粮食污染防治:制度审视与立法完善 被引量：5

1

作者 王保 民张峣 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2013年第5期54-57,共4页

粮食污染是威胁粮食质量安全的一个重要因素,它直接破坏食品安全、威胁人们的生命健康、影响粮食贸易、造成生态难民等严重的社会问题。粮食的特殊性、粮食供给的有限性决定了必须对粮食污染防治进行严格立法。我国关于粮食污染防治的... 粮食污染是威胁粮食质量安全的一个重要因素,它直接破坏食品安全、威胁人们的生命健康、影响粮食贸易、造成生态难民等严重的社会问题。粮食的特殊性、粮食供给的有限性决定了必须对粮食污染防治进行严格立法。我国关于粮食污染防治的法律规定少且分散,相关规定因缺乏明确的粮食质量安全标准相配套而基本上不具有可操作性。粮食行政管理部门出台的一些规范性文件都只涉及粮食污染防治的某个方面,不具有系统性、协调性。我国应在粮食综合立法的基础上,对粮食污染防治进行单独立法。未来《粮食污染防治法》中应构建粮食质量标准和评价制度、粮食污染监测制度、粮食污染信息公开和应急管理制度、粮食市场准入和已污染粮食的处理制度等,多项制度同时建立、同时实施、相互配合,发挥制度建设的整体作用。 展开更多

关键词 粮食污染 粮食安全 法制完善

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茂名石油化工企业对茂南区环境和粮食污染情况调查分析

2

作者 许柏炯 张其洪 苏汉平 《广东卫生防疫》 1998年第1期46-49,共4页

关键词 茂名市 石油化工企业 环境污染 粮食污染 调查分析

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消费要注意选择品牌 粮食污染对消费者造成严重威胁

3

作者 钟欣 《广西质量监督导报》 2001年第6期16-16,共1页

关键词 粮食污染 注意选择 面粉及其制品 增白剂 白面粉 中国消费者协会 安全重要性 粮食制品 面制品 化学药品

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粮食污染物的快速检测技术研究进展

4

作者 张莹 《现代食品》 2019年第2期140-143,共4页

随着当今我国工业的快速发展,工业制造和生产过程中生产的产品以及副产品对当今的环境造成了严重的污染。工厂在工业生产过程中所排出的废水污染物严重影响了当今我国粮食的质量,粮食的污染状况成为近几年来国家非常重视的问题,因此近... 随着当今我国工业的快速发展,工业制造和生产过程中生产的产品以及副产品对当今的环境造成了严重的污染。工厂在工业生产过程中所排出的废水污染物严重影响了当今我国粮食的质量,粮食的污染状况成为近几年来国家非常重视的问题,因此近年来国家开始重视粮食污染物的检测工作开展。只有保证粮食安全,我国人民在日常生活中才能够放心购买粮食产品,本文将对粮食污染物的快速检测技术进行仔细分析,在分析过程中将会详细重点介绍检测技术应用。 展开更多

关键词 粮食污染物 检测技术 脱除技术

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大骨节病和克山病老病区粮食中T-2毒素和黄绿青霉素污染状况调查 被引量：15

5

作者 刘宁 鲍文生 +4 位作者 李德安 冯杰 高本 孙小宁 邓晴 《中国地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期237-239,共3页

目的观察大骨节病与克山病老病区丰田村和林茂村地产粮食中T鄄2毒素和黄绿青霉素(CIT)的污染状况。方法选40岁以上自愿者作右手X线拍片检查,评估大骨节病历史患病情况;收集文献数据评估克山病历史病情;用ELISA法和高效液相色谱(HPLC)法... 目的观察大骨节病与克山病老病区丰田村和林茂村地产粮食中T鄄2毒素和黄绿青霉素(CIT)的污染状况。方法选40岁以上自愿者作右手X线拍片检查,评估大骨节病历史患病情况;收集文献数据评估克山病历史病情;用ELISA法和高效液相色谱(HPLC)法检测病区地产粮食T鄄2毒素和CIT。结果丰田村和林茂村成人大骨节病患病率很高,是历史上的严重病区。地产面粉中T鄄2毒素阳性检出率为77.78%,T鄄2毒素平均水平为120.64 μg/kg;地产玉米面中CIT阳性检出率为42.31%,CIT毒素平均水平为12.33 μg/kg,均明显地高出本省市场同类粮食。结论丰田村和林茂村是大骨节病、克山病历史上的严重病区,地产粮食中T鄄2毒素、CIT 水平仍然相当高,如果不是当地粮食占居民主食中的比例已经很小(< 20%),这两种病的当前检出率也许达不到现在程度的低水平。 展开更多

关键词 大骨节病 克山病 粮食污染 T-2毒素 黄绿青霉素 调查

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我国粮食农药污染防控的法律应对 被引量：10

6

作者 邢鸿飞 吕汉东 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第10期4263-4268,共6页

农药污染严重威了胁粮食的质量安全,食用被农药污染的粮食会损害人们的生命健康,甚至会影响到子孙后代。粮食农药污染巨大的危害性要求我们必须在法律层面加强防控工作。面对粮食农药污染特殊的成因和机制,我国现行粮食农药污染防控法... 农药污染严重威了胁粮食的质量安全,食用被农药污染的粮食会损害人们的生命健康,甚至会影响到子孙后代。粮食农药污染巨大的危害性要求我们必须在法律层面加强防控工作。面对粮食农药污染特殊的成因和机制,我国现行粮食农药污染防控法律制度还存在立法滞后、监管体制不完善、法律责任不明确、生态综合防治机制不完备等诸多问题,亟需通过制定《粮食法》和《农药管理法》,改革监管体制,明确粮食农药污染法律责任,健全生态综合防治机制等途径完善法律制度,为我国粮食农药污染防控工作提供坚实的制度保障。 展开更多

关键词 农药 粮食污染 粮食质量安全 法律制度

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汞污染粮食诱导大鼠海马c-FOS蛋白表达 被引量：2

7

作者 程金平 王文华 +2 位作者 瞿丽雅 贾金平 郑敏 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期177-180,共4页

为了探讨我国典型汞污染地区汞污染生物效应 ,并尝试应用即刻早期基因c fos表达变化早期预报典型汞污染地区汞神经毒性的可行性 ,本文应用免疫组织化学方法研究了实验粮食饲喂后 ,大鼠海马c FOS蛋白表达变化 .结果表明污染粮食显著诱导... 为了探讨我国典型汞污染地区汞污染生物效应 ,并尝试应用即刻早期基因c fos表达变化早期预报典型汞污染地区汞神经毒性的可行性 ,本文应用免疫组织化学方法研究了实验粮食饲喂后 ,大鼠海马c FOS蛋白表达变化 .结果表明污染粮食显著诱导大鼠海马c FOS蛋白表达 ;在饲喂过程中硒与汞有拮抗效应 .初步推断 ,即刻早期基因c fos表达变化可以作为汞污染地区汞神经毒性检测和评价效应指标 . 展开更多

关键词 汞污染粮食 C-FOS 基因表达 海马 早期预报

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江油市粮食中霉菌污染调查 被引量：6

8

作者 邓明林 陈虹 罗刚 《现代预防医学》 CAS 1997年第1期100-101,104,共3页

对江油市胡豆、黄豆、玉米、大米、麦子、碗豆共３７５件样品进行霉菌污染调查。调查表明：粮食中霉菌平均侵染率８７．８％，其中黄豆、碗豆污染较轻，其侵染率明显低于小麦、大米、胡豆。胡豆、碗豆、黄豆以曲霉菌属为主；小麦以交链... 对江油市胡豆、黄豆、玉米、大米、麦子、碗豆共３７５件样品进行霉菌污染调查。调查表明：粮食中霉菌平均侵染率８７．８％，其中黄豆、碗豆污染较轻，其侵染率明显低于小麦、大米、胡豆。胡豆、碗豆、黄豆以曲霉菌属为主；小麦以交链孢霉为主；大米以青霉菌属为主；玉米以顶孢霉和曲霉属为主的优势菌。 展开更多

关键词 粮食污染 霉菌 菌相

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滇黔“燃煤污染型”氟中毒重症区粮食氟和砷污染的主要途径 被引量：16

9

作者 雒昆利 李会杰 牛彩香 《地质论评》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期289-298,共10页

滇黔地区室内燃煤污染所致慢性氟中毒是我国特有的长期困扰我国的主要环境健康问题之一。为了探讨滇黔"燃煤污染型"氟中毒重症区粮食氟和砷含量及污染的主要途径和改灶降氟炉的使用状况及氟中毒防治效果等,从2005年至2008年11... 滇黔地区室内燃煤污染所致慢性氟中毒是我国特有的长期困扰我国的主要环境健康问题之一。为了探讨滇黔"燃煤污染型"氟中毒重症区粮食氟和砷含量及污染的主要途径和改灶降氟炉的使用状况及氟中毒防治效果等,从2005年至2008年11月,连续在云南省和贵州省氟中毒较严重的地区——昭通市的镇雄、威信、大关、彝良、昭阳区以及贵州威宁石门坎、毕节、郝章和非病区昭通巧家、鲁甸县等地,调查了当地500余户改灶降氟炉的使用状况、生活习惯及粮食干燥和保存方式、儿童氟斑牙患病率等,系统采集和分析测定了改灶降氟炉使用区和非使用区烘烤前后粮食的氟和砷等含量。结果发现:无论重病区或非病区,未烘烤粮食的新鲜玉米的氟含量均低于4μg/g,一般为1～2μg/g,砷含量低于0.1μg/g,一般在0.01～0.05μg/g之间;而敞炉快速烘烤(10～15天)的玉米氟含量比烘烤前增加4～200倍,一般在10倍以上,含量在10～20μg/g之间;辣椒氟含量比烘烤前增加了30～100倍,最高达1274.39μg/g;烘烤辣椒的含氟量一般高于玉米的氟含量,均高于20μg/g;砷的含量也10～40倍地增加,增加幅度与氟相当。被调查的500余户烘烤粮食的居民中,无论改灶降氟炉使用户或非使用户,只要是需要烘烤粮食的用户,没有一户是单独使用改灶降氟炉烘烤粮食,全部用2～3个以上的敞炉烘烤粮食,其烘烤后的粮食的氟和砷污染程度相当。结论:滇黔"燃煤污染型"氟中毒区重症区大多数新鲜玉米和辣椒的氟和砷的含量低于或稍高于国家标准;无论烘烤粮食的煤及拌煤黏土中氟和砷含量的高低,烘烤后的玉米和辣椒的氟含量全部超标,砷含量增加十倍以上,敞炉快速烘烤粮食是滇黔氟中毒重症区的粮食氟和砷污染的主要路径和主要成因。改灶降氟炉的推广,不能降低滇黔"燃煤污染型"氟中毒区粮食的氟污染、根治燃煤污染型氟中毒症发生的主要原因,是当地潮湿多雨,气候阴冷,而改灶降氟炉的火力太小,无法在短期内快速烘烤干粮食,所以,无论改灶降氟炉使用区或非使用区,全部用敞炉烘烤粮食。因而在阴冷潮湿的滇黔山区,仅仅推广火力较小的改灶降氟炉,无法隔断烘烤粮食时的氟污染源,对防治滇黔"燃煤污染型"氟中毒是远远不够的。 展开更多

关键词 燃煤污染型氟中毒重症区 玉米和辣椒氟和砷含量 粮食氟和砷污染途径 改灶降氟

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粮食重金属污染现状及防控对策 被引量：1

10

作者 李明霞 《中国食品》 2021年第23期88-89,共2页

重金属污染是造成粮食污染、威胁餐桌安全的重要因素,我国受到重金属污染的耕地数量高达2000万公顷,而不同农作物存在的重金属污染千差万别,因此针对我国粮食重金属污染的现状展开科学分析,并积极探索防控粮食重金属污染的对策是很有必... 重金属污染是造成粮食污染、威胁餐桌安全的重要因素,我国受到重金属污染的耕地数量高达2000万公顷,而不同农作物存在的重金属污染千差万别,因此针对我国粮食重金属污染的现状展开科学分析,并积极探索防控粮食重金属污染的对策是很有必要的,不仅能够保证我国粮食安全,还能够保护人民群众的身体健康安全。基于此,本文从粮食受重金属污染的特点出发,分析了我国主要粮食作物受重金属污染的现状,并提出了粮食重金属污染的防控对策。 展开更多

关键词 耕地数量 粮食污染 防控对策 重金属污染 我国粮食安全 主要粮食作物 科学分析 餐桌安全

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我国环境监测的一个重要课题——谈全国粮食农药污染调查的总体设计

11

作者 刘培哲 《环境科学动态》 1984年第10期29-31,共3页

根据国务院领导的指示精神,由城乡建设环境保护部、商业部、农牧渔业部共同组织,城乡建设环境保护部牵头,对1983年度全国粮食(稻谷、小麦、玉米)中有机氯农药残留量(六六六、DDT)进行一次全面监测,以便弄清我国粮食总体中有机氯农药污... 根据国务院领导的指示精神,由城乡建设环境保护部、商业部、农牧渔业部共同组织,城乡建设环境保护部牵头,对1983年度全国粮食(稻谷、小麦、玉米)中有机氯农药残留量(六六六、DDT)进行一次全面监测,以便弄清我国粮食总体中有机氯农药污染状况及其分布规律。这是一项组织庞大,技术比较复杂,要求严格而又时间紧迫的工作,它体现了党和国家对环境保护事业及人民健康的关怀,具有重要意义。 展开更多

关键词 农牧渔业部 有机氯农药污染 总体设计 环境保护事业 国家计委 污染监测 农药残留量 分布规律 农药残留分析 粮食污染

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一宗粮食运输污染致装卸工急性中毒的调查

12

作者 陈雪影 《广东卫生防疫》 1999年第3期58-59,共2页

关键词 粮食运输污染 装卸工 急性中毒 卫生学调查 中毒原因

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臭氧去除粮食中黄曲霉毒素B_1的方法研究 被引量：34

13

作者 罗建伟 李荣涛 +2 位作者 陈兰 吴军里 谢刚 《粮食储藏》 2003年第4期29-33,共5页

分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食 ,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连 ,臭氧处理浓度 2 0～ 5 0ppm ,处理时间 1～ 9小时。粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测。研究结果表明 ,臭氧能有效... 分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食 ,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连 ,臭氧处理浓度 2 0～ 5 0ppm ,处理时间 1～ 9小时。粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测。研究结果表明 ,臭氧能有效地去除粮食中的黄曲霉毒素B1。用臭氧连续或间断处理低水分 (15 %以下 )粮 9小时 ,粮食中污染的黄曲霉毒素B1去除率可达 90 %以上 ;同一粮种 ,低水分粮食的去毒效果比高水分粮好 ;不同的粮种去毒效果有差异 ,对稻谷效果最好 ,其次是小麦和玉米 ;粮食中污染的黄曲霉毒素B1在臭氧处理的最初1～ 2小时去除速度最快 ,毒素含量可下降 80 %以上。对于低水分 (15 %以下 )粮 ,如果黄曲霉毒素B1含量在 10 0 ppb以内 ,经 2 0～ 5 0 ppm的臭氧处理 9小时后 ,其黄曲霉毒素B1含量就可降至 5 ppb以下。研究结果表明 ,臭氧处理法可以发展成为一种具有实际应用前景的去除粮食中污染的黄曲霉毒素B1的有效方法。 展开更多

关键词 臭氧 黄曲霉毒素B1 去除方法 粮食污染

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甘肃仓储粮食中的常见真菌 被引量：3

14

作者 王吉瑛 《兰州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期140-144,共5页

本文对甘肃的主要粮种春小麦和玉米在仓储过程中的真菌区系进行了初步研究.结果表明,储藏初期的新收春小麦是以田间真菌为主,优势种为细交链孢霉(Alternaria tenuis),占真菌总数的80.9%.储藏一年以后的春小麦是以储藏真菌为主,优势种为... 本文对甘肃的主要粮种春小麦和玉米在仓储过程中的真菌区系进行了初步研究.结果表明,储藏初期的新收春小麦是以田间真菌为主,优势种为细交链孢霉(Alternaria tenuis),占真菌总数的80.9%.储藏一年以后的春小麦是以储藏真菌为主,优势种为青霉(Penicillium)、占真菌总数的49.7%,常见种有 P.chrysogenum,P.citrinum,P.Janthinellum 等.储藏玉米样品中的常见真菌主要有镰刀菌(Fusarium),青霉菌和曲霉菌(Asprgillus),其中以镰刀菌的数量最高,它的优势种为 F.graminerum. 展开更多

关键词 粮食污染 真菌 贮藏

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中国粮食安全的若干问题

15

作者 郭书田 《未来与发展》 CSSCI 1999年第5期24-26,共3页

关键词 中国 粮食安全 粮食储备 粮食污染

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黑龙江省部分地区几种粮食霉菌侵染情况的调查研究

16

作者 陈炳卿 戴美俤 +1 位作者 张桂荃 张海东 《中国食品卫生杂志》 1989年第4期57-60,共4页

霉菌与霉菌毒素对食品污染是当前食品卫生工作中一项弯待解决的问题,为全面了解我省部分地区粮食中霉菌侵染情况,在1973年与1986年进行了黑龙江省部分地区粮食霉菌侵染情况的调查研究,为我省今后在防止霉菌对粮食污染工作提出了科学依据。

关键词 霉菌数 食品卫生工作 粮食污染 黄曲霉毒素 青霉 毒素检测 杂色曲霉 菌毒素 曲霉菌属 去毒

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贵州万山汞矿汞污染生物健康效应 被引量：8

17

作者 程金平 胡卫萱 +3 位作者 马黎 王文华 刘晓洁 瞿丽雅 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期1909-1912,共4页

为了探讨贵州万山汞矿汞污染生物健康效应,研究了万山8个月龄鸭子和万山粮食暴露20、30 d后大鼠脑、肝、血中MDA、SOD、GSH-px的变化以及大鼠大脑皮层中c-JUN蛋白表达.结果表明:在鸭血清、脑和肝组织中GSH-px和SOD活性与对照组相比均显... 为了探讨贵州万山汞矿汞污染生物健康效应,研究了万山8个月龄鸭子和万山粮食暴露20、30 d后大鼠脑、肝、血中MDA、SOD、GSH-px的变化以及大鼠大脑皮层中c-JUN蛋白表达.结果表明:在鸭血清、脑和肝组织中GSH-px和SOD活性与对照组相比均显著升高(P<0.05),而MDA含量没有发生显著变化(P>0.05);万山组大鼠脑、肝、血中MDA、SOD、GSH-px的变化除暴露20 d MDA与对照组相比脑组织中含量显著升高(P<0.05)外,其他均无显著变化(P>0.05);大鼠大脑皮层c-JUN蛋白表达显著增加.从而可以推断,硒对汞引起的氧化损伤有很强的保护能力;汞对大鼠脑c-JUN蛋白表达的诱导不是或仅小部分由脂质过氧化所介导. 展开更多

关键词 汞污染粮食 氧化损伤 基因表达 健康效应 贵州

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粮食中克菌丹测定的薄层色谱方法探讨

18

作者 王重坡 王朝旭 刘志诚 《哈尔滨医科大学学报》 CAS 1989年第5期358-359,共2页

本文介绍了在一起小麦意外污柒鉴定中,在一不具备现成标准品,二无一般常规分析方法的条件下,试验摸索出了克菌丹测定的薄层色谱分析方法,对该可疑污染小麦作了鉴定。

关键词 克菌丹 薄层色谱法 粮食污染

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粮食问题与生态农业

19

作者 高波 《农业现代化研究》 1987年第1期21-23,共3页

本文从回顾我国建国以来的粮食生产历史出发,分析了我国的粮食生产状况,将其划分为不同历史阶段。指出了粮食供求矛盾导致粮食失控和粮食污染之忧虑以及解决粮食问题的限制因素。认为必须走建设生态农业的道路,才能从根本上解决粮食不... 本文从回顾我国建国以来的粮食生产历史出发,分析了我国的粮食生产状况,将其划分为不同历史阶段。指出了粮食供求矛盾导致粮食失控和粮食污染之忧虑以及解决粮食问题的限制因素。认为必须走建设生态农业的道路,才能从根本上解决粮食不足问题,并相应提出了建设生态农业的措施。 展开更多

关键词 粮食问题 建设生态农业 粮食总产 粮食生产 生态农业工程 农业政策体系 粮食污染 食物消费水平 生态系 立体饲养

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农药、仓储药剂对粮食食用安全性的影响与对策

20

作者 王钦文 《四川粮油科技》 2003年第4期22-24,共3页

关键词 农药 仓储药剂 粮食储藏 食用安全性 粮食污染

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