期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
食品化学成分分析在食品质量控制中的应用研究
1
作者 纪晓菲 王宗华 王佩佩 《食品安全导刊》 2025年第4期54-57,共4页
食品化学成分分析关乎消费者健康与食品行业发展。本文阐述了食品质量控制的重要性,详细介绍了食品化学成分分析的主要方法,包括光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法等的原理与特点,并深入剖析食品化学成分分析在各方面的应用,如确定食... 食品化学成分分析关乎消费者健康与食品行业发展。本文阐述了食品质量控制的重要性,详细介绍了食品化学成分分析的主要方法,包括光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法等的原理与特点,并深入剖析食品化学成分分析在各方面的应用,如确定食品营养成分以保障合理膳食、检测食品添加剂确保合规使用、监测食品污染物预防安全风险、评估食品新鲜度与变质程度维持品质、鉴别食品真伪维护市场秩序等,为相关人员提供参考。 展开更多
关键词 食品化学成分分析 食品质量控制 营养成分 食品添加剂
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部