应当强化对学生践行酒店服务礼仪的指导 被引量：5

1

作者 谷玉芬 《辽宁高职学报》 2002年第5期72-74,共3页

坚持实践教学,抓好学生实习,是旅游系培养合格的酒店高级应用人才的重要途径。而践行服务礼仪,则是酒店优质服务的重要组成部分,是称职员工必备的行为规范和素质条件。因此,强化对上岗实习学生践行服务礼仪的指导,具有三个有利的现实意... 坚持实践教学,抓好学生实习,是旅游系培养合格的酒店高级应用人才的重要途径。而践行服务礼仪,则是酒店优质服务的重要组成部分,是称职员工必备的行为规范和素质条件。因此,强化对上岗实习学生践行服务礼仪的指导,具有三个有利的现实意义,应当把握和处理好三个关系,需要形成个人、环境、教育三个动力。 展开更多

关键词 学生 践行酒店服务礼仪 酒店行业 实践教学 职业道德

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基于“6+2”基本原则的课程整体设计探讨——以“酒店服务礼仪”课程为例 被引量：5

2

作者 伍新蕾 《河北软件职业技术学院学报》 2010年第2期25-28,共4页

课程教学设计作为高职教学改革的微观实际问题,必须遵循"6+2"基本原则来实施。"酒店服务礼仪"是酒店管理专业学生的专业必修课,在课程设计中贯彻"6+2"原则,以酒店日常运转的工作过程与实践为基础构建本... 课程教学设计作为高职教学改革的微观实际问题,必须遵循"6+2"基本原则来实施。"酒店服务礼仪"是酒店管理专业学生的专业必修课,在课程设计中贯彻"6+2"原则,以酒店日常运转的工作过程与实践为基础构建本课程体系,符合酒店管理专业高素质技能型人才的培养目标和任职岗位群的要求。 展开更多

关键词 “6+2”基本原则 课程整体设计 酒店服务礼仪

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酒店服务礼仪课程教学探析 被引量：7

3

作者 周媛 《扬州大学烹饪学报》 2011年第3期57-60,共4页

酒店服务礼仪是酒店管理专业开设的一门实践操作性强的课程,目前还存在教学内容偏重理论、教学手段单一、内容更新跟不上社会需求等问题。因此,必须不断进行教学改革,创新教学方法,以达到最佳的教学效果。

关键词 酒店服务礼仪 课程教学 教学方法 教学效果

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高职酒店服务礼仪教学存在的问题及对策 被引量：5

4

作者 柏珺 《西部素质教育》 2017年第18期212-213,共2页

文章首先对高职院校酒店服务礼仪进行了概述,其次分析了高职院校酒店服务礼仪课程教学中存在的问题,最后提出了高职院校酒店服务礼仪教学的对策,即组织新生到星级酒店参观或邀请专家来校讲座;与校企合作酒店密切合作;更新教育理念。

关键词 高职 酒店服务礼仪教学 礼仪素养

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基于职场情景的教学模式改革研究——以高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程为例 被引量：1

5

作者 崔旭东 《江西电力职业技术学院学报》 CAS 2022年第12期60-62,共3页

在高职酒店管理专业中,酒店服务礼仪课程是一门基础课程,其教学目标在于帮助学生熟练掌握基本的礼仪知识和规范自身的礼仪行为,让学生可以将所学知识应用于工作,不断提高学生的职业核心竞争力。但目前,很多高职院校在开展酒店服务礼仪... 在高职酒店管理专业中,酒店服务礼仪课程是一门基础课程,其教学目标在于帮助学生熟练掌握基本的礼仪知识和规范自身的礼仪行为,让学生可以将所学知识应用于工作,不断提高学生的职业核心竞争力。但目前,很多高职院校在开展酒店服务礼仪课程时存在较明显的问题,如教学模式单一、教学内容针对性不强等,这些都会导致学生对酒店服务礼仪课程学习失去兴趣,无法将课堂上所学内容应用于实践。因此,必须针对酒店服务礼仪课程的教学模式进行改革,充分发挥出酒店服务礼仪课程的价值,这也是我国职业教育发展的目标。基于此,概述了职场情景教学模式,提出了高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程应用职场情景教学模式的策略,以期为社会培养符合行业相关岗位需求的高质量人才。 展开更多

关键词 酒店管理 酒店服务礼仪课程 职场情景 教学模式

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酒店服务礼仪课程教学存在的问题及对策 被引量：3

6

作者 安文贵 《改革与开放》 2013年第2X期156-156,共1页

酒店服务礼仪是酒店管理专业开设的一门重要的基础课程,主要目的是使学生掌握酒店服务工作的技能,并提高学生的外在形象与内在素养。目前,酒店服务礼仪课程教学还存在诸多问题亟待改进。本文主要从分析目前酒店服务礼仪课程教学存在的... 酒店服务礼仪是酒店管理专业开设的一门重要的基础课程,主要目的是使学生掌握酒店服务工作的技能,并提高学生的外在形象与内在素养。目前,酒店服务礼仪课程教学还存在诸多问题亟待改进。本文主要从分析目前酒店服务礼仪课程教学存在的问题入手,探讨提高酒店服务礼仪课程教学效果的对策。 展开更多

关键词 酒店服务礼仪 课程教学 问题 对策

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基于OBE教学理念的“酒店服务礼仪”课程改革研究 被引量：1

7

作者 王维佳 《新课程研究》 2020年第33期40-41,50,共3页

成果导向教学理念强调以学生为中心,目前已受到世界各国教育的认可和推广。文章为解决酒店服务礼仪课程教学现存问题,将OBE理念应用于教学中,以学生为中心对课程进行改革,突出学生实践能力的培养,制定教学评价体系。

关键词 课程改革 OBE 酒店服务礼仪

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基于学习通平台的“酒店服务礼仪”课程SPOC混合式教学模式研究 被引量：1

8

作者 王文娟 《科教导刊》 2023年第6期132-135,共4页

近年来,随着“互联网+教育”的不断发展,SPOC课程的发展也更加迅速,基于各种学习平台开设的SPOC课程与线下课堂教学结合起来,构建起线上+线下的混合式教学模式。文章立足于“酒店服务礼仪”课程,分析了一种基于学习通平台的SPOC混合式... 近年来,随着“互联网+教育”的不断发展,SPOC课程的发展也更加迅速,基于各种学习平台开设的SPOC课程与线下课堂教学结合起来,构建起线上+线下的混合式教学模式。文章立足于“酒店服务礼仪”课程,分析了一种基于学习通平台的SPOC混合式教学模式,提出一些具体的教学实施策略,希望能够给广大教师带来参考,推动教育教学的方式创新。 展开更多

关键词 学习通 SPOC 混合式教学 “酒店服务礼仪”

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浅谈强化实习学生酒店服务礼仪的践行 被引量：1

9

作者 谷玉芬 《辽宁工学院学报（社会科学版）》 2002年第6期85-86,共2页

坚持实践教学 ,抓好学生实习 ,对于旅游专业培养合格的酒店高级应用人才具有十分重要的意义。这不仅是使学生将理论知识转化成服务技能的过程 ,也是使学生由学生身份转化成服务人员角色的过程。在这个过程中 。

关键词 旅游专业学生 酒店服务礼仪 强化践行

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高职《酒店服务礼仪》课程改革与实践探索——以承德石油高等专科学校为例

10

作者 董涵 《营销界（理论与实践）》 2019年第10期405-406,共2页

课程改革是职业教育发展的必然趋势,课程改革的目的是为了使人才培养的方向更切近社会需要。通过对《酒店服务礼仪》课程教学方法、教学手段、考试考核方法等进行进一步的改革探索,以期提高教学质量,提升学生的职业素养和综合素质,为社... 课程改革是职业教育发展的必然趋势,课程改革的目的是为了使人才培养的方向更切近社会需要。通过对《酒店服务礼仪》课程教学方法、教学手段、考试考核方法等进行进一步的改革探索,以期提高教学质量,提升学生的职业素养和综合素质,为社会培养更多优秀人才。 展开更多

关键词 酒店服务礼仪 课程改革 实践探索

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关于酒店服务礼仪培训中的问题策略研究

11

作者 田文 《家庭生活指南（下旬刊）》 2020年第11期82-82,共1页

近些年,在社会经济水平不断提升下,人民对生活品质的追求日益提高,思想逐渐从只为吃饱喝足转变为想拥有高品质生活。而这种思想的转变无疑促进了旅游业的发展。不仅仅国内如此,国外也大相径庭。所以酒店的服务行业在前几年逐渐发展壮大... 近些年,在社会经济水平不断提升下,人民对生活品质的追求日益提高,思想逐渐从只为吃饱喝足转变为想拥有高品质生活。而这种思想的转变无疑促进了旅游业的发展。不仅仅国内如此,国外也大相径庭。所以酒店的服务行业在前几年逐渐发展壮大,伴随而来的是竞争过于激烈的问题。要想在酒店服务业的大风大浪中维持风帆不倒,就必须紧紧拉住礼仪这一“绳索”。酒店服务,礼仪为先,礼仪为重。同时,提高服务礼仪的质量也可以促进酒店行业全方面的发展。这篇文章主要讲述酒店服务礼仪中存在的问题,并着重讲述解决这些问题的方法,告知读者服务礼仪在酒店服务行业中的重要性与必要性,使得读者对解决酒店服务礼仪行业中存在的问题的措施能有更为具体的理解。 展开更多

关键词 酒店服务礼仪 培训质量 提升策略

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高职《酒店服务礼仪》课程说课

12

作者 韩瑞 《科技视界》 2019年第2期54-55,60,共3页

说课是进行教学研究、教学交流和探讨的一种高效的方式,是共同提升的一种教研活动。面对越来越难教的学生,如何更好地对课程进行设计,使学生乐于学习,说课无疑是提高授课技巧和提升教学效果的手段之一。本文以高职酒店管理专业基础课程... 说课是进行教学研究、教学交流和探讨的一种高效的方式,是共同提升的一种教研活动。面对越来越难教的学生,如何更好地对课程进行设计,使学生乐于学习,说课无疑是提高授课技巧和提升教学效果的手段之一。本文以高职酒店管理专业基础课程《酒店服务礼仪》为例,先从课程性质开始谈起,从定位、内容、教学设计和方法等方面进行分析和探讨,对教学内容进行整体设计,采用适合的教学方法,利用网络资源,达到教学目标,本文较为详细的设计能为一线礼仪类课程教学提供借鉴和帮助。 展开更多

关键词 酒店服务礼仪 课程教学 说课

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“学习小组+角色扮演”参与式教学的应用研究——以酒店服务礼仪课程为例 被引量：3

13

作者 王翩 《开封教育学院学报》 2019年第8期176-177,共2页

随着我国旅游酒店业飞速发展,酒店行业对于高职酒店专业人才提出了更高的要求,进而对高职酒店专业的教学也提出了相应要求。本文以酒店服务礼仪课程为例,聚焦基于“学习小组+角色扮演”的参与式教学创新,以期提高学生学习效率,培养满足... 随着我国旅游酒店业飞速发展,酒店行业对于高职酒店专业人才提出了更高的要求,进而对高职酒店专业的教学也提出了相应要求。本文以酒店服务礼仪课程为例,聚焦基于“学习小组+角色扮演”的参与式教学创新,以期提高学生学习效率,培养满足行业需求的高素质人才。 展开更多

关键词 参与式教学 酒店服务礼仪 小组学习 角色扮演

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游戏教学法在中职酒店服务礼仪课程中的应用探索 被引量：2

14

作者 黄芬 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2017年第4期117-118,共2页

游戏教学法在中职教育中应用不多,实践证明,游戏教学法在中职教育中不失为一个好的教学方法。阐述游戏教学法定义,从现有教学法、中职生特点和礼仪课程性质三方面论证中职酒店服务礼仪课采用游戏教学法的必要性,阐述游戏教学法在理论知... 游戏教学法在中职教育中应用不多,实践证明,游戏教学法在中职教育中不失为一个好的教学方法。阐述游戏教学法定义,从现有教学法、中职生特点和礼仪课程性质三方面论证中职酒店服务礼仪课采用游戏教学法的必要性,阐述游戏教学法在理论知识、实践技能、培养学生职业能力等实际教学中的应用,并阐明采用游戏教学法应注意的事项。 展开更多

关键词 游戏教学 酒店服务礼仪 必要性 应用

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酒店服务礼仪的实践研究 被引量：2

15

作者 蒋晨丽 《山西煤炭管理干部学院学报》 2016年第4期197-199,共3页

随着旅游的快速发展,酒店这种服务行业近年来蓬勃发展。作为服务行业,当今竞争日益激烈,能否在竞争中处于相对有利地位,并且发展壮大,其中很重要的因素取决于酒店服务礼仪。服务礼仪是宣扬酒店文化、展示酒店风采、增强酒店竞争力的一... 随着旅游的快速发展,酒店这种服务行业近年来蓬勃发展。作为服务行业,当今竞争日益激烈,能否在竞争中处于相对有利地位,并且发展壮大,其中很重要的因素取决于酒店服务礼仪。服务礼仪是宣扬酒店文化、展示酒店风采、增强酒店竞争力的一种很重要的手段,服务礼仪对于酒店总体发展水平的提升起到较为关键的作用。本文以酒店服务礼仪为研究对象,深刻剖析其存在的问题,并给出解决问题的方案,阐述服务礼仪在酒店服务中的重要作用及其意义,使其更加清晰、明朗。 展开更多

关键词 酒店服务礼仪 发展趋势 存在问题 解决方案

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高职院校《酒店服务礼仪》教学中找茬式教学方式的应用 被引量：1

16

作者 李英 《产业与科技论坛》 2022年第15期173-174,共2页

高职院校是培养现代社会技能型人才的主要基地,而《酒店服务礼仪》课程对于学生的实践操作能力有较高的要求,在开展教学的过程中需要应用科学的教学方法,来对学生知识掌握和实践应用能力进行有效的强化。尤其近些年我国一直在对教育教... 高职院校是培养现代社会技能型人才的主要基地,而《酒店服务礼仪》课程对于学生的实践操作能力有较高的要求,在开展教学的过程中需要应用科学的教学方法,来对学生知识掌握和实践应用能力进行有效的强化。尤其近些年我国一直在对教育教学进行改革创新,找茬式教学方法具备趣味性和灵活性,对于《酒店服务礼仪》教学效果有显著的促进作用。基于此,本文对高职院校《酒店服务礼仪》教学的现状、找茬式教学方法特征以及应用策略展开了论述。 展开更多

关键词 高职院校 《酒店服务礼仪》 找茬式教学 教学方式

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新时期酒店服务礼仪培训质量提升策略 被引量：1

17

作者 张乙喆 《传播力研究》 2019年第29期224-225,共2页

随着经济全球化和第三产业的发展,我国酒店行业竞争日益激烈,不仅面临着国内诸多酒店的竞争,还面临着国际酒店集团的挑战。要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,加强服务礼仪培训,提升服务水平,是酒店赖以生存发展的最基本条件。本文通... 随着经济全球化和第三产业的发展,我国酒店行业竞争日益激烈,不仅面临着国内诸多酒店的竞争,还面临着国际酒店集团的挑战。要想在激烈的市场竞争中占据一席之地,加强服务礼仪培训,提升服务水平,是酒店赖以生存发展的最基本条件。本文通过分析提升酒店服务的意义,指出当前我国酒店服务礼仪培训中存在的问题,重点探讨服务礼仪培训质量的提升策略,以期能够为酒店创造更高的社会和经济效益。 展开更多

关键词 酒店服务礼仪 培训质量 提升策略

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以应用性为导向的高职酒店服务礼仪课程教学

18

作者 甘婷 钟卫红 《广西教育》 2017年第35期163-164,共2页

本文论述酒店服务礼仪课程的重要性，并针对当前高职院校酒店服务礼仪课程教学中存在的问题，提出相应的提高课程教学质量的建议。

关键词 应用导向 高职酒店服务礼仪 课堂教学

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PBL联合情景模拟教学在酒店服务礼仪的应用

19

作者 孙秀娟 王淑娟 《对外经贸》 2023年第2期128-131,共4页

探讨PBL联合情景模拟教学法在应用型高校酒店服务礼仪教学中的运用。选取2020年9月至2021年3月在山西应用科技学院2020级与2021级两个班35名学生为研究对象,将2020级学生与2021级学生分别定成对照组和实验组,两组所用教材与授课教师相同... 探讨PBL联合情景模拟教学法在应用型高校酒店服务礼仪教学中的运用。选取2020年9月至2021年3月在山西应用科技学院2020级与2021级两个班35名学生为研究对象,将2020级学生与2021级学生分别定成对照组和实验组,两组所用教材与授课教师相同,对照组运用的教学方法是案例教学法,实验组运用的是PBL联合情景模拟教学方法,课后对两组学生进行实践考试,借用量表进行教学评价。结论得到实验组高于对照组,评价体系中的项目打分实验组明显高于对照组,差异有统计学意义的研究。进而得出PBL联合情景模拟教学方法在应用型高校酒店服务礼仪教学中的运用明显高于传统教学方法。 展开更多

关键词 情景模拟教学法 酒店服务礼仪 应用型高校 教学评价

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关于中职《酒店服务礼仪》场景教学法应用的思考

20

作者 姚力 《求知导刊》 2019年第4期69-70,共2页

当前我国酒店的服务市场中,客户对服务人员的服务礼仪、能力要求越来越高。为了适应岗位的标准需求,中职《酒店服务礼仪》课程的教学必须大幅度提高教学效率与质量,提高学生的综合能力。文章结合作者多年的中职专业教学实践经验,探讨在... 当前我国酒店的服务市场中,客户对服务人员的服务礼仪、能力要求越来越高。为了适应岗位的标准需求,中职《酒店服务礼仪》课程的教学必须大幅度提高教学效率与质量,提高学生的综合能力。文章结合作者多年的中职专业教学实践经验,探讨在《酒店服务礼仪》教学中应用场景教学法的策略,以供参考。 展开更多

关键词 中职专业 《酒店服务礼仪》 场景教学法

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