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题名食品与生物样品糖类及其衍生物检测方法研究进展
被引量：2
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作者
刘权
刘雨婷
霍滢
肖驰骋
李欣
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机构
湖北工业大学生命科学与健康工程学院
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第14期115-124,共10页
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基金
湖北省大学生创新创业大赛项目(S202110500051)
工业发酵省部共建协同创新中心项目(2022KF26)
发酵工程教育部重点实验室项目(202209FE08)。
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文摘
糖类有单糖、低聚糖、多糖3种形式,目前国内外已建立多种检测糖类及其衍生物的方法。单糖早期通过旋光法、比色法、容量法检测,但这些方法只能对糖总量进行分析;纸色谱法与薄层色谱法因灵敏度低、分离度差被淘汰;目前常用的方法有高效液相色谱法、气相色谱法、高效阴离子交换色谱法及毛细管电泳法,这些方法同样适用于低聚糖、多糖和糖类衍生物的检测。糖类的分子量可通过黏度法、凝胶渗透色谱法、光散射法检测,糖类的结构可通过傅里叶变换红外光谱法、核磁共振波谱法、高分辨率质谱法检测。然而,不同样品中糖类及其衍生物的检测方法和检测条件均有所不同,且糖类及其衍生物种类繁多、组成复杂,对糖类及其衍生物的精准定量和定性研究带来了巨大的挑战。本文综述了糖类及其衍生物的前处理和检测方法,对各种方法的优缺点及适用范围进行论述,为样品中糖类及其衍生物的精准定量和定性研究提供一定的参考。
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关键词
糖类及其衍生物
提取纯化
色谱法
质谱法
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Keywords
sugars and their derivatives
extraction and purification
chromatography
mass spectrometry
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
O652
[理学—分析化学]
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题名糖类及其衍生物对硅酸盐水泥水化历程的影响
被引量：24
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作者
马保国
许永和
董荣珍
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机构
武汉理工大学硅酸盐工程教育部重点实验室
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出处
《硅酸盐通报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期45-48,共4页
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基金
国家"973"项目资助(2001CB6107043)
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文摘
实验研究了糖类中葡萄糖、蔗糖及其衍生物葡萄糖酸钠、糖钙对硅酸盐水泥水化热性能以及初始结构电性能的影响,结合XRD图谱分析和SEM研究糖类及其衍生物极性作用基团的改变对水泥水化历程的影响规律与作用机理。结果表明:糖类能够有效延缓水化放热和初始结构的形成,但超剂量将导致长时间不放热和结构长期不发展;适当掺量的葡萄糖酸钠能够有效抑制了C3S的初期水化,而不影响其最终水化;同掺量条件下,对水泥浆体结构发展的延缓程度大小为:蔗糖>葡萄糖>葡萄糖酸钠>糖钙。
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关键词
糖类及其衍生物
硅酸盐水泥
水化历程
水泥水化
衍生物
硅酸盐
糖类
葡萄糖酸钠
初始结构
水化放热
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Keywords
glucide and its ramification
Portland cement
hydration process
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分类号
TQ172.1
[化学工程—水泥工业]
O636.1
[理学—高分子化学]
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题名糖类及其衍生物对水泥混凝土水化性能的影响
被引量：2
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作者
管娟
张胜标
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机构
丹阳市建设工程质量检测中心
无锡天山水泥有限公司
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出处
《混凝土世界》
2016年第5期92-95,共4页
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文摘
糖类及其衍生物具有优越的缓凝性能,加上其来源广泛、价格低廉、化学性能稳定等优点,因而作为水泥混凝土缓凝剂被广泛使用。本文结合国内外文献资料及糖类缓凝剂在水泥混凝土使用的具体情况,综述了糖类及其衍生物的特性及作为缓凝剂对水泥水化性能的影响,并就糖类及其衍生物在水泥混凝土材料中的重点研究方向及关键技术提出建议,供同行借鉴。
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关键词
糖类及其衍生物
混凝土
缓凝剂
葡糖糖酸钠
缓凝机理
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分类号
TU528
[建筑科学—建筑技术科学]
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