷酸钠湿法钠化改型铝基膨润土的研究
16
作者 钟春龙 涂逢樟 +1 位作者 吴粦华 丁马太 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期1156-1158,1162,共4页
研究了钠化条件对焦磷酸钠湿法钠化武平中山铝基膨润土钠化效果的影响。较佳的钠化条件是钠化温度80℃、钠化时间90min、钠化剂用量17%、矿浆浓度10%。在此条件下,铝基膨润土经焦磷酸钠钠化改型后钠化土的膨胀容(VB)高达30.6ml/g,阳离... 研究了钠化条件对焦磷酸钠湿法钠化武平中山铝基膨润土钠化效果的影响。较佳的钠化条件是钠化温度80℃、钠化时间90min、钠化剂用量17%、矿浆浓度10%。在此条件下,铝基膨润土经焦磷酸钠钠化改型后钠化土的膨胀容(VB)高达30.6ml/g,阳离子交换容量(CEC)高达120mmol/100g,经X射线衍射分析,d(001)值为1.299888nm,完全达到制备优良有机膨润土所需原材料的质量要求。 展开更多
关键词 铝基膨润土 钠化 焦磷酸钠 膨胀容(VB) 阳离子交换容量(CEC)
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结晶法从湿法磷酸生产焦磷酸钠的研究
17
作者 赵声兰 党洁修 +1 位作者 牛存镇 陈朝银 《无机盐工业》 CAS 1998年第3期3-5,15,共4页
采用二次旋转响应表面实验设计研究了三聚氰胺复盐结晶法从湿法磷酸生产焦磷酸钠过程中反应温度、反应时间的一次、二次及其交互作用对三聚氰胺磷酸焦化过程中焦化率及中和过程中中和速率的影响。分别得到了以焦化率和中和率为指标，反... 采用二次旋转响应表面实验设计研究了三聚氰胺复盐结晶法从湿法磷酸生产焦磷酸钠过程中反应温度、反应时间的一次、二次及其交互作用对三聚氰胺磷酸焦化过程中焦化率及中和过程中中和速率的影响。分别得到了以焦化率和中和率为指标，反应温度、反应时间为变量的二次回归数学模型。并利用所得模型求得焦化时的焦化率和中和率适宜的处理条件。 展开更多
关键词 湿法磷酸 焦化 中和 焦磷酸钠 结晶法
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^(99m)Tc-亚锡焦磷酸钠乳腺显像对乳腺疾病的诊断价值
18
作者 廖启芬 林好学 +3 位作者 谢志淳 林军 缪蔚水 郭榕 《中国普外基础与临床杂志》 CAS 1998年第5期302-302,共1页
我院自１９９１年１月～１９９６年７月选用９９ｍＴｃ亚锡焦磷酸钠（９９ｍＴｃＰＹＰ）由单光子发射计算机断层（ＳＰＥＣＴ）对１０２１例乳腺疾病患者进行乳腺显像检查，以探讨９９ｍＴｃＰＹＰ对乳腺疾病的诊断价值，现报告... 我院自１９９１年１月～１９９６年７月选用９９ｍＴｃ亚锡焦磷酸钠（９９ｍＴｃＰＹＰ）由单光子发射计算机断层（ＳＰＥＣＴ）对１０２１例乳腺疾病患者进行乳腺显像检查，以探讨９９ｍＴｃＰＹＰ对乳腺疾病的诊断价值，现报告如下。１资料与方法１．１临床资料乳... 展开更多
关键词 乳腺疾病 诊断 ^99MTC 亚锡焦磷酸钠
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三聚氰胺反应媒循环法生产焦磷酸钠工艺研究
19
作者 侯长军 党洁修 霍丹群 《化学工业与工程》 CAS 1996年第2期28-31,共4页
本文探讨了三聚氰胺反应媒循环法由湿法磷酸生产焦磷酸钠的工艺条件，采用正交实验方法，考察了反应温度、搅拌强度、氢氧化钠浓度、反应时间诸因素对过程的影响，并确定了适宜工艺参数．
关键词 三聚氰胺 焦磷酸钠 反应媒循环 工艺
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土豆颗粒全粉中的添加剂-焦磷酸钠的测定方法研究
20
作者 吕耀昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期58-60,共3页
描述了土豆颗粒全粉添加剂－焦磷酸钠的测定方法。该法将焦磷酸钠用硫酸－硫酸钠溶液提取和水解成磷酸并以光度法测定。采用不加焦磷酸钠的土豆颗粒全粉作修正样品以减少和消除测定中的干扰因素。对五种土豆颗粒全粉的加入回收率为99.0... 描述了土豆颗粒全粉添加剂－焦磷酸钠的测定方法。该法将焦磷酸钠用硫酸－硫酸钠溶液提取和水解成磷酸并以光度法测定。采用不加焦磷酸钠的土豆颗粒全粉作修正样品以减少和消除测定中的干扰因素。对五种土豆颗粒全粉的加入回收率为99.0％～101.0％，变异系数为0.64。该方法是一种准确、可靠和简便的方法。 展开更多
关键词 土豆颗粒全粉 添加剂 焦磷酸钠 测定方法 食品
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