期刊文献+
共找到15篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
珍禽贵妃鸡蛋品质性状相关性分析 被引量:8
1
作者 陈洁波 张继东 +5 位作者 崔帆 俸艳萍 陶林 杜炳旺 曹宁贤 陈敬文 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第15期137-138,154,共3页
为了研究贵妃鸡蛋品质性状的相关性,随机选取300日龄贵妃鸡蛋30枚,测定其蛋品质并对蛋品质各个性状之间的相关性进行分析。结果表明,贵妃鸡蛋重与蛋清重之间存在极显著正相关关系,蛋黄重与蛋重之间存在显著正相关关系,与哈氏单位之间存... 为了研究贵妃鸡蛋品质性状的相关性,随机选取300日龄贵妃鸡蛋30枚,测定其蛋品质并对蛋品质各个性状之间的相关性进行分析。结果表明,贵妃鸡蛋重与蛋清重之间存在极显著正相关关系,蛋黄重与蛋重之间存在显著正相关关系,与哈氏单位之间存在着显著负相关关系,其他性状之间也存在相关性,但差异不显著。 展开更多
关键词 贵妃鸡 蛋品质性状 相关性
在线阅读 下载PDF
CaBP-D28k在蛋鸡生殖器官中的表达及其与蛋品质性状的关联分析 被引量:3
2
作者 张璐 张蕾 +6 位作者 秦玉梅 王恩保 任嵩 胡清清 程胜利 廖和荣 孙杰 《中国家禽》 北大核心 2015年第24期5-9,共5页
研究采用荧光定量PCR技术对Ca BP-D28k在蛋鸡生殖器官中的表达量进行分析,并利用SSCP技术寻找Ca BP-D28k的SNPs位点,继而与蛋品质性状进行关联分析。结果表明:1 Ca BP-D28k在各部位的表达情况为:输卵管子宫部>输卵管伞部>卵巢>... 研究采用荧光定量PCR技术对Ca BP-D28k在蛋鸡生殖器官中的表达量进行分析,并利用SSCP技术寻找Ca BP-D28k的SNPs位点,继而与蛋品质性状进行关联分析。结果表明:1 Ca BP-D28k在各部位的表达情况为:输卵管子宫部>输卵管伞部>卵巢>输卵管膨大部>输卵管峡部。以卵巢为参照基准1,输卵管子宫部Ca BP-D28k表达量约为其73倍,差异极显著(P<0.01),输卵管峡部、膨大部与卵巢Ca BP-D28k表达量差异显著(P<0.05)。2 Ca BP-D28k第三外显子存在A5115G的突变位点,共检测到3种基因型(AA、AG和GG)。AG型蛋壳强度极显著高于AA和GG型(P<0.01),GG型哈氏单位与AA和AG型存在显著差异(P<0.05)。结果表明,Ca BP-D28k在蛋鸡生殖器官中有相对量的差异,并与蛋壳形成过程中钙离子的转运有密切联系;AG型为调控蛋壳强度和哈氏单位的优势基因型,研究结果为SNPs辅助选择育种提供了理论基础。 展开更多
关键词 CaBP-D28k 生殖器官 表达 多态性 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
荆江鸭生长性状与产蛋及蛋品质性状间的典型相关分析 被引量:4
3
作者 吴艳 梁振华 +5 位作者 蒲跃进 潘爱銮 皮劲松 申杰 杜金平 陈志华 《安徽农业科学》 CAS 2013年第12期5342-5343,5401,共3页
[目的]揭示荆江鸭的生长与产蛋及蛋品质性状之间的典型相关性,为提高蛋鸭的生产水平和加快选育工作提供参考依据。[方法]采用典型相关分析方法,对荆江鸭的生长性状与产蛋及蛋品质性状等性状间的17个变量的相关性进行了分析。[结果]生长... [目的]揭示荆江鸭的生长与产蛋及蛋品质性状之间的典型相关性,为提高蛋鸭的生产水平和加快选育工作提供参考依据。[方法]采用典型相关分析方法,对荆江鸭的生长性状与产蛋及蛋品质性状等性状间的17个变量的相关性进行了分析。[结果]生长性状与产蛋和蛋品质性状的第1个典型相关系数达到显著水平(P<0.05),典型相关系数为0.461,其相关信息(贡献率)占2组性状间总相关信息的27.2%,在2组性状中起主要作用的性状包括开产体重、初生重、蛋黄重和蛋黄比率。[结论]该研究结果对于利用生长性状对荆江鸭进行早期选育具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 荆江鸭 生长性状 性状 蛋品质性状 典型相关
在线阅读 下载PDF
徐海鸡蛋品质性状间的典型相关分析 被引量:3
4
作者 李尚民 王克华 +2 位作者 曲亮 窦套存 沈曼曼 《中国农学通报》 2016年第23期6-9,共4页
为研究徐海鸡蛋品质性状间的内在关系,随机测定40周龄徐海鸡蛋品质,并运用典型相关分析对蛋内部品质性状和蛋壳品质性状的12个变量进行分析。结果表明:蛋内部品质中蛋重、蛋黄重、蛋白高度和哈氏单位与大部分蛋内部品质性状呈显著或极... 为研究徐海鸡蛋品质性状间的内在关系,随机测定40周龄徐海鸡蛋品质,并运用典型相关分析对蛋内部品质性状和蛋壳品质性状的12个变量进行分析。结果表明:蛋内部品质中蛋重、蛋黄重、蛋白高度和哈氏单位与大部分蛋内部品质性状呈显著或极显著相关;除蛋形指数外其余部分蛋壳品质性状间呈显著或极显著相关。典型相关分析结果表明徐海鸡蛋内部品质性状和蛋壳品质性状的第1个典型相关达到极显著水平(P<0.01),相关系数为0.8552,其相关信息占两组性状间总信息的79.67%,其中起主要作用的性状包括蛋白高度和蛋壳厚度。该研究结果对徐海鸡的选育利用具有指导意义。 展开更多
关键词 徐海鸡 蛋品质性状 典型相关
在线阅读 下载PDF
新扬州鸡蛋品质性状与微卫星标记的相关分析 被引量:1
5
作者 陈宽维 钱凯 +3 位作者 李慧芳 徐文娟 王志跃 朱文奇 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2008年第3期360-364,共5页
研究选择20个微卫星标记,通过对新扬州鸡多态性的检测,计算了各微卫星标记的等位基因数Na,有效等位基因数Ne,多态信息含量PIC,杂合度H,并分析了微卫星标记与40周龄蛋重、蛋壳强度、哈氏单位之间的关系。结果表明:①扬州鸡群体内遗传多... 研究选择20个微卫星标记,通过对新扬州鸡多态性的检测,计算了各微卫星标记的等位基因数Na,有效等位基因数Ne,多态信息含量PIC,杂合度H,并分析了微卫星标记与40周龄蛋重、蛋壳强度、哈氏单位之间的关系。结果表明:①扬州鸡群体内遗传多样性丰富;②ADL176和MCW260与40周龄哈氏单位呈显著相关;③MCW176与40周龄蛋重呈显著相关。 展开更多
关键词 新扬州鸡 微卫星标记 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
蛋鸡OCX-32、OVA基因多态性及其与蛋品质性状的关联分析 被引量:1
6
作者 张蕾 任嵩 +1 位作者 张璐 孙杰 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第2期514-523,共10页
试验旨在研究卵钙蛋白-32(ovocalyxin-32,OCX-32)、卵清蛋白(ovalbumin,OVA)基因多态性与蛋品质性状的关联性,寻找与蛋鸡蛋品质性状相关的分子遗传标记。采用PCR-SSCP技术对海兰褐蛋鸡父母代中OCX-32、OVA基因的多态位点进行检测,使用SP... 试验旨在研究卵钙蛋白-32(ovocalyxin-32,OCX-32)、卵清蛋白(ovalbumin,OVA)基因多态性与蛋品质性状的关联性,寻找与蛋鸡蛋品质性状相关的分子遗传标记。采用PCR-SSCP技术对海兰褐蛋鸡父母代中OCX-32、OVA基因的多态位点进行检测,使用SPSS 22.0软件将不同基因型与海兰褐蛋鸡蛋品质性状进行关联分析,并进一步在子代中验证,寻找优势基因型。结果显示,OCX-32基因第6外显子中检测到AA、BB和CC 3种基因型,2个突变位点,分别位于7018和7116 bp;OVA基因第5外显子中检测到AA、BC、BB 3种基因型,2个突变位点位于4296和4323 bp。关联分析结果表明,海兰褐蛋鸡父母代OCX-32基因AA基因型的蛋黄重极显著高于BB和CC基因型(P<0.01);海兰褐蛋鸡父母代OVA基因AA基因型的哈氏单位及蛋白高度极显著高于BC基因型(P<0.01),显著高于BB基因型(P<0.05),AA基因型蛋白重显著高于BC基因型(P<0.05)。在子代中验证进一步确定了OCX-32基因的AA基因型为调控蛋黄重的优势基因型,OVA基因的AA基因型为调控哈氏单位、蛋白高度和蛋白重的优势基因型。综上所述,OCX-32及OVA基因对蛋品质性状有一定影响,可作为蛋鸡的分子育种标记。 展开更多
关键词 海兰褐 OCX-32基因 OVA基因 多态性 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
我国地方品种鸡蛋品质性状的主成分分析 被引量:3
7
作者 石建州 高宛莉 《畜牧与饲料科学》 2014年第3期12-13,共2页
利用主成分分析的方法对我国107个地方品种鸡的蛋品质性状进行了分析。结果表明,6个变量通过矩阵变换综合成了3个复合变量,3个特征根的累积贡献率达到66.82%,说明数据统计有效,基本上反映了原始数据所涵盖的信息。
关键词 地方品种鸡 蛋品质性状 主成分分析
在线阅读 下载PDF
威宁鸡GnRH1、GnRH2基因SNPs鉴定及其与蛋品质性状的关联研究
8
作者 欧茂均 王天松 +7 位作者 张勇 张习本 郭徵力 曾姗姗 李未博 陈泽林 叶红英 张林达 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第6期136-141,共6页
为系统挖掘鸡促性腺激素释放激素1(Gonadotropin Releasing Hormone1,GnRH1)、促性腺激素释放激素2(Gonadotropin Releasing Hormone2,GnRH2)基因多态性位点,探析GnRH1、GnRH2基因变异对鸡蛋品质性状的遗传效应,本实验以威宁鸡为素材,... 为系统挖掘鸡促性腺激素释放激素1(Gonadotropin Releasing Hormone1,GnRH1)、促性腺激素释放激素2(Gonadotropin Releasing Hormone2,GnRH2)基因多态性位点,探析GnRH1、GnRH2基因变异对鸡蛋品质性状的遗传效应,本实验以威宁鸡为素材,采用直接测序技术对GnRH1、GnRH2基因单核苷酸多态性(SNPs)进行鉴定并分析。结果表明:威宁鸡GnRH1基因并未发现SNPs突变位点;GnRH2基因SNPs位点分别为外显子1的g.11 G>C错义突变,精氨酸变为脯氨酸,内含子1的g.237 T>C突变和g.259 T>C突变,内含子2的g.1191 A>G突变,内含子4的g.3535 G>T突变;外显子6的g.4090 T>C错义突变,苯丙氨酸变为丝氨酸;6个突变位点中g.4090 T>C位点为低度多态,其余均为中度多态;SNPS位点卡方(χ^(2))结果显示,g.1191 A>G和g.3535 G>T位点偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.05)。关联性分析结果表明,g.259 T>C位点和g.1191 A>G位点分别对威宁鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度影响达到显著水平,两位点的TT基因型有利于改善蛋壳厚度,AG基因型有利于改善蛋壳强度。因此,GnRH2基因g.259 T>C位点和g.1191 A>G位点有望作为威宁鸡蛋品质性状相关的关键位点和分子标记。 展开更多
关键词 威宁鸡 GnRH1 GnRH2 SNPS 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
IGF-1、OVR基因SNPs位点与玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质的关联分析 被引量:5
9
作者 秦玉梅 李佳玉 +5 位作者 杨娴婧 贺刚刚 冯海洋 张婷 廖和荣 孙杰 《中国家禽》 北大核心 2017年第3期6-11,共6页
研究旨在探讨IGF-1、OVR作为玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质性状候选基因的可能性,寻找与产蛋性能和蛋品质相关的分子标记。采用PCR-SSCP技术对IGF-1、OVR进行SNPs检测。结果表明:IGF-1外显子3(A-38965G),OVR外显子3(G-5448A)、6(G-8284A)和8... 研究旨在探讨IGF-1、OVR作为玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质性状候选基因的可能性,寻找与产蛋性能和蛋品质相关的分子标记。采用PCR-SSCP技术对IGF-1、OVR进行SNPs检测。结果表明:IGF-1外显子3(A-38965G),OVR外显子3(G-5448A)、6(G-8284A)和8(A-9030T)存在突变位点;χ2检验显示:玫瑰冠鸡群体在A-38965G和A-9030T位点处于Har-dy-Weinberg平衡状态;关联分析表明:G-8284A位点BB型鸡的初生重、开产日龄、300日龄平均蛋重均显著高于AA型(P<0.05);A-38965G位点AB型蛋重、哈夫单位、蛋白重均显著高于BB型(P<0.05);OVR多态位点构建的单倍型中,GAT的蛋壳强度、蛋重均显著高于GAA(P<0.05),开产日龄、300日龄总产蛋数均显著高于GGT(P<0.05)。这说明IGF-I、OVR与产蛋性能及蛋品质性状间有一定的相关性,因此BB、AB型及单倍型GAT有望作为与玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质性状相关联的分子标记。 展开更多
关键词 玫瑰冠鸡 IGF-1 OVR 多态性 单倍型 性能 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
全基因组关联分析筛选鹅蛋品质相关分子标记 被引量:3
10
作者 高广亮 张克山 +5 位作者 赵献芝 许国洋 谢友慧 周莉 张昌莲 王启贵 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第19期3894-3904,共11页
【目的】通过筛选与鹅蛋品质性状相关的分子标记和候选基因,为解析蛋品质性状的遗传机制及分子标记辅助选择提供理论支撑。【方法】采用同批次健康四川白鹅群体(209只)作为研究对象。收集了每只鹅在产蛋高峰期连续生产的5枚蛋,并测定了... 【目的】通过筛选与鹅蛋品质性状相关的分子标记和候选基因,为解析蛋品质性状的遗传机制及分子标记辅助选择提供理论支撑。【方法】采用同批次健康四川白鹅群体(209只)作为研究对象。收集了每只鹅在产蛋高峰期连续生产的5枚蛋,并测定了蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳重和蛋黄重量等6个蛋品质性状。基于前期209只四川白鹅(母鹅)2.896 Tb全基因组重测序数据(12.44×/个体),采用全基因组关联分析的方法,筛选与蛋品质性状相关的SNP位点和重要候选基因,并通过核酸飞行时间质谱方法检测了这些SNP位点的基因型频率。【结果】经过筛选过滤,共有9279339个SNPs和209个个体用于后续研究。GWAS研究发现,48个SNP位点与6个鹅蛋品质性状显著或建议性显著相关(阈值分别为5.43×10-9和1.09×10-7),并注释出27个蛋品质性状相关的候选基因,包括妊娠相关血浆蛋白A(pappalysin1,PAPPA)、蛋白丝氨酸/苏氨酸磷酸酶调节亚基2基因(serine/threonine-protein phosphatase 4 regulatory subunit 2,PP4R2)、乙醇胺磷酸转移酶1(ethanolamine phosphotransferase 1,EPT1)和离子型谷氨酸受体K2(glutamate receptor ionotropic,kainate 2,GRIK2)等,其中候选基因PAPPA参与蛋白质代谢,促进生长因子IGF生成,在PP4R2的11bp范围内存在5个SNPs与蛋壳厚度显著相关,另外在GRIK2上有6个SNPs与蛋黄重量显著相关,GRIK2和PP4R2分别与机体血钙维持功能以及胆固醇代谢相关。功能富集研究发现,候选基因主要参与了response to growth factor(GO:0070848)、intracellular chemical homeostasis(GO:0055082)、response to hormone(GO:0009725)和regulation of the monoatomic ion transport(GO:43269)等代谢通路。【结论】经GWAS方法筛选出PAPPA、GRIK2、ASCC3和EPT1分别作为蛋重、蛋黄重、蛋壳强度等蛋品质性状潜在功能基因,为鹅蛋品质性状的改良提供了分子遗传标记的理论参考。 展开更多
关键词 全基因组关联分析 分子标记辅助选择 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
鸡FSHβ、ESRα、IGF-1、OVR基因多态性和聚合基因型与经济性状的关联性分析 被引量:5
11
作者 孙杰 任嵩 +2 位作者 张蕾 秦玉梅 廖和荣 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2020年第7期109-114,共6页
本研究采用SSCP技术检测FSHβ、ESRα、IGF-1、OVR基因的SNPs位点,分析玫瑰冠鸡FSHβ、ESRα、IGF-1、OVR基因多态性及聚合基因型与产蛋性能、蛋品质性状的相关性,初步探讨不同基因聚合对蛋鸡经济性状的效应,以期为玫瑰冠鸡选育提供分... 本研究采用SSCP技术检测FSHβ、ESRα、IGF-1、OVR基因的SNPs位点,分析玫瑰冠鸡FSHβ、ESRα、IGF-1、OVR基因多态性及聚合基因型与产蛋性能、蛋品质性状的相关性,初步探讨不同基因聚合对蛋鸡经济性状的效应,以期为玫瑰冠鸡选育提供分子标记。结果表明:FSHβ(A-173G)、ESRα(C-158689G)、IGF-1(A-38965G)和OVR(G-10394T)均存在多态位点,且4个多态位点的AB型对玫瑰冠鸡初生重、开产日龄、300日龄产蛋数有显著影响;FSHβ-ESRα-IGF-1-OVR聚合基因型GP5(AABBAAAA)对初生重、开产日龄、300日龄产蛋数有显著影响,聚合基因型GP4(AAABABAB)对哈氏单位有显著影响。因此FSHβ-ESRα-IGF-1-OVR基因聚合GP5型和GP4型有望作为与玫瑰冠鸡产蛋性能、蛋品质性状相关的分子标记。 展开更多
关键词 候选基因 多态性 聚合基因型 性能 蛋品质性状
在线阅读 下载PDF
家禽极低密度脂蛋白受体基因的研究进展 被引量:1
12
作者 任宇 马思雨 +5 位作者 郭爱伟 李青青 吴培福 杨亚晋 陈粉粉 刘莉莉 《中国家禽》 北大核心 2020年第12期81-86,共6页
极低密度脂蛋白受体(VLDLR)是一类不可缺少的膜表面受体蛋白,在哺乳动物体内主要是将肝脏合成的甘油三酯和胆固醇转移到肝外组织供机体利用。在家禽中,VLDL和卵黄蛋白原(VTG)是占卵黄重量30%以上的两个重要的卵黄前体物质,它们通过VLDL... 极低密度脂蛋白受体(VLDLR)是一类不可缺少的膜表面受体蛋白,在哺乳动物体内主要是将肝脏合成的甘油三酯和胆固醇转移到肝外组织供机体利用。在家禽中,VLDL和卵黄蛋白原(VTG)是占卵黄重量30%以上的两个重要的卵黄前体物质,它们通过VLDLR介导的内吞作用被生长中的卵母细胞吸收,从而加快卵泡的发育和卵黄的形成。目前关于VLDLR基因对家禽卵泡发育及蛋品质相关性状的调控取得了大量的研究进展,文章综述了VLDLR基因在家禽卵泡发育及蛋品质相关性状形成过程的研究进展,以期为后续相关研究提供参考和新的思路。 展开更多
关键词 极低密度脂白受体 卵泡发育 品质相关性状
在线阅读 下载PDF
鸡蛋品质F-2资源群体的遗传分析 被引量:2
13
作者 杨柳 魏霞 +4 位作者 李俊英 靳薇 盖昊 王玳玮 邓学梅 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第15期24-28,共5页
本研究对CAU—BC蛋品质资源群体的各个测定性状进行了表型差异性比较、遗传力、QTLL定位所需样本数估计等遗传分析,旨在为鸡蛋品质各个性状的QTL定位工作提供一定的理论依据和指导。结果表明:R代2个品种各蛋品质性状皆存在极显著差异... 本研究对CAU—BC蛋品质资源群体的各个测定性状进行了表型差异性比较、遗传力、QTLL定位所需样本数估计等遗传分析,旨在为鸡蛋品质各个性状的QTL定位工作提供一定的理论依据和指导。结果表明:R代2个品种各蛋品质性状皆存在极显著差异;各性状在F:代分离群体中为多峰分布;蛋型指数、哈氏单位、蛋壳厚度这3个性状计算所得主效基因指数相对较大,而蛋重、蛋壳强度、蛋壳颜色这3个性状主效基因指数相对较小:蛋壳强度、比重的遗传力分别为0.25和0.27,蛋形指数、蛋壳重、哈氏单位、蛋壳颜色、蛋白重、蛋壳厚度、蛋重的遗传力依次在0.35~0.49,蛋黄重的遗传力为0.68。结合本研究所计算出的遗传力,估计蛋品质QTL定位研究所需群体规模应该在34—324即可满足需要.本资源家系可用个体超过1000个.大大超过了定位这些性状相关QTL所需的最低要求,可望为定位工作提供足够的资源。 展开更多
关键词 资源家系 蛋品质性状 遗传分析
原文传递
鸡蛋品质相关基因的研究进展
14
作者 刘青春 符蓉 《养禽与禽病防治》 2021年第1期26-29,共4页
我国是世界禽蛋生产第一大国,禽蛋消费量一直居高不下。其中鸡蛋的生产和消费在禽蛋生产和消费中占较大比例,因此提高鸡蛋品质对消费者和生产者具有重要意义。蛋品质性状作为重要的生产性状,直接影响养鸡业的生产效率和经济效益。蛋品... 我国是世界禽蛋生产第一大国,禽蛋消费量一直居高不下。其中鸡蛋的生产和消费在禽蛋生产和消费中占较大比例,因此提高鸡蛋品质对消费者和生产者具有重要意义。蛋品质性状作为重要的生产性状,直接影响养鸡业的生产效率和经济效益。蛋品质的改良已经成为蛋鸡育种的重要研究方向。对蛋品质性状相关基因进行研究可以为进行分子育种做好准备。本文将选取与鸡蛋品质密切相关的部分基因进行介绍,并简要描述其作用机理。 展开更多
关键词 蛋品质性状 基因 壳质量 壳颜色
原文传递
Effect of Different Storage Periods on Egg Quality Traits of Ducks
15
作者 Chinnadurai Pandian Arumugam Sundaresan +3 位作者 Kamppasamy Sangilimadan Arcot Venugopal Omprakash Mannu Babu Rajamanikam Prabakaran 《Journal of Life Sciences》 2012年第8期871-873,共3页
The present study was conducted in each 20 eggs stored at 65 °F with 75% relative humidity, for a period of 5 weeks (T-I) 4 weeks (T-2), 3 weeks (T-3), 2 weeks (T-4) and 1 week (T-5) with broad end up. ... The present study was conducted in each 20 eggs stored at 65 °F with 75% relative humidity, for a period of 5 weeks (T-I) 4 weeks (T-2), 3 weeks (T-3), 2 weeks (T-4) and 1 week (T-5) with broad end up. The external qualities of eggs like egg weight, length, width and volume were measured. After recording the external qualities the eggs were broken on a glass plate for studying the internal qualities. Storage period had no statistically significant effect on egg weight (g), egg volume (%), shell thickness (mm), shell weight (g) and shell percentage. Egg weight values determined in this present study was between 61.10 and 64.91 g. The egg volume (%), egg shell thickness (mm), shell weight (g) and shell percentage for different storage periods were 87.46 and 98.52, 0.28 and 0.34 5.29 and 5.98; and 8.16 and 9.44 respectively. Yolk weight (g), yolk percentage and albumen percentage was significantly affected (P 〈 0.01) by storage period and the values ranging between 32.20 and 36.40, 48.59 and 58.53 and 32.01 and 43.24 respectively. Storage period had no statistically significant effects on egg shape index and specific gravity. The storage periods on yolk index, yolk colour, albumen index and Haugh unit were statistically significant (P 〈 0.01). Yolk index value decreased significantly when storage period was lengthened. This study concluded that yolk index, yolk colour, albumen index, albumen percentage and Haugh unit were decreased with increase in storage time. 展开更多
关键词 Duck egg storage period quality.
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部