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液氮喷淋流态化速冻系统及冷冻性能研究 被引量:12
1
作者 郭旭峰 陶乐仁 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期475-477,共3页
液氮喷淋流态化速冻新系统是以液氮为冷源,结合液氮喷淋预冻和流态化速冻两种冻结方法于一体的食品速冻装置。本文建立了基于新系统的食品冷冻过程的焓法数学模型,计算了黄瓜片在不同冻结条件下的降温过程和冷冻时间,同时对冻品质量进... 液氮喷淋流态化速冻新系统是以液氮为冷源,结合液氮喷淋预冻和流态化速冻两种冻结方法于一体的食品速冻装置。本文建立了基于新系统的食品冷冻过程的焓法数学模型,计算了黄瓜片在不同冻结条件下的降温过程和冷冻时间,同时对冻品质量进行了分析。 展开更多
关键词 液氮 流态化 食品速冻 食品品质
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基于液氮喷雾式食品流态化速冻机的青刀豆速冻实验研究 被引量:8
2
作者 梁亚星 陶乐仁 +1 位作者 习德成 郑志皋 《工程热物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第z2期37-40,共4页
速冻是用来保存食品的常用方法之一,而在食品的长期保存的过程中人们一直关心的一个问题是如何能够保持食品的外观、完整性和品质。流态化速冻是实现单体快速冻结的最有效方法之一。我所自行研制了液氮喷雾式食品流态化速冻机。本文便... 速冻是用来保存食品的常用方法之一,而在食品的长期保存的过程中人们一直关心的一个问题是如何能够保持食品的外观、完整性和品质。流态化速冻是实现单体快速冻结的最有效方法之一。我所自行研制了液氮喷雾式食品流态化速冻机。本文便是基于此速冻装置的基础之上,对青刀豆进行速冻试验研究,来分析在不同的冻结条件下对物料的冻结时间、干耗和品质的影响。通过冻结青刀豆复温后的电镜照片,来分析速冻过程中冰晶生长对食品品质的影响。 展开更多
关键词 流态化 低温速冻 青刀豆 食品品质
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液氮冻结装置中液氮耗量与冷冻能力的分析 被引量:7
3
作者 郭旭峰 陶乐仁 +1 位作者 华泽钊 王国栋 《低温与特气》 CAS 2002年第5期8-11,共4页
建立了焓法数学模型 ,利用数值计算方法计算了模拟对象黄瓜片冻结前后的能量变化量和冻结时间 ,分析了三种不同装置五种冻结条件下的液氮冷量利用量、液氮耗量、冷冻能力以及冻前预冷的影响作用 。
关键词 液氮冻结装置 焓法模型 食品 冷冻 液氮耗量 冷冻能力 数学模型
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RBF网络在线辨识算法与应用研究 被引量:6
4
作者 宫赤坤 华泽钊 《甘肃工业大学学报》 北大核心 2002年第3期64-67,共4页
提出了一种确定RBF网络中心向量的动态递推算法 ,介绍了RBF网络线性层连接权值的递推最小二乘算法 ,利用这些算法对蒸发器过热度进行了在线辨识 ,同时对网络结构和算法的参数变化对辨识精度的影响进行了研究 .仿真结果表明该算法辨识速... 提出了一种确定RBF网络中心向量的动态递推算法 ,介绍了RBF网络线性层连接权值的递推最小二乘算法 ,利用这些算法对蒸发器过热度进行了在线辨识 ,同时对网络结构和算法的参数变化对辨识精度的影响进行了研究 .仿真结果表明该算法辨识速度快、精度高 ,可用于在线控制 . 展开更多
关键词 在线辨识 RBF网络 动态递推算法 系统辨识 控制论
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冷冻实验箱温湿度控制方法的改进
5
作者 叶继涛 陈儿同 +2 位作者 王芳 贺运红 王雪芹 《制冷技术》 2005年第3期21-25,共5页
根据食品冻结与储藏保鲜研究需要的恒温恒湿和一定空气流速的实验环境条件,在原有低温箱的基础上进行了改进,使其具有模拟低温环境的功能。本文重点研究恒温恒湿和采用电子膨胀阀的控制方式,并介绍一系列实验的结果。
关键词 低温实验箱 恒温恒湿 模糊PID控制 单神经元自适应PID控制 电子膨胀阀 温湿度控制 实验箱 冷冻 实验环境 空气流速
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多功能低温实验箱的改进与应用
6
作者 叶继涛 陈儿同 王雪芹 《制冷与空调》 2004年第4期61-65,共5页
针对食品冻结与储藏保鲜要求恒温、恒湿、空气流速和电子膨胀阀特性等研究工作,在原有低温箱的基础上进行了改进,使其具有模拟低温环境的功能。本文重点研究恒温恒湿、电磁阀的控制方式以及介绍一系列相关实验的结果。
关键词 低温实验箱 恒温恒湿 模糊PID控制 单神经元自适应PID控制 电子膨胀阀
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新型流态化食品速冻机内风道流场的数值模拟 被引量:10
7
作者 梁亚星 陶乐仁 郑志皋 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第2期37-40,共4页
对液氮喷雾式流态化食品速冻机风道内的流场进行了数值计算。分析了不同的流道模型、不同的进口风速和导流板的有无以及个数、相对位置和曲率半径对内部流场和出口截面风速均匀性的影响。通过对各种模型的分析计算,为该装置风道内的气... 对液氮喷雾式流态化食品速冻机风道内的流场进行了数值计算。分析了不同的流道模型、不同的进口风速和导流板的有无以及个数、相对位置和曲率半径对内部流场和出口截面风速均匀性的影响。通过对各种模型的分析计算,为该装置风道内的气流组织的优化设计以及可靠性提供了研究依据。 展开更多
关键词 食品速冻 流态化速冻机 风道 流场 数值模拟
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蒸发器过热度的RBF网络在线辨识与仿真 被引量:4
8
作者 宫赤坤 华泽钊 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期45-48,共4页
提出了一种确定RBF网络中心向量的动态递推算法 ,介绍了RBF网络线性层连接权值的递推最小二乘算法 ,利用这些算法对蒸发器过热度进行了在线辨识 ,同时对网络结构和算法的参数变化对辨识精度的影响进行了研究。
关键词 蒸发器 过热度 辨识 仿真 动态递推算法 控制理论 RBF神经网络
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电子膨胀阀神经元单值预测控制 被引量:1
9
作者 宫赤坤 华泽钊 《低温工程》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期29-33,共5页
针对制冷系统膨胀阀控制回路具有时滞、非线性的特点 ,提出了一种神经元单值预测控制。用一个神经元进行预测 ,并递推估计未来p步的输出值 ,用另一个神经元实现对下一步控制的优化。仿真与应用结果均表明该方法是可行的 ,且具有结构简... 针对制冷系统膨胀阀控制回路具有时滞、非线性的特点 ,提出了一种神经元单值预测控制。用一个神经元进行预测 ,并递推估计未来p步的输出值 ,用另一个神经元实现对下一步控制的优化。仿真与应用结果均表明该方法是可行的 ,且具有结构简单、运算量小、速度快的特点 ,控制效果远优于PID控制。 展开更多
关键词 神经元 递推估计 单值预测控制 PID控制 节流元件 制冷系统
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VB6.0冰箱测试系统设计与应用
10
作者 贺运红 王芳 +1 位作者 陈儿同 张华 《自动化技术与应用》 2002年第2期64-65,共2页
本文介绍了一种用于冰箱检测的测试系统的实现方法,在WIN98环境下用VB6.0实现该系统软件。该系统可以同时检测四台冰箱的温度参数及其中一台冰箱的耗电量。冰箱输入电压可选择AC220V,也可选择AC110V。该系统具有成本低,性能稳定的优点。
关键词 VB6.0 冰箱测试系统 设计 计算机 耗电量
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一种新型冰箱测试系统设计与应用
11
作者 贺运红 叶继涛 +1 位作者 陈儿同 张华 《制冷空调与电力机械》 2002年第2期33-35,共3页
介绍了一种用于冰箱检测的新型测试系统,并在WIN98环境下用VB6.0实现该系统软件。该系统可以同时对四台冰箱的温度参数及其中一台冰箱的耗电量进行检测,该系统具有成本低,性能稳定的优点。
关键词 系统设计 冰箱 软件 VB语言
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