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课程思政视域下食品理化检验与分析课程混合式教学设计分析
1
作者 姜黎 《食品界》 2024年第2期82-84,共3页
在当今社会,食品安全问题备受关注。食品理化检验与分析是高职食品检验检测技术专业的一门核心课程,旨在培养学生对食品质量与安全的认知能力和实验操作技能。然而,传统的教学模式往往以理论知识的灌输为主,缺乏实践操作的机会,难以满... 在当今社会,食品安全问题备受关注。食品理化检验与分析是高职食品检验检测技术专业的一门核心课程,旨在培养学生对食品质量与安全的认知能力和实验操作技能。然而,传统的教学模式往往以理论知识的灌输为主,缺乏实践操作的机会,难以满足学生的学习需求。为了提高学生的学习效果和实践能力,本文将探讨食品理化检验与分析课程的混合式教学设计。 展开更多
关键词 食品质量与安全 课程思政 传统的教学模式 食品理化检验与分析 实践操作 实验操作技能 检验检测技术 学生的学习
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食品理化检验与分析课程思政教学改革探索与实践
2
作者 姜黎 《现代食品》 2024年第14期33-35,共3页
本文以“食品理化检验与分析”课程为案例,提出并实施了“两融合三贯通”的教学策略,构建了“3-8-8”课程思政育人体系。并探讨了高等学校在课程思政教学方面的研究与实践,强调了思政课程与专业课程思政相结合的重要性。旨在提高食品检... 本文以“食品理化检验与分析”课程为案例,提出并实施了“两融合三贯通”的教学策略,构建了“3-8-8”课程思政育人体系。并探讨了高等学校在课程思政教学方面的研究与实践,强调了思政课程与专业课程思政相结合的重要性。旨在提高食品检验检测专业课程的教学效果,促进专业教育与思政教育的协同发展,以达到培养学生全面发展的目标。 展开更多
关键词 食品理化检验与分析 课程思政 育人体系
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高职院校专业课信息化教学设计研究与实践——以《食品理化检验与分析》课程“食品中还原糖的测定”为例 被引量：10
3
作者 姜黎 《农业与技术》 2016年第1期186-189,共4页
在信息化普及的今天,基础课中利用信息技术提高教学效率、效果和教学质量显得游刃有余,但在职业教育的专业课中利用信息技术再现工作场景、激发学习兴趣就显得相对困难。本人通过高职教育实践,利用多种信息技术手段设计专业课程的教学,... 在信息化普及的今天,基础课中利用信息技术提高教学效率、效果和教学质量显得游刃有余,但在职业教育的专业课中利用信息技术再现工作场景、激发学习兴趣就显得相对困难。本人通过高职教育实践,利用多种信息技术手段设计专业课程的教学,收到了很好地效果。文章以高职食品类专业的《食品理化检验与分析》课程"食品中还原糖的测定"为例,从该课程教学内容的分析与整合入手,介绍信息技术再现岗位工作场景,提升学生学习的积极性和主动性,提高学生实验操作技能,提高学生专业可持续发展能力的具体应用。对高职专业教学中节约投入,避免浪费,提高教学效率和教学质量具有一定的借鉴意义。 展开更多
关键词 食品理化检验与分析 信息化 教学设计
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课程思政视域下食品理化检验与分析课程教学改革路径研究 被引量：1
4
作者 姜黎 唐文娟 《中国食品》 2023年第6期51-53,共3页
在大力提倡素质教育的背景下,不断提高课程思政建设成为当前高校专业教学改革的一个重要方向。食品理化检验与分析作为卫生检验与检疫专业的一门必修课,学生不仅要掌握专业知识与技能,同时还要注重素质的提升,做一名有责任与担当的合格... 在大力提倡素质教育的背景下,不断提高课程思政建设成为当前高校专业教学改革的一个重要方向。食品理化检验与分析作为卫生检验与检疫专业的一门必修课,学生不仅要掌握专业知识与技能,同时还要注重素质的提升,做一名有责任与担当的合格食品人。在传统教学模式下,教师更偏向于传授学生专业知识与技能本领,忽视了德育教育的重要性。 展开更多
关键词 课程思政 专业知识与技能 素质教育 食品理化检验与分析 专业教学改革 教育的重要性 责任与担当 德育
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