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题名葵粕中绿原酸的研究进展与应用前景
被引量：64
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作者
陈少洲
吕飞杰
台建祥
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机构
中国农业科学院农产品综合加工中心
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第11期51-54,共4页
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文摘
综述了近年来葵粕中绿原酸的研究进展情况和应用前景 ,具体介绍了绿原酸的化学结构及其性质 ,绿原酸的检测技术 ,提取纯化的方法和绿原酸的生物活性。
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关键词
应用前景
葵
绿原酸
提取
纯化
生物活性
综合利用
防病
降压
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Keywords
sunflower meal, chlorogenic acid, separation, purification, bioactivity
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分类号
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名生育三烯酚的研究进展
被引量：17
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作者
夏向东
吕飞杰
台建祥
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机构
中国农业科学院农产品综合加工中心
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第8期65-70,共6页
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文摘
综述了近 10年来生育三烯酚的研究进展。具体介绍了生育三烯酚的结构、粮食和油脂中的含量、提取纯化技术及生理功能。
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关键词
生育三烯酚
测定
提取
生理功能
维生素E
结构
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Keywords
tocotrienol, analysis, extraction, physiological function
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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