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题名基于OBE导向的食品检验检测专业群建设研究与实践
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作者
曹川
王安杏
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机构
安徽职业技术学院环境与生命健康学院
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出处
《安徽农学通报》
2025年第1期130-134,共5页
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基金
全国食品产业职业教育教学指导委员会教育教学改革课题(SHK2023001)
安徽省质量工程项目食品检验检测技术专业教学创新团队(2022cxtd076)
安徽省职业与成人教育学会教育科研规划课题(AZCJ2023049)。
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文摘
为促进食品生产与市场的联通,聚焦食品产业发展需求,以OBE理念为导向,以学生为中心,对食品检验检测专业群建设进行研究,并对其实践成效与特色进行分析。专业群建设上,整合食品检验检测技术、药品生物技术和高分子材料智能制造技术的专业资源,根据企业需求和专业群人才培养目标,设置专业群的共享、分立课程,构建专业群课程体系;以职业技能竞赛为驱动,整合校内外教师资源,组建了专业群教学团队,紧跟职业技能竞赛节奏,跟踪市场对人才的技能要求。“产学研用”一体协同开展技术创新,围绕绿色科技保鲜、食品智能加工等食品行业新技术、新工艺和新业态,开展产品研发、技术攻关,为企业增值赋能提供创新支持。实践结果表明,该专业群建设实现了教育成果与产业需求的精准对接,学生的创新创业能力得到有效增强,教学团队梯队建设得以优化,专业群建设取得明显成效,教育教学改革成果丰硕。本文为促进人才培养、学科建设和科学研究融合发展,助力绿色食品产业服务乡村振兴提供参考。
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关键词
OBE理念
食品检验检测专业群
绿色科技保鲜
药品生物技术
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Keywords
OBE concept
Food Inspection and Testing professional group
green technology preservation
pharmaceutical biotechnology
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分类号
G642.0
[文化科学—高等教育学]
S377
[农业科学—农产品加工]
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