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新疆红枣中天然苯甲酸含量的调查研究 被引量：17
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作者 孙屏 吕岳文 +2 位作者 刘超 崔海滨 李焕荣 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期235-240,共6页
[目的]确认新疆红枣中是否含有天然苯甲酸.[方法]分析新疆不同地区、不同品种、不同成熟度的红枣样品苯甲酸含量,确认红枣中是否含有天然苯甲酸.[结果]对不同地区生长的骏枣进行t检验分析,不同地域的骏枣中苯甲酸含量差异不显著;对不同... [目的]确认新疆红枣中是否含有天然苯甲酸.[方法]分析新疆不同地区、不同品种、不同成熟度的红枣样品苯甲酸含量,确认红枣中是否含有天然苯甲酸.[结果]对不同地区生长的骏枣进行t检验分析,不同地域的骏枣中苯甲酸含量差异不显著;对不同品种红枣的苯甲酸含量进行单因素方差分析（ANOVA）,骏枣与灰枣、哈密大枣苯甲酸含量差异显著,灰枣和哈密大枣苯甲酸含量差异不显著;对不同成熟度的骏枣进行单因素方差分析（ANOVA）,不同成熟度的骏枣中苯甲酸含量差异显著.[结论]新疆红枣中含有天然苯甲酸,苯甲酸含量与品种和成熟度有关,在95％置信水平下骏枣中苯甲酸含量处于74 ～95 mg/kg. 展开更多
关键词 红枣 天然苯甲酸 品种 成熟度
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响应面优化番茄皮渣总黄酮的提取工艺与抗氧化活性评价
2
作者 王狄 王繁瑞 +3 位作者 崔海滨 陈婷婷 应雅婕 潘乐 《食品工业》 CAS 2024年第7期43-47,共5页
研究基于响应曲面法优化番茄皮渣中总黄酮的提取工艺,利用大孔树脂分离纯化番茄皮渣总黄酮和多糖,并对提取分离产物进行抗氧化活性评价。试验结果表明:番茄皮渣总黄酮提取最佳工艺条件为乙醇90%,料液比1∶10 (g/mL),超声功率150 W,提取... 研究基于响应曲面法优化番茄皮渣中总黄酮的提取工艺,利用大孔树脂分离纯化番茄皮渣总黄酮和多糖,并对提取分离产物进行抗氧化活性评价。试验结果表明:番茄皮渣总黄酮提取最佳工艺条件为乙醇90%,料液比1∶10 (g/mL),超声功率150 W,提取温度60℃,提取时间60 min;在此条件下番茄皮渣总黄酮最高含量7.35 mg/g,提取率0.735%。番茄皮渣中总黄酮和多糖利用大孔树脂同时分离纯化的最佳工艺条件为AB-8型大孔树脂,粗提液上样质量浓度45 mg/mL,粗提液的上样流速2 mL/min;洗脱时先用3 BV的蒸馏水来富集多糖,再用2 BV 80%的乙醇去富集总黄酮。结果表明,经大孔树脂纯化后,粗提物中总黄酮和多糖的含量显著提升。总黄酮含量由7.35 mg/g上升到53.6 mg/g,多糖含量43.1 mg/g提高到251.4 mg/g。活性研究表明,总黄酮对ABTS自由基清除率达到67.1%,多糖对ABTS自由基清除率达到36.8%。分离纯化后的多糖和总黄酮的抗氧化活性均显著高于粗提物。研究为从番茄皮渣中发现和制备功能成分提供了研究基础,为番茄皮渣的高值化利用提供新的途径。 展开更多
关键词 番茄皮渣 总黄酮 多糖 分离纯化 抗氧化活性
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