基于改进一维卷积神经网络模型的蛋清粉近红外光谱真实性检测

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作者 祝志慧 李沃霖 +4 位作者 韩雨彤 金永涛 叶文杰 王巧华 马美湖 《食品科学》 北大核心 2025年第6期245-253,共9页

引入近红外光谱检测技术,构建改进一维卷积神经网络(one-dimensional convolutional neural network,1D-CNN)蛋清粉真实性检测模型。该模型基于1D-CNN模型,无需对光谱数据进行预处理;同时在网络中加入有效通道注意力模块和一维全局平均... 引入近红外光谱检测技术,构建改进一维卷积神经网络(one-dimensional convolutional neural network,1D-CNN)蛋清粉真实性检测模型。该模型基于1D-CNN模型,无需对光谱数据进行预处理;同时在网络中加入有效通道注意力模块和一维全局平均池化层,提高模型提取光谱特征的能力,减少噪声干扰。结果表明,改进后的EG-1D-CNN模型可判别蛋清粉样本的真伪,对于掺假蛋清粉的检测率可达到97.80%,总准确率(AAR)为98.93%,最低检测限(LLRC)在淀粉、大豆分离蛋白、三聚氰胺、尿素和甘氨酸5种单掺杂物质上分别可达到1%、5%、0.1%、1%、5%,在多掺杂中可达到0.1%~1%,平均检测时间(AATS)可达到0.004 4 s。与传统1D-CNN网络结构及其他改进算法相比,改进后的EG-1D-CNN模型在蛋清粉真实性检测上具有更高精度,检测速度快,且模型占用空间小,更适合部署在嵌入式设备中。该研究可为后续开发针对蛋粉质量检测的便携式近红外光谱检测仪提供一定的理论基础。 展开更多

关键词 蛋清粉 近红外光谱 真实性检测 一维卷积神经网络 深度学习

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基于混沌校验的录音资料真实性检测方法

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作者 潘平 罗辉 李换双 《计算机仿真》 CSCD 北大核心 2012年第10期419-422,共4页

研究录音资料真实性的准确检测问题。录音资料中由于放置时间、录制环境等问题,会产生大量的噪声,噪声对存储介质中磁/荷分布产生干扰,造成连续的识别信号发生跳变。传统算法本质上是对存储介质中磁/荷分布连续性的检测,一旦发生跳变,... 研究录音资料真实性的准确检测问题。录音资料中由于放置时间、录制环境等问题,会产生大量的噪声,噪声对存储介质中磁/荷分布产生干扰,造成连续的识别信号发生跳变。传统算法本质上是对存储介质中磁/荷分布连续性的检测,一旦发生跳变,会对检测结果造成较大程度的干扰,检测准确度降低。为解决上述问题,提出一种对录音资料真实性的检测方法,根据duffing混沌校验的微弱信号检测理论,通过对大量录音资料的时域分析,排除噪声干扰,完成录音资料真实性的判断。仿真结果证明,新方法不仅能有效地检测录音资料的真实性,而且能估计剪辑点的位置,具有较高鉴别率。 展开更多

关键词 混沌校验 录音资料 真实性检测

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基于直方图的音频真实性检测方法研究 被引量：1

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作者 唐畅 徐晶 《警察技术》 2014年第4期52-53,共2页

随着科学技术的发展,利用语音编辑软件对录音资料进行篡改的情况屡屡出现,为公安机关根据录音资料进行案件侦破构成了一定的阻碍。提出一种针对插入篡改方式的直方图检测方法,实际案件证明了该方法的有效性、可行性和可操作性。

关键词 语音增强篡改 语音真实性检测

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贵阳市水果源性食品真实性检测研究

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作者 孙端方 肖莉 田志强 《现代食品》 2018年第5期69-71,共3页

目的:对2017年贵阳市在售的高标价且深加工的水果制品进行真实性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由贵州省产品质量监督检验院专业抽样人员进行随机抽样,蜜饯、水果干制品、果酱各10批次,均... 目的:对2017年贵阳市在售的高标价且深加工的水果制品进行真实性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由贵州省产品质量监督检验院专业抽样人员进行随机抽样,蜜饯、水果干制品、果酱各10批次,均含有散装和包装产品,按照SN/T 3729-2013和SN/T 4849-2017对样品进行检测。结果:未检出有不同于标签明示的植物源性成分的批次。结论:目前市售主流的高标价且深加工的水果制品无明显掺假和造假情况。 展开更多

关键词 水果源性 真实性检测 荧光PCR

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基于信号处理技术的音频真实性检测方法研究

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作者 徐晶 《法制与经济》 2014年第23期20-22,共3页

随着科学技术的发展,许多案件利用语音编辑软件对录音资料进行篡改,使得公安机关根据录音资料进行案件侦破构成障碍。文章对可用于数字音频真伪检测的特征进行了梳理和总结,通过信号分析手段,利用ENF、信号量化方式、信道语谱、采样直... 随着科学技术的发展,许多案件利用语音编辑软件对录音资料进行篡改,使得公安机关根据录音资料进行案件侦破构成障碍。文章对可用于数字音频真伪检测的特征进行了梳理和总结,通过信号分析手段,利用ENF、信号量化方式、信道语谱、采样直方图、直流偏移和拼接点分析对语音真实性进行检测。 展开更多

关键词 语音真实性检测 语音信号处理 司法鉴定

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消费品真实性检测技术研究进展

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作者 张雯汐 尚宇瀚 +3 位作者 孟宪双 胡琪 白桦 马强 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期1802-1809,共8页

消费品与人们日常生活密不可分。随着社会经济的快速发展和人民生活水平的逐年提高,消费品的质量和品质越来越受到广大消费者的普遍关注。近年来,新材料和新工艺不断涌现,在造福广大消费者的同时,也对消费品真实性检测鉴别提出了更高要... 消费品与人们日常生活密不可分。随着社会经济的快速发展和人民生活水平的逐年提高,消费品的质量和品质越来越受到广大消费者的普遍关注。近年来,新材料和新工艺不断涌现,在造福广大消费者的同时,也对消费品真实性检测鉴别提出了更高要求。精准可靠的检测鉴别技术是消费品打假鉴伪的治本之策。该文综述了感官检验、显微鉴别、理化检验、仪器分析和多元统计分析等技术在消费品真实性检测和质量溯源中的研究进展,并展望了其应用前景,旨在为消费品真实性检测和质量控制提供有益的技术参考。 展开更多

关键词 消费品 真实性检测 综述

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人脸识别技术在电话实名制留存照片真实性检测中的应用研究

7

作者 石景欣 芦玥 张敏 《信息通信技术与政策》 2019年第10期64-68,共5页

随着电话实名制工作的不断深入,监管部门对电信企业的实名制考核指标从最初的合规率到目前的真实率逐步升级,其中所反映的监管力度逐步加码。对电信企业落实真实性要求的监管,难点在于留存照片的体量庞大和场景复杂,亟需寻求技术手段突... 随着电话实名制工作的不断深入,监管部门对电信企业的实名制考核指标从最初的合规率到目前的真实率逐步升级,其中所反映的监管力度逐步加码。对电信企业落实真实性要求的监管,难点在于留存照片的体量庞大和场景复杂,亟需寻求技术手段突破壁垒束缚。本文研究了人脸识别技术,并基于课题组搭建的电话实名制留存照片真实性检测平台开展了针对性的测试验证和结果分析。 展开更多

关键词 人脸识别技术 电话实名制 留存照片 真实性检测

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SNP标记分型方法在啤酒花纯度及品种真实性检测中的应用

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作者 蒋培基 王德良 +1 位作者 黄承雪 栾春光 《中外酒业》 2017年第21期13-18,共6页

啤酒花是啤酒酿造的主要原料，不同品种的啤酒花会赋予啤酒不同的风味，并且直接影响着啤酒的品质。本研究针对目前国内啤酒花品种均一度不高，存在掺假现象的现状，利用开发的SNP（单核苷酸多态性）标记方法对啤酒企业送检的两份标注... 啤酒花是啤酒酿造的主要原料，不同品种的啤酒花会赋予啤酒不同的风味，并且直接影响着啤酒的品质。本研究针对目前国内啤酒花品种均一度不高，存在掺假现象的现状，利用开发的SNP（单核苷酸多态性）标记方法对啤酒企业送检的两份标注为青岛大花的酒花样本进行了真实性检测与纯度分析。结果表明，SNP标记分型方法可以快速的实现对啤酒花的真实性以及纯度进行检测，为啤酒酿造企业对原料质量的把控提供方法和实验依据。 展开更多

关键词 SNP分子标记啤 酒花纯度检测 真实性检测

原文传递

退火温度、DNA聚合酶和扩增仪对水稻品种真实性SSR分子检测质量的影响

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作者 于晓岳 杨华 +2 位作者 邹芳刚 毛从亚 许如根 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第11期57-60,共4页

SSR标记法已经被广泛应用到水稻品种真实性的鉴定中,此方法具有快速、稳定等特点。本研究对比了不同退火温度、DNA聚合酶以及PCR扩增仪等因素对水稻品种真实性SSR分子检测方法的影响,旨在探讨如何根据实验室自身情况选择适合的反应体系... SSR标记法已经被广泛应用到水稻品种真实性的鉴定中,此方法具有快速、稳定等特点。本研究对比了不同退火温度、DNA聚合酶以及PCR扩增仪等因素对水稻品种真实性SSR分子检测方法的影响,旨在探讨如何根据实验室自身情况选择适合的反应体系和反应条件来顺利地开展检测工作。结果表明,55℃退火温度的PCR产物较有利于水稻品种真实性SSR标记的检测;2种PCR仪性能比较一致,均适合水稻品种真实性SSR标记的检测;Ta KaRa及生工Taq DNA聚合酶均适合水稻品种真实性SSR标记的检测,天根Taq DNA聚合酶不适合水稻品种真实性SSR标记的检测。不同实验室,应选择以上3个适合实验条件进行组合,以提高水稻品种真实性和纯度分子检测的准确性。 展开更多

关键词 水稻 SSR 品种真实性检测 退火温度 PCR扩增仪 DNA聚合酶

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关于提高工程材料检测真实性的思考 被引量：1

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作者 吴许平 周恩海 《黑龙江交通科技》 2014年第7期159-159,共1页

主要分析工程材料的地位和检查内容,并就提高工程材料检测真实性做进一步思考。

关键词 工程材料 检测真实性 提高

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贵阳市纯羊源性食品真实性鉴定调查

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作者 孙端方 董睿 《食品安全导刊》 2018年第21期99-99,共1页

本文主要对2017年贵阳市售的纯羊源性食品进行真实性鉴定调查,及时发现羊源性食品的安全隐患,并为市场监管提供参考。方法:由本单位专业抽样人员进行随机抽样,其中包装产品、散装产品、特色产品各10批次,按照SN/T 2051-2008对样品进行... 本文主要对2017年贵阳市售的纯羊源性食品进行真实性鉴定调查,及时发现羊源性食品的安全隐患,并为市场监管提供参考。方法:由本单位专业抽样人员进行随机抽样,其中包装产品、散装产品、特色产品各10批次,按照SN/T 2051-2008对样品进行检测。结果:包装产品和特色产品未检出非羊源性成分、散装产品有4批次检出非羊源性成分。结论:贵阳市内在售的羊源性食品部分批次存在携带非羊源性成分的情况,市场监督和管理部门应引起重视并加强对相关生产企业或销售摊贩的监督和管理。 展开更多

关键词 羊源性食品 真实性检测 荧光PCR

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食用菌菌种分子生物学检测研究进展

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作者 宋浩源 赵鹏 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第10期9-17,共9页

近年来,我国食用菌产业发展迅速,食用菌菌种混乱、来源不清等问题已成为制约产业发展的重要因素。传统的食用菌菌种鉴定方法,如形态学特征观察、品种拮抗试验等,虽然在一定程度上能够满足需求,但存在鉴定周期长、准确性不高等问题。分... 近年来,我国食用菌产业发展迅速,食用菌菌种混乱、来源不清等问题已成为制约产业发展的重要因素。传统的食用菌菌种鉴定方法,如形态学特征观察、品种拮抗试验等,虽然在一定程度上能够满足需求,但存在鉴定周期长、准确性不高等问题。分子生物学技术的不断进步,为食用菌产业发展提供了强大的技术支撑,也提升了食用菌菌种检测、品种鉴定与种质资源保护水平。常见的食用菌菌种分子生物学检测方法有DNA分子标记、DNA序列分析与DNA条形码技术等。DNA分子标记技术包括以分子杂交为基础的DNA标记,如RFLP;以PCR为基础的各种DNA指纹技术,如RAPD;以及以测序为基础的新型分子标记,如SNP与MNP等。DNA序列分析技术主要指ITS、IGS以及基于基因组测序技术的序列分析。DNA条形码技术包括ITS条形码和蛋白编码基因条形码,如EF-1α、β-tubulin等。概述了近年来食用菌菌种分子生物学检测领域的研究进展,提出了食用菌菌种分子检测技术的发展建议,为食用菌菌种的快速准确鉴定及品种选育等提供参考。 展开更多

关键词 菌种真实性检测 分子标记 品种鉴定 机器学习 CRISPR/Cas系统

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贵阳市三文鱼转基因成分检测调查 被引量：1

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作者 孙端方 左泽彦 田志强 《现代食品》 2018年第4期112-113,共2页

目的:对2017年贵阳市在售的进口三文鱼进行抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由贵州省产品质量监督检验院专业抽样人员进行随机抽样,餐饮、散装、包装各10批次,通过荧光PCR法进行检测,所用引物... 目的:对2017年贵阳市在售的进口三文鱼进行抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由贵州省产品质量监督检验院专业抽样人员进行随机抽样,餐饮、散装、包装各10批次,通过荧光PCR法进行检测,所用引物和探针根据转基因三文鱼AquAdvantage公开序列进行设计。结果:未检出含有转基因成分的样品批次。结论:目前转基因三文鱼尚未大规模进入当地市场。 展开更多

关键词 转基因三文鱼 真实性检测 荧光PCR

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基于竞争性等位基因特异性PCR技术对啤酒花进行纯度检测 被引量：2

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作者 蒋培基 王德良 +4 位作者 江伟 宋涛 李涛 蒲彪 栾春光 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期211-216,共6页

基于已知数据库中啤酒花的基因组信息和测序信息设计引物,筛选出了可以区分7个啤酒花品种的8个多态性良好的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNP)位点。并基于竞争性等位基因特异性PCR(Kompetitive allele specific PCR... 基于已知数据库中啤酒花的基因组信息和测序信息设计引物,筛选出了可以区分7个啤酒花品种的8个多态性良好的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNP)位点。并基于竞争性等位基因特异性PCR(Kompetitive allele specific PCR,KASP)技术,利用筛选到的特异SNP标记对8份预混样品与2份企业送检样品进行了检测。结果表明,该技术能对混杂程度低至5%的啤酒花样品进行有效鉴定,可以满足企业对实际啤酒花样品进行检测评价的要求。研究结果完善了啤酒花的SNP数据库,为啤酒企业对于原料质量的把控提供有效的技术手段。 展开更多

关键词 啤酒花 单核苷酸多态性 基因特异性PCR 真实性检测 纯度检测

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复杂环境中多音节语音自适应端点检测的实现 被引量：3

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作者 郑丹丹 秦会斌 《计算机仿真》 北大核心 2018年第7期154-157,236,共5页

对嘈杂环境下的语音信号传输真实性的检测,能够降低语音的失真度,有效保证语音的高质量传输。对语音信号传输真实性的检测,需要利用短时能量更新语音端点的判决阈值,进行自适应校验。传统方法通过语音信号的特征参数及其演变形式,提取... 对嘈杂环境下的语音信号传输真实性的检测,能够降低语音的失真度,有效保证语音的高质量传输。对语音信号传输真实性的检测,需要利用短时能量更新语音端点的判决阈值,进行自适应校验。传统方法通过语音信号的特征参数及其演变形式,提取语音阈值,但忽略了对其进行校验。提出基于短时信噪比的自适应阈值和自适应判决的语音端点检测算法,结合双门限判决法,根据自适应化短时能量动态更新端点判决阐值,辅以短时过零率和自适应判决校验,最终利用F-measure评价语音信号端点检测结果。实验结果表明,提出的自适应端点检测算法在不同环境中的平稳噪声和非平稳噪声中均能有效检测出语音中有话段和无话段之间的端点,且算法准确性和鲁棒性明显优于其它传统算法。 展开更多

关键词 语音信号 信号传输 真实性检测

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拉曼光谱在蜂蜜检测中的应用 被引量：3

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作者 于文蛟 欧阳玲秀 +3 位作者 李思雨 陈国通 杨中 古丽米热·努拉吉 《食品安全导刊》 2023年第9期152-154,共3页

本文从农兽药残留、真实性、品质3个方面,综述了拉曼光谱在蜂蜜检测中的应用及其优势,探讨了未来拉曼光谱的研究方向,为构建蜂蜜真实性和安全性指纹数据库提供参考。

关键词 拉曼光谱 蜂蜜 真实性检测 品质检测

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贵阳市植物饮料中过敏源性检测调查

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作者 董睿 孙端方 《现代食品》 2018年第12期194-196,共3页

目的:对2018年贵阳市在售的植物饮料进行过敏源性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由本单位专业抽样人员进行随机抽样,配料表中未含有花生的植物饮料9批次、未含有大豆的植物饮料16批次,包... 目的:对2018年贵阳市在售的植物饮料进行过敏源性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考。方法:由本单位专业抽样人员进行随机抽样,配料表中未含有花生的植物饮料9批次、未含有大豆的植物饮料16批次,包括核桃露、豆奶、花生乳、椰汁等,通过ELISA方法对样品进行花生和大豆源性检测。结果:未检出花生源性成分批次、检出大豆源性成分5批次。结论:目前市售植物饮料中有未标识过敏源性成分的现象,应引起重视并安排监抽。 展开更多

关键词 植物过敏源性 真实性检测 酶联免疫吸附测定

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面向新领域的事件抽取研究综述 被引量：7

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作者 黄河燕 刘啸 《智能系统学报》 CSCD 北大核心 2022年第1期201-212,共12页

在当前互联网时代,大量新领域下的非结构文本数据中蕴含了海量信息。面向新领域的事件抽取方法研究能快速地构建领域知识库,用于支撑基于知识的下游应用。但现有事件抽取系统的领域限定性强,在新领域中从零构建会极度依赖事件体系和标... 在当前互联网时代,大量新领域下的非结构文本数据中蕴含了海量信息。面向新领域的事件抽取方法研究能快速地构建领域知识库,用于支撑基于知识的下游应用。但现有事件抽取系统的领域限定性强,在新领域中从零构建会极度依赖事件体系和标注数据的质量及规模,需要大量人力和专家知识来定制模板和标注语料。而且数据集中常见在相同的上下文中出现多个相关联的事件实例,对事件抽取和真实性检测产生了极大阻碍。本文针对面向新领域的事件抽取这一新兴研究领域进行综述,从事件模板推导、多实例联合事件抽取、事件真实性检测三个研究方向介绍了相关工作的研究现状,并对目前存在的重点和难点问题进行了讨论,指出了下一步需要开展的研究工作。 展开更多

关键词 事件抽取 新领域 信息抽取 事件模板推导 联合抽取 事件真实性检测 自然语言处理 知识库

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国外蜂产品质量安全研究动态 被引量：3

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作者 马长路 侯晟 +3 位作者 罗红霞 王丽 柳青 贾红亮 《中国蜂业》 2014年第Z2期56-61,共6页

为了更好地了解国外蜂产品质量安全的研究情况,加强消化吸收国外的最新研究成果,侧重介绍了蜂产品的污染源、污染物和真实性检测。其中,主要污染源包括微生物、农药残留、重金属及其他。尤其在农药残留中介绍了有机氯和有机磷农药、红... 为了更好地了解国外蜂产品质量安全的研究情况,加强消化吸收国外的最新研究成果,侧重介绍了蜂产品的污染源、污染物和真实性检测。其中,主要污染源包括微生物、农药残留、重金属及其他。尤其在农药残留中介绍了有机氯和有机磷农药、红霉素、磺酰胺抗生素、林可霉素、泰乐菌素、新烟碱类杀虫剂和大环内酯类抗生素的研究情况;在其他污染源中介绍了内分泌干扰物双酚A和F、蓝蓟(E.plantagineum)属生物碱和吡咯里西啶类生物碱(PA)。另外,在真实性检测中,介绍了特异性天然同位素分馏核磁共振技术、指纹图谱和双果糖酐(DFA)衍生化法。通过对国外蜂产品质量安全有关信息的阐述,希望有利于国内同行借鉴和参考。 展开更多

关键词 蜂产品 污染源 污染物 真实性检测 质量安全

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我国玉米种子品种需要多样化

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《吉林农业农村经济信息》 2003年第4期15-15 , ,共1页

关键词 中国 玉米 种子品种 品种多样化 纯度测定 种子真实性检测

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