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中国奶业协会乳品工业委员会2007年工作报告: 1; 作者许世卫《中国乳业》 2007年第12期61-64,共4页; 各位领导、各位委员、各位来宾：今天，中国奶业协会乳品工业委员会2007年工作会议在美丽的海滨城市厦门召开。首先，我代表中国奶业协会乳品工业委员会向与会的各位领导、委员、嘉宾表示热烈的欢迎。今天的会议是换届后召开的第一次... 展开更多; 关键词中国奶业协会乳品工业委员会海滨城市农业部理事长; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国乳品工业的结构和运行特点(下): 2; 作者顾佳升《中国乳业》 2014年第2期18-24,共7页; 2.3产业结构的演变及其影响我国乳品企业的行政隶属关系和业务归口管理，在不同的历史阶段发生过数次变迁，其过程大体如下：1949年11月归口食品工业部，1950年12月归口轻工业部，1956年5月归口食品工业部，1958年2月归口轻工业部。... 展开更多; 关键词乳品工业运行特点产业结构中国国家发展与改革委员会国家经济贸易委员会食品工业归口管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国乳品工业的结构和运行特点(上): 3; 作者顾佳升《中国乳业》 2014年第1期28-31,共4页; 中国乳品工业是在资源紧缺的环境里萌芽和发展的,不仅产品结构具有特殊性,产业结构也具有特殊性。本文在回顾产业成型的历史过程的基础上,分析了中国乳品工业产品组合的单一性,以及若干运行特点,进一步指出了行业结构转型的必要性。; 关键词产业结构产业规划产品组合生产统计行业管理行业监督乳品工业; 在线阅读下载PDF 职称材料

调整我国液态奶品种迫在眉睫被引量：2: 4; 作者顾佳升张书义《中国乳业》 2014年第11期15-18,共4页; 当前,我国乳品生产结构单一,主要集中在液态奶,面对国外进口乳品的竞争,国内乳品企业要重视产品的差异性特征,重视在加工过程中防止加热对牛奶的伤害,明白中国奶业的优势在生鲜乳,"人无我有"的品种是巴氏奶,"人有我好&qu... 展开更多; 关键词液态奶巴氏奶灭菌奶生鲜乳; 在线阅读下载PDF 职称材料

解读牛初乳被引量：1: 5; 作者顾佳升《中国乳业》 2013年第8期28-28,共1页; 奶牛在一次分娩后,自开始泌乳至停止的周期称为泌乳期（Lactation Period）,一般为300天。其间乳汁的成分有所变化,以适应犊牛的生长发育。奶牛在产犊后最初的7天内生产的乳汁,每天的成分变化都很剧烈,称为＂初乳（Colostrum）＂,俗名... 展开更多; 关键词牛初乳解读成分变化生长发育泌乳期分娩后奶牛产犊后; 在线阅读下载PDF 职称材料

翻译英语术语milk和dairy时的“潜意识”困惑被引量：2: 6; 作者张传毅顾佳升《中国乳业》 2011年第12期18-21,共4页; 我国社会长期以来将英语单词milk和dairy两者视为同义,无论作为名词还是形容词,经常等同翻译为"奶/乳"或者"奶的/乳的"。在中文语境里,"奶、乳"两字不仅同义而且同源,但在英语语境里,"milk、dairy&q... 展开更多; 关键词英语翻译潜意识术语奶乳; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品安全国家标准导入新概念“调制乳”的积极意义被引量：2: 7; 作者顾佳升《中国食品卫生杂志》北大核心 2012年第1期45-49,共5页; 在2010年3月26日由卫生部颁布的首批食品安全国家标准——66个乳品标准里,其中标准号为GB25191—2010的国家标准,以一个从未使用过的新概念"调制乳"命名。本文从相关的国际标准、加工工艺、添加剂使用等不同角度,结合我国乳... 展开更多; 关键词食品安全国家标准乳品调制乳:配方乳; 原文传递

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