水混合有机介质中木薯淀粉的羧甲基化研究 被引量：3

1

作者 姚杰 尤宏 +4 位作者 包正 Klaassien.J.Ganzeveld Jan Henk Marsman Hero.J.Heeres 陈文仁 《哈尔滨工业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期1108-1112,共5页

研究了水和水溶性有机物的混合物为反应介质时木薯淀粉的羧甲基化过程,探讨了影响木薯淀粉羧甲基化过程的各种因素.木薯淀粉羧甲基化反应的最佳条件为:水/异丙醇混合溶液为反应介质,水分质量分数为10%,反应温度50～55℃,淀粉质量分数为4... 研究了水和水溶性有机物的混合物为反应介质时木薯淀粉的羧甲基化过程,探讨了影响木薯淀粉羧甲基化过程的各种因素.木薯淀粉羧甲基化反应的最佳条件为:水/异丙醇混合溶液为反应介质,水分质量分数为10%,反应温度50～55℃,淀粉质量分数为4%～8%.在这些条件下,如理论取代度DSt为2.5,木薯淀粉羧甲基化产物的取代度DS可达1.4. 展开更多

关键词 羧甲基化 木薯淀粉 有机介质

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羧甲基木薯淀粉的取代方式研究 被引量：8

2

作者 姚杰 尤宏 +5 位作者 包正 沈晋 Klaassien J Ganzeveld Jan Henk Marsman Hero J Heeres 陈文仁 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期201-206,共6页

采用高效液相色谱(HPLC)和核磁共振波谱(1HNMR)分析了混水/有机介质中合成羧甲基木薯淀 粉的取代方式。发现HPLC是一种测定不同条件下合成的羧甲基木薯淀粉取代度(DS)的可靠方法。在测量 的范围内,未取代、一取代、二取代和三取代... 采用高效液相色谱(HPLC)和核磁共振波谱(1HNMR)分析了混水/有机介质中合成羧甲基木薯淀 粉的取代方式。发现HPLC是一种测定不同条件下合成的羧甲基木薯淀粉取代度(DS)的可靠方法。在测量 的范围内,未取代、一取代、二取代和三取代无水葡萄糖单元的摩尔分数分布和Spurlin模型非常吻合。用高 分辨率500MHz1HNMR分析了木薯淀粉羧甲基过程的取代度和反应顺序。依据淀粉和羧甲基淀粉(CMS) 的结构确定了各个峰位置。比较所得数据发现:依据HPLC计算的DSHPLC小于从500MHz1HNMR计算所得 的DS。无水葡萄糖单元中C2、C3和C6的羧甲基化反应顺序为C6>C2>C3。 展开更多

关键词 羧甲基淀粉 木薯淀粉 取代度 无水葡萄糖 CMS DS 测定 羧甲基化反应 合成 有机介质

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羧甲基壳聚糖对玉米萌发种子α－淀粉酶活性及幼苗叶片叶绿素含量的影响 被引量：28

3

作者 师素云 薛启汉 +3 位作者 王学臣 刘蔼民 姜晓红 吴纪中 《江苏农业学报》 CSCD 1996年第2期29-33,共5页

以０．１０％～０．５０％的羧甲基壳聚糖（ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌｃｈｉｔｏｓａｎ）处理玉米种子，可以明显提高种子的发芽势、发芽率和实生苗株高，并表现出与浓度有关。萌发种子胚乳的α－淀粉酶活性、α－淀粉酶同工酶及幼苗... 以０．１０％～０．５０％的羧甲基壳聚糖（ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌｃｈｉｔｏｓａｎ）处理玉米种子，可以明显提高种子的发芽势、发芽率和实生苗株高，并表现出与浓度有关。萌发种子胚乳的α－淀粉酶活性、α－淀粉酶同工酶及幼苗叶片叶绿素含量测定与分析结果表明，羧甲基壳聚糖能加速种子萌发过程中胚乳淀粉的水解，为种子萌发提供充足的养分，有利于幼苗生长。 展开更多

关键词 羧甲基壳聚糖 玉米 淀粉酶 叶绿素 种子萌发

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交联-羧甲基木薯淀粉的合成及性质研究 被引量：15

4

作者 袁怀波 曹树青 +1 位作者 王步强 陈宗道 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期62-66,共5页

以木薯淀粉为原料,用环氧氯丙烷作交联剂,氯乙酸作羧甲基化试剂,合成交联-羧甲基复合变性淀粉并确定交联-羧甲基复合变性淀粉合成工艺的最佳条件。与原木薯淀粉相比,交联-羧甲基反应后产物黏度增大,膨胀凝固性、热稳定性、透明度得到改... 以木薯淀粉为原料,用环氧氯丙烷作交联剂,氯乙酸作羧甲基化试剂,合成交联-羧甲基复合变性淀粉并确定交联-羧甲基复合变性淀粉合成工艺的最佳条件。与原木薯淀粉相比,交联-羧甲基反应后产物黏度增大,膨胀凝固性、热稳定性、透明度得到改善。红外光谱分析发现,在1 008-1 164cm^-1的吸收峰强度加强,证实在淀粉中引入了羧甲基。差示扫描量热分析表明,交联-羧甲基淀粉有较高的糊化温度,且更易糊化。 展开更多

关键词 木薯淀粉 交联-羧甲基 理化性质 结构表征

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木薯淀粉对改善可食性羧甲基纤维素膜性能的研究 被引量：9

5

作者 王晓玲 董海洲 +1 位作者 刘传富 孙万海 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期63-65,70,共4页

文中对木薯淀粉改善可食性羧甲基纤维素膜的性能进行研究。结果表明:随着木薯淀粉添加量的增多,羧甲基纤维素膜的抗拉强度和水溶性逐渐减小,而断裂伸长率和透明度逐渐增大,透油率变化不大。当木薯淀粉的添加质量在0%-15%内,随着木薯淀... 文中对木薯淀粉改善可食性羧甲基纤维素膜的性能进行研究。结果表明:随着木薯淀粉添加量的增多,羧甲基纤维素膜的抗拉强度和水溶性逐渐减小,而断裂伸长率和透明度逐渐增大,透油率变化不大。当木薯淀粉的添加质量在0%-15%内,随着木薯淀粉添加量的增大,膜的水蒸气迁移率逐渐减小,当添加量超过15%时,膜的水蒸气迁移率逐渐增大。综合膜的各项性能得出,木薯淀粉的添加量不宜超过15%。 展开更多

关键词 羧甲基纤维素 木薯淀粉 复合膜 性能

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机械活化木薯淀粉干法制备羧甲基淀粉的研究 被引量：9

6

作者 谭义秋 赵汉民 +1 位作者 周树年 黄祖强 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第9期20-23,共4页

研究了以机械活化60 min的木薯淀粉为原料,采用干法工艺制备羧甲基淀粉(CMS)。探讨了机械活化时间、反应时间、反应温度、催化剂用量、醚化剂用量及体系含水量对木薯羧甲基淀粉取代度(DS)的影响。实验结果表明,机械活化对木薯淀粉的羧... 研究了以机械活化60 min的木薯淀粉为原料,采用干法工艺制备羧甲基淀粉(CMS)。探讨了机械活化时间、反应时间、反应温度、催化剂用量、醚化剂用量及体系含水量对木薯羧甲基淀粉取代度(DS)的影响。实验结果表明,机械活化对木薯淀粉的羧甲基化反应有显著的强化作用:木薯淀粉的DS随活化时间的延长而增大。活化60 min的样品在条件为反应时间120 min、ClCH2COOH与淀粉的摩尔比0.55、NaOH与淀粉的摩尔比0.55、反应温度60℃、体系含水量18%时制得的CMS的DS为0.88%,而在相同条件下,由原木薯淀粉制得的CMS的DS仅为0.23%。 展开更多

关键词 机械活化 木薯淀粉 羧甲基淀粉

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微波-溶剂半干法合成羧甲基木薯淀粉及性质研究 被引量：4

7

作者 李永锋 刘燕珍 +1 位作者 吴耀辉 薛行华 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S2期238-240,242,共4页

以NaOH为催化剂,木薯淀粉为原料,通过微波辐射技术,采用溶剂半干法工艺,在乙醇溶液介质中与ClCH2COOH反应合成CMS。通过正交优化实验得到了微波法制备CMS的最佳工艺条件为:微波辐射时间9 min,NaOH用量2.8 g,ClCH2COOH用量3 g,乙醇浓度85... 以NaOH为催化剂,木薯淀粉为原料,通过微波辐射技术,采用溶剂半干法工艺,在乙醇溶液介质中与ClCH2COOH反应合成CMS。通过正交优化实验得到了微波法制备CMS的最佳工艺条件为:微波辐射时间9 min,NaOH用量2.8 g,ClCH2COOH用量3 g,乙醇浓度85%。此条件下CMS的取代度为0.621。对羧甲基淀粉(CMS)的结构、形貌、熔融温度、分解温度和结晶度进行表征。 展开更多

关键词 微波 溶剂 木薯淀粉 羧甲基 半干法

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交联羧甲基复合变性木薯淀粉的制备及性质 被引量：5

8

作者 王布强 陈祥贵 +1 位作者 袁怀波 王君 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期178-182,共5页

本实验以木薯淀粉为原料,用环氧氯丙烷作交联剂,氯乙酸作羧甲基化试剂,合成了交联-羧甲基复合变性淀粉。采用铜盐沉淀法测其取代度,筛选出了交联-羧甲基复合变性淀粉合成工艺的最佳条件为:反应温度55℃,反应时间4h,配料质量比淀粉:氯乙... 本实验以木薯淀粉为原料,用环氧氯丙烷作交联剂,氯乙酸作羧甲基化试剂,合成了交联-羧甲基复合变性淀粉。采用铜盐沉淀法测其取代度,筛选出了交联-羧甲基复合变性淀粉合成工艺的最佳条件为:反应温度55℃,反应时间4h,配料质量比淀粉:氯乙酸:氢氧化钠=1.00:0.44:0.44;在此条件下合成的产品取代度(DC)为0.79。与原木薯淀粉相比,交联-羧甲基反应后产物黏度增大,膨胀凝固性、热稳定性、透明度得到改善,具有较强的环境适应性和良好的应用性能。红外光谱分析发现,在1008～1164cm-1的吸收峰强度加强,证实在淀粉中引入了羧甲基。DSC分析表明,交联-羧甲基淀粉有较高的糊化温度,且更易糊化。 展开更多

关键词 木薯淀粉 交联-羧甲基 复合变性 理化性质 结构表征

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机械活化木薯淀粉羧甲基化产物糊性质的研究(Ⅱ) 被引量：4

9

作者 谭义秋 黄祖强 农克良 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第15期30-33,共4页

采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化60min的木薯淀粉为原料,NaOH为催化剂,一氯乙酸为醚化剂,干法制备羧甲基淀粉,探讨温度、质量浓度、pH值、电解质、放置时间、剪切应力等因素对产物糊黏度的影响。结果表明:机械活化木薯淀... 采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化60min的木薯淀粉为原料,NaOH为催化剂,一氯乙酸为醚化剂,干法制备羧甲基淀粉,探讨温度、质量浓度、pH值、电解质、放置时间、剪切应力等因素对产物糊黏度的影响。结果表明:机械活化木薯淀粉羧甲基化产物糊的黏度在25～40℃的范围内保持相对稳定,温度大于40℃后,糊的黏度随温度升高而降低;糊黏度随淀粉质量浓度的增大而增大;在中性介质中糊黏度最高,但抗酸碱能力不强;糊黏度对NaCl比较敏感,抗盐能力较差;糊在常温状态易于凝沉而不太稳定;糊液接近牛顿流体。 展开更多

关键词 木薯淀粉 机械活化 羧甲基淀粉 糊性质

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木薯交联羧甲基淀粉吸附铅离子的试验研究 被引量：5

10

作者 谭义秋 翁艳英 慕光杉 《湿法冶金》 CAS 北大核心 2013年第6期398-402,共5页

采用搅拌球磨机对木薯淀粉机械活化,以活化60min的木薯淀粉为原料,干法合成交联羧甲基淀粉吸附剂。考察了交联羧甲基淀粉的取代度、溶液pH、Pb2+初始质量浓度、吸附时间、用量等因素对交联羧甲基淀粉吸附Pb2+的影响。结果表明:交联羧甲... 采用搅拌球磨机对木薯淀粉机械活化,以活化60min的木薯淀粉为原料,干法合成交联羧甲基淀粉吸附剂。考察了交联羧甲基淀粉的取代度、溶液pH、Pb2+初始质量浓度、吸附时间、用量等因素对交联羧甲基淀粉吸附Pb2+的影响。结果表明:交联羧甲基淀粉对Pb2+有很好的吸附作用;用取代度为0.763的交联羧甲基淀粉吸附溶液中的Pb2+,在Pb2+初始质量浓度40mg/L、pH=7.0、交联羧甲基淀粉用量0.10g、吸附时间40min条件下,吸附容量为18.6mg/g,吸附率为93.1%。 展开更多

关键词 木薯淀粉 交联羧甲基淀粉 铅离子 吸附

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木薯交联羧甲基淀粉的性质研究(Ⅰ) 被引量：4

11

作者 谭义秋 黄祖强 农克良 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2013年第1期27-29,33,共4页

采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化60min的木薯淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,一氯乙酸钠为醚化剂制备交联羧甲基淀粉,对交联羧甲基淀粉的溶解度,糊的透明度、冻融稳定性、抗老化、抗酸、抗剪切等性质进行研究。结果表明,... 采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化60min的木薯淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,一氯乙酸钠为醚化剂制备交联羧甲基淀粉,对交联羧甲基淀粉的溶解度,糊的透明度、冻融稳定性、抗老化、抗酸、抗剪切等性质进行研究。结果表明,相对于交联淀粉,交联羧甲基淀粉的溶解度增大、糊的透明度增大;相对于羧甲基淀粉,交联羧甲基淀粉的溶解度减小,糊的透明度降低;相对于交联淀粉和羧甲基淀粉,交联羧甲基淀粉糊的冻融稳定性、抗老化、抗酸和抗剪切能力增强。 展开更多

关键词 木薯淀粉 机械活化 交联羧甲基淀粉 性质

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交联羧甲基木薯淀粉对Pb^2＋的吸附特性研究 被引量：3

12

作者 袁怀波 曹树青 +1 位作者 张宁 陈宗道 《安全与环境学报》 CAS CSCD 2008年第4期42-45,共4页

通过实验室模拟Pb2+废水,研究了Pb2+初始质量浓度、吸附剂取代度、吸附剂用量、温度、pH值和吸附时间对交联羧甲基木薯淀粉吸附Pb2+的影响。结果表明,淀粉羧甲基取代度越高,交联羧甲基木薯淀粉对Pb2+的吸附能力越强。当Pb2+初始质量浓度... 通过实验室模拟Pb2+废水,研究了Pb2+初始质量浓度、吸附剂取代度、吸附剂用量、温度、pH值和吸附时间对交联羧甲基木薯淀粉吸附Pb2+的影响。结果表明,淀粉羧甲基取代度越高,交联羧甲基木薯淀粉对Pb2+的吸附能力越强。当Pb2+初始质量浓度为80 mg/L、淀粉用量为4 g/L、取代度为0.526、pH=6、温度为40℃、吸附时间为30 min时,交联羧甲基木薯淀粉对Pb2+的吸附率为78.4%,吸附量为19.6 mg/g,吸附符合朗缪尔的等温吸附线;同时,淀粉解吸附能力良好。研究表明,交联羧甲基木薯淀粉对废水中Pb2+具有良好的吸附能力。 展开更多

关键词 环境工程 木薯淀粉 交联羧甲基 铅离子 吸附与离子交换

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滚筒法制备的交联-羧甲基木薯淀粉的性能研究 被引量：11

13

作者 冯承 张燕萍 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第4期23-25,共3页

研究了用滚筒法快速制备的交联-羧甲基木薯淀粉的性能。结果表明羧甲基木薯淀粉用三氯氧磷(POCl3 )交联后糊液粘度稍有下降,但有助于提高样品糊液储存稳定性、吸水性以及产品贮存稳定性。交联-羧甲基木薯淀粉细度为10目(2mm)时粘度较高... 研究了用滚筒法快速制备的交联-羧甲基木薯淀粉的性能。结果表明羧甲基木薯淀粉用三氯氧磷(POCl3 )交联后糊液粘度稍有下降,但有助于提高样品糊液储存稳定性、吸水性以及产品贮存稳定性。交联-羧甲基木薯淀粉细度为10目(2mm)时粘度较高。质量分数2. 5% (干基)交联-羧甲基木薯淀粉的凝胶在2 500r/min转速下离心分离1h无水渗出。 展开更多

关键词 滚筒法 羧甲基木薯淀粉 交联-羧甲基淀粉

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壳聚糖/羧甲基淀粉复合膜的制备及性能研究 被引量：3

14

作者 刘莹 刘颖 胡美娜 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期78-80,共3页

以溶液共混的方法制备一系列壳聚糖单一膜及壳聚糖/羧甲基淀粉(CS/CMS)复合膜。通过测定力学性能、水蒸汽透过率来研究CS/CMS复合膜的最佳制备工艺。结果表明:当CS添加量为2g/100mL,CS∶CMS=4∶1(质量比),干燥温度为55℃,冰醋酸浓度为2%... 以溶液共混的方法制备一系列壳聚糖单一膜及壳聚糖/羧甲基淀粉(CS/CMS)复合膜。通过测定力学性能、水蒸汽透过率来研究CS/CMS复合膜的最佳制备工艺。结果表明:当CS添加量为2g/100mL,CS∶CMS=4∶1(质量比),干燥温度为55℃,冰醋酸浓度为2%时,所制复合膜性能最佳。 展开更多

关键词 壳聚糖 羧甲基淀粉 复合膜 力学性能

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新型双交联羧甲基木薯淀粉的合成与表征 被引量：2

15

作者 李和平 杨永哲 +1 位作者 吕虎强 张垚 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期123-125,共3页

以木薯淀粉为主要原料,经环氧氯丙烷交联,采用一氯乙酸进行羧甲基化,制得交联羧甲基木薯淀粉(CC-MS)。然后采用双交联工艺,经乙二醛二次交联制得黏度高达16000mPa.s的双交联羧甲基木薯淀粉(DCCMS)。通过优化条件实验,考察了乙二醛与交... 以木薯淀粉为主要原料,经环氧氯丙烷交联,采用一氯乙酸进行羧甲基化,制得交联羧甲基木薯淀粉(CC-MS)。然后采用双交联工艺,经乙二醛二次交联制得黏度高达16000mPa.s的双交联羧甲基木薯淀粉(DCCMS)。通过优化条件实验,考察了乙二醛与交联羧甲基淀粉反应过程中诸因素对黏度的影响。确定了较佳的合成工艺条件:交联温度35℃,交联时间60min,m(NaOH)∶m(CCMS)=0.08∶1,m(乙二醛)∶m(CCMS)=0.28∶1,V(乙醇)∶V(水)=11∶1。产物通过红外光谱、X-射线衍射和扫描电镜进行了表征。 展开更多

关键词 双交联羧甲基木薯淀粉 合成 木薯淀粉

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双醛羧甲基壳聚糖-阳离子淀粉对纸张增强机理的研究 被引量：4

16

作者 王萍 龙柱 《中国造纸》 CAS 北大核心 2015年第9期7-10,共4页

对羧甲基壳聚糖(CMCS)进行选择性氧化改性,制备双醛羧甲基壳聚糖(DCMCS),将DCMCS与阳离子淀粉(CS)进行复配,制备DCMCS-CS纸张增强剂,实验研究其对纸张的增强作用效果及其增强机理,并与单一增强剂及CMCS-CS复配增强剂进行对比。结果表明,... 对羧甲基壳聚糖(CMCS)进行选择性氧化改性,制备双醛羧甲基壳聚糖(DCMCS),将DCMCS与阳离子淀粉(CS)进行复配,制备DCMCS-CS纸张增强剂,实验研究其对纸张的增强作用效果及其增强机理,并与单一增强剂及CMCS-CS复配增强剂进行对比。结果表明,DCMCS-CS最佳用量为0.6%时,对纸张具有很好的增强效果,其作用效果明显高于单一增强剂和CMCS-CS。扫描电镜分析结果显示,加入DCMCS-CS增强剂的纸张断裂时主要以纤维断裂为主,说明该复配增强剂能有效地提高纤维间的结合面积和结合强度。 展开更多

关键词 羧甲基壳聚糖 双醛羧甲基壳聚糖 阳离子淀粉 增强剂 增强机理

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木薯交联羧甲基淀粉的合成及对铜离子的吸附研究 被引量：2

17

作者 谭义秋 蒙永寅 韦良兴 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2013年第6期32-35,共4页

用搅拌球磨机活化木薯淀粉,将经活化60min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联,再将交联淀粉与ClCH2COONa通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉。以吸附率为评价指标,探讨交联度、反应温度、反应时间、ClCH2COONa用量、NaOH用量和含水量... 用搅拌球磨机活化木薯淀粉,将经活化60min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联,再将交联淀粉与ClCH2COONa通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉。以吸附率为评价指标,探讨交联度、反应温度、反应时间、ClCH2COONa用量、NaOH用量和含水量等反应条件对产物吸附铜离子性能的影响。结果表明,复合淀粉对铜离子有很好的吸附作用;使用中等交联度的交联淀粉在反应时间150min、反应温度60℃、淀粉与ClCH2COONa的摩尔比0.60、淀粉与NaOH的摩尔比0.50,体系含水量24.0%的条件下制得的复合淀粉对铜离子的吸附率为97.3%,且重复使用性能良好。 展开更多

关键词 木薯淀粉 交联羧甲基淀粉 铜离子 吸附

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羧甲基木薯淀粉的理化性质研究 被引量：2

18

作者 李敏 田芸芸 +2 位作者 徐中岳 罗志刚 何小维 《粮油加工》 北大核心 2010年第7期67-70,共4页

本文对木薯淀粉进行羧甲基化改性,研究了羧甲基木薯的理化性质,包括用红外光谱、电镜扫描和X-衍射分析对羧甲基木薯淀粉的化学结构、形貌特征和结晶结构进行分析,测定其透明度、冻融稳定性和乳化性。结果表明:羧甲基化反应使淀粉分子结... 本文对木薯淀粉进行羧甲基化改性,研究了羧甲基木薯的理化性质,包括用红外光谱、电镜扫描和X-衍射分析对羧甲基木薯淀粉的化学结构、形貌特征和结晶结构进行分析,测定其透明度、冻融稳定性和乳化性。结果表明:羧甲基化反应使淀粉分子结构明显改变,羟基位置发生取代,结晶程度降低;与原淀粉相比,其透明度、冻融稳定性及乳化化性都有提高。 展开更多

关键词 木薯淀粉 羧甲基化 理化性质

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木薯羧甲基淀粉的合成工艺 被引量：3

19

作者 谭义秋 农克良 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第7期1724-1727,共4页

研究了以木薯淀粉为原料,用干法工艺合成羧甲基淀粉(CMS)。探讨了反应时间、反应温度、催化剂用量、醚化剂用量及体系含水量等因素对木薯羧甲基淀粉取代度(DS)的影响,并通过正交试验进行了优化。结果表明,合成木薯CMS的最优工艺条件为... 研究了以木薯淀粉为原料,用干法工艺合成羧甲基淀粉(CMS)。探讨了反应时间、反应温度、催化剂用量、醚化剂用量及体系含水量等因素对木薯羧甲基淀粉取代度(DS)的影响,并通过正交试验进行了优化。结果表明,合成木薯CMS的最优工艺条件为反应时间180 min、反应温度75℃、NaOH与淀粉的摩尔比0.80、ClCH2COOH与淀粉的摩尔比0.60、反应体系水的含量20%。在此条件下合成的CMS的DS约为0.35%。 展开更多

关键词 木薯淀粉 合成 羧甲基淀粉

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木薯淀粉交联羧甲基化改性及工艺优化 被引量：6

20

作者 谭义秋 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第1期9-12,41,共5页

用搅拌球磨机活化木薯淀粉,将经活化60min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联,再将交联淀粉与一氯乙酸钠通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉。以取代度为评价指标,探讨交联度、反应温度、反应时间、一氯乙酸钠用量、氢氧化钠用量和含... 用搅拌球磨机活化木薯淀粉,将经活化60min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联,再将交联淀粉与一氯乙酸钠通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉。以取代度为评价指标,探讨交联度、反应温度、反应时间、一氯乙酸钠用量、氢氧化钠用量和含水量等因素对淀粉羧甲基化反应的影响,通过正交试验优化制备条件。结果表明,使用中等交联度的交联淀粉在反应时间150min、反应温度55℃、淀粉与一氯乙酸钠的摩尔比0.55、淀粉与氢氧化钠的摩尔比0.50,体系含水量24%的条件下制得的复合淀粉取代度为0.841。 展开更多

关键词 木薯淀粉 羧甲基淀粉 交联淀粉 交联羧甲基淀粉

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