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基于阻抗谱特征值数据库的地沟油检测方法 被引量：1
1
作者 余瑶隆 施阁 +1 位作者 胡敬敏 袁书豪 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第6期79-82,共4页
采用阻抗谱测定方法,对待测油样的阻抗谱特征进行分析,总结不同油样的阻抗谱特征曲线,对比分析各种油样的试验结果。利用几个选定频率下的阻抗值变化率所构成的曲线特征,对不同种类和不同品质的食用油进行比较分析,建立数据库,并应用到... 采用阻抗谱测定方法,对待测油样的阻抗谱特征进行分析,总结不同油样的阻抗谱特征曲线,对比分析各种油样的试验结果。利用几个选定频率下的阻抗值变化率所构成的曲线特征,对不同种类和不同品质的食用油进行比较分析,建立数据库,并应用到地沟油检测。结果表明,在选定的四个检测信号的激励下,不同油样的阻抗角和值变化率的曲线明显不同。通过提取特征值的数据库和阻抗值检测设备可以快速准确检测出各种地沟油。并通过更新数据库提高对不同地沟油检测的准确性。 展开更多
关键词 地沟油检测方法 阻抗谱分析 阻抗值变化率特征数据库
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