云南省昆明市某奶牛养殖小区乳房炎病原菌分离和药敏试验

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作者 刘琴 曾广厅 +2 位作者 谢丽韫 张任华 李惠琼 《中国乳业》 2014年第8期42-43,共2页

本文采集了云南省昆明市某奶牛养殖小区患临床型乳房炎的6头奶牛的患病乳区乳样,进行细菌分离、纯化和药敏试验。结果为6个样品分离到可疑菌株28株(葡萄球菌16株、链球菌5株、双球菌6株、大肠杆菌1株),其中具有溶血现象,即有致病性的菌... 本文采集了云南省昆明市某奶牛养殖小区患临床型乳房炎的6头奶牛的患病乳区乳样,进行细菌分离、纯化和药敏试验。结果为6个样品分离到可疑菌株28株(葡萄球菌16株、链球菌5株、双球菌6株、大肠杆菌1株),其中具有溶血现象,即有致病性的菌株9株(链球菌4株,葡萄球菌4株,双球菌1株);药敏试验显示,丁胺卡那、头孢哌酮、头孢噻肟具有良好的抑菌效果。 展开更多

关键词 奶牛 乳房炎 细菌分离 药敏试验

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云南省昆明市某牧场奶牛生产性能分析 被引量：2

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作者 周亚平 孟兴祥 +5 位作者 刘琴 成玉梅 张泉鹏 张利坤 李春 施开平 《中国乳业》 2019年第9期42-45,共4页

以云南省昆明市某牧场2018年1—12月的奶牛生产性能测定(DHI)数据为基础,统计平均胎次、泌乳天数、305天产奶量、体细胞数、乳脂率、乳蛋白率、产奶高峰日、高峰奶量等指标,将其与DHI指标标准范围进行比较,分析、查找存在的问题。结果显... 以云南省昆明市某牧场2018年1—12月的奶牛生产性能测定(DHI)数据为基础,统计平均胎次、泌乳天数、305天产奶量、体细胞数、乳脂率、乳蛋白率、产奶高峰日、高峰奶量等指标,将其与DHI指标标准范围进行比较,分析、查找存在的问题。结果显示,该牧场平均胎次为2.43,泌乳天数为166天,305天产奶量为9169kg,体细胞数为24万个/mL,乳脂率为3.78%,乳蛋白率为3.27%,高峰奶量为40.3kg,产奶高峰日在73.2天。结果表明,该牧场的牛群结构相对合理,配种繁殖性能正常,但存在隐性乳房炎,高峰日过长等问题。建议应该加强育成牛、干奶期、围产期奶牛的饲养管理,降低乳房炎发生率,缩短高峰日时间。 展开更多

关键词 昆明市 奶牛生产性能测定 分析

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云南省昆明市全株玉米青贮发酵品质分析 被引量：1

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作者 刘琴 张任华 +3 位作者 曾广厅 谢丽韫 许祯 李惠琼 《中国乳业》 2019年第11期50-52,共3页

为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的发酵品质,对全市8个标准化奶牛场的8批全株玉米青贮进行发酵品质检测,检测指标为pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮推广提供技术支持。结果显示,8批全株玉米青贮... 为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的发酵品质,对全市8个标准化奶牛场的8批全株玉米青贮进行发酵品质检测,检测指标为pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮推广提供技术支持。结果显示,8批全株玉米青贮平均pH值为3.95,乳酸为4.33%DM,乙酸为1.86%DM,丙酸为0.54%DM,丁酸为0.18%DM。结果表明,全市全株玉米青贮的发酵品质整体情况较好,但存在乳酸偏低,乙酸、丙酸、丁酸偏高的情况。建议加强青贮添加剂使用方面的试验,筛选最佳青贮制作方案,为推广全株玉米青贮提供参考。 展开更多

关键词 云南省 昆明市 全株玉米青贮 发酵品质 分析

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云南省昆明市全株玉米青贮营养成分评价

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作者 周亚平 孟兴祥 +5 位作者 刘琴 成玉梅 张泉鹏 张利坤 李春 施开平 《中国乳业》 2019年第10期37-39,共3页

为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的营养情况,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮的推广提供技术支持.对全市8个标准化奶牛场的8批全株玉米青贮风干样品进行干物质、营养价值检测.结果显示,平均干物质含量为27.8%,范围在23.8%~34.... 为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的营养情况,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮的推广提供技术支持.对全市8个标准化奶牛场的8批全株玉米青贮风干样品进行干物质、营养价值检测.结果显示,平均干物质含量为27.8%,范围在23.8%~34.4%;平均中性洗涤纤维(NDF)值为52.5%,范围在48.3%~55.2%;平均酸性洗涤纤维(ADF)值为26.9%,范围在24.1%~28.2%;平均粗蛋白含量为5.3%,范围在4.0%~6.9%;平均淀粉含量为22.1%,范围在19.6%~24.8%.研究显示,昆明市全株玉米青贮品质的整体情况较好,但干物质、淀粉、粗蛋白含量偏低,而NDF、ADF值偏高.建议下一步开展全株玉米种植配套技术的研究,筛选营养价值高、适应性强的种子,建立高产、优质青贮玉米的种植体系,为全株玉米青贮的推广打下基础. 展开更多

关键词 昆明市 全株玉米青贮 营养成分 评价

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云南省嵩明县杨林镇青贮玉米品种筛选试验 被引量：5

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作者 李国平 彭雅婷 +5 位作者 刘琴 周亚平 成玉梅 张利坤 张泉鹏 李春 《中国乳业》 2020年第2期61-63,共3页

为了研究筛选适合云南省嵩明县杨林镇地区种植的全株玉米青贮品种,选用3个青贮玉米专用品种(专玉1、专玉2、专玉3)和2个普通玉米(普玉1、普玉2),以5500株/亩的密度种植,在玉米籽实乳浆线达到1/2时收割,测定玉米的株高、叶片数、茎粗、... 为了研究筛选适合云南省嵩明县杨林镇地区种植的全株玉米青贮品种,选用3个青贮玉米专用品种(专玉1、专玉2、专玉3)和2个普通玉米(普玉1、普玉2),以5500株/亩的密度种植,在玉米籽实乳浆线达到1/2时收割,测定玉米的株高、叶片数、茎粗、穗重和鲜重产量。结果表明,青贮玉米专用品种在株高、叶片数、茎粗、穗重和鲜重产量都显著优于普通玉米(P<0.05)。鲜重产量由高到低顺序为:专玉3(7810 kg/亩)、专玉2(7425 kg/亩)、专玉1(7040 kg/亩)、普玉2(5280 kg/亩)、普玉1(4895 kg/亩)。经SPSS16.0多元回归分析,得出曲线为:Y(产量)=3108-9646×X1(株高)+1334×X2(叶片数)+21×X3(穗重)+3576×X4(茎粗)。研究显示,青贮玉米专用品种产量显著高于普通玉米品种,该地区适宜种植青贮玉米专用品种3号(专玉3)。 展开更多

关键词 云南省 嵩明县杨林镇 全株青贮玉米 普通玉米 品种 筛选

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云南省不同季节对奶水牛日均产奶量和乳成分的影响 被引量：4

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作者 刘琴 周亚平 +6 位作者 张泉鹏 成玉梅 张任华 曾广厅 谢丽韫 李惠琼 许祯 《中国乳业》 2020年第3期17-19,共3页

奶水牛具有抗热应激能力强,乳脂率、乳蛋白率高的优点。云南省具有悠久的奶水牛养殖历史,通过对2019年全省奶水牛的DHI测定数据分析,得出季节对奶水牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量、总固体含量、非脂固体含量、体细胞数和尿素氮... 奶水牛具有抗热应激能力强,乳脂率、乳蛋白率高的优点。云南省具有悠久的奶水牛养殖历史,通过对2019年全省奶水牛的DHI测定数据分析,得出季节对奶水牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量、总固体含量、非脂固体含量、体细胞数和尿素氮的影响,为奶水牛饲养管理提供依据。季节对产奶量、乳脂率、乳糖含量、总固体含量、非脂固体含量的影响不显著,产奶量从低到高的顺序为:夏季(5.3 kg/天)、秋季(5.5 kg/天)、冬季(5.6 kg/天)、春季(5.7 kg/天);乳脂率从低到高的顺序为:夏季(5.69%)、冬季(6.11%)、春季(6.16%)、秋季(6.33%);乳糖含量从低到高的顺序为:夏季(4.96%)、秋季(5.00%)、春季(5.06%)、冬季(5.10%);总固体含量从低到高的顺序为:夏季(15.51%)、春季(15.78%)、冬季(16.12%)、秋季(16.28%);非脂固体含量从低到高的顺序为:春季(9.83%)、夏季(10.02%)、秋季(10.15%)、冬季(10.21%)。季节对乳蛋白率有极显著影响(p<0.01),从低到高的顺序为:春季(3.99%)、夏季(4.19%)、冬季(4.31%)、秋季(4.32%);季节对尿素氮的影响显著(p<0.05),从低到高的顺序为:冬季(20.33 mg/100 mL)、夏季(21.60 mg/100 mL)、春季(22.12 mg/100 mL)、秋季(22.62 mg/100 mL);季节对体细胞数有显著影响(p<0.05),从高到低的顺序为:夏季(42万个/mL)、春季(29万个/mL)、秋季(24万个/mL)、冬季(14万个/mL)。奶水牛对热应激的耐受力较强,但在夏季高温时仍表现出一定的热应激反应,奶水牛容易感染乳房炎。在奶水牛养殖中要注意防止热应激,饲料日粮配比要合理,注意环境卫生,防止乳房炎的发生。 展开更多

关键词 云南省 奶水牛 季节 产奶量 乳成分 影响

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云南省嵩明县杨林镇青贮玉米种植密度试验 被引量：4

7

作者 李国平 彭雅婷 +5 位作者 刘琴 周亚平 成玉梅 张利坤 张泉鹏 李春 《中国乳业》 2020年第1期50-52,共3页

为研究种植密度对玉米鲜重产量的影响,选用青贮玉米品种红单10号,在5个种植密度下(4500株/亩、5000株/亩、5500株/亩、6000株/亩、6600株/亩),玉米籽实乳浆线达到1/2时收割,测定全株玉米的农艺性状和产量。结果显示,种植密度对茎粗、穗... 为研究种植密度对玉米鲜重产量的影响,选用青贮玉米品种红单10号,在5个种植密度下(4500株/亩、5000株/亩、5500株/亩、6000株/亩、6600株/亩),玉米籽实乳浆线达到1/2时收割,测定全株玉米的农艺性状和产量。结果显示,种植密度对茎粗、穗重、株重有显著影响(P<0.05)。种植密度在5500株/亩时,鲜重产量达到最高,为7810 kg/亩;在5500株/亩以下时,随着密度的增加,鲜重产量增加;在5500株/亩以上时,随着密度的增加,鲜重产量下降。研究表明,在综合考虑种子、肥料成本等因素条件下,建议该地区青贮玉米红单10号的适宜种植密度为5500株/亩。 展开更多

关键词 嵩明县杨林镇 青贮玉米 种植密度 试验

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云南省某奶水牛场日产奶量及乳成分相关分析 被引量：2

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作者 刘琴 周亚平 +6 位作者 张泉鹏 成玉梅 张任华 曾广厅 谢丽韫 李惠琼 许祯 《中国乳业》 2020年第6期53-55,共3页

为分析奶水牛日产奶量和其乳成分之间的相关关系,选取了云南省某奶水牛场2019年1—12月2 170条群体改良(DHI)数据进行统计分析。结果显示,该场奶水牛平均日产奶量为4.50 kg,乳脂率为6.98%,乳蛋白率为4.59%,乳糖含量为4.57%,尿素氮为22.2... 为分析奶水牛日产奶量和其乳成分之间的相关关系,选取了云南省某奶水牛场2019年1—12月2 170条群体改良(DHI)数据进行统计分析。结果显示,该场奶水牛平均日产奶量为4.50 kg,乳脂率为6.98%,乳蛋白率为4.59%,乳糖含量为4.57%,尿素氮为22.20 mg/dL,体细胞数为50.00万个/mL。日产奶量与乳蛋白率、乳糖含量、体细胞数呈极显著的相关关系(p<0.01);乳脂率与乳糖含量有极显著的相关关系(p<0.01);乳蛋白率与乳糖含量有极显著的相关关系(p<0.01),与尿素氮有显著的相关关系(p<0.05)。体细胞分数与日产奶量的关系为:Y=9.521-0.428X(p<0.01),体细胞分数每下降1分,产奶量增加0.428 kg。 展开更多

关键词 云南省 奶水牛 日产奶量 乳成分 相关分析

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两种检测方法在云南奶山羊隐性乳房炎检测中的应用研究 被引量：1

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作者 李卫娟 李东江 +6 位作者 王云冲 刘琴 周亚平 赵永清 杜文华 赵德宏 胡钟仁 《中国草食动物科学》 CAS 2013年第2期48-50,共3页

以云南高原圭山山脉一带高床全舍饲的萨能奶山羊、关中奶山羊、努比奶山羊和放牧加补饲的圭山奶山羊4个品种为研究对象,采用体细胞计数法(SCC)和凝乳法对奶山羊隐性乳房炎进行检测。结果表明:两种方法检测4个奶山羊品种隐性乳房炎阳性... 以云南高原圭山山脉一带高床全舍饲的萨能奶山羊、关中奶山羊、努比奶山羊和放牧加补饲的圭山奶山羊4个品种为研究对象,采用体细胞计数法(SCC)和凝乳法对奶山羊隐性乳房炎进行检测。结果表明:两种方法检测4个奶山羊品种隐性乳房炎阳性率差异均不显著(P>0.05),凝乳法体细胞测定结果与体细胞检测结果阳性符合率达92%以上。4个奶山羊品种体细胞数差异也不显著(P>0.05)。两种检测方法都可以用来进行云南高原地区奶山羊隐性乳房炎的检测。隐性乳房炎阳性率与体细胞数间为负相关,且差异不显著。凝乳法具有操作简便、试剂廉价、准确率高、便于现场检测等优点。 展开更多

关键词 检测方法 隐性乳房炎 奶山羊

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体细胞线性分值与产奶量、乳成分的相关性研究 被引量：7

10

作者 刘琴 周亚平 +4 位作者 施开平 李春 王芳 李剑 李建华 《中国乳业》 2010年第12期34-36,共3页

本文对某奶牛场530头荷斯坦牛3个月(2010年6～8月)的DHI数据进行了整理,分析体细胞线性分值与产奶量及乳成分的关系。结果表明,体细胞线性分值与产奶量及乳成分之间呈显著的相关关系。体细胞线性分值与产奶量呈负相关性:y=-0.8463x+22.2... 本文对某奶牛场530头荷斯坦牛3个月(2010年6～8月)的DHI数据进行了整理,分析体细胞线性分值与产奶量及乳成分的关系。结果表明,体细胞线性分值与产奶量及乳成分之间呈显著的相关关系。体细胞线性分值与产奶量呈负相关性:y=-0.8463x+22.205,R2=0.9486(P<0.01),体细胞线性分值上升1分,产奶量下降(奶损失)0.8kg;体细胞分值与乳脂率之间显著正相关:y=0.1002x+2.8083,R2=0.5969(P<0.01);体细胞分值与乳蛋白率之间显著正相关:y=0.0529x+2.7738,R2=0.7838,(P<0.01);体细胞分值与尿素氮之间存在正相关关系:y=0.1438x+16.602,R2=0.5038(P<0.05),随体细胞分值上升,尿素氮水平表现一定的上升趋势。 展开更多

关键词 体细胞分值 产奶量 乳成分

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样品保存条件对DHI测定中乳成分、体细胞和尿素氮的影响 被引量：2

11

作者 刘琴 成玉梅 +3 位作者 周亚平 张利坤 李春 施开平 《中国乳业》 2014年第8期44-48,共5页

将6个添加了防腐剂的生鲜乳样品分成2份,1份保存于常温,1份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天。结果发现:冷藏条件下,样品较稳定;测定生鲜乳脂肪含量、蛋白质含量、乳糖含量指标时,常温保存条件下,样品最... 将6个添加了防腐剂的生鲜乳样品分成2份,1份保存于常温,1份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天。结果发现:冷藏条件下,样品较稳定;测定生鲜乳脂肪含量、蛋白质含量、乳糖含量指标时,常温保存条件下,样品最好在4天之内测定完毕,冷藏条件下可保存至少7天;测定体细胞时,常温保存条件下,样品最好在3天之内检测完毕,超过3天后体细胞数下降达到10万个/mL以上,冷藏条件下可以保存至少7天;测定尿素氮时,由于尿素氮不稳定,不论是常温还是冷藏条件,样品保存最好不要超过3天。 展开更多

关键词 样品保存 DHI 乳成分 体细胞数 尿素氮 影响

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奶牛结核病皮内变态反应和γ-干扰素法检测对比实验 被引量：2

12

作者 李建华 刘琴 +4 位作者 周亚平 张泉鹏 张利坤 施开平 李春 《中国畜禽种业》 2018年第4期128-129,共2页

本研究用双变态反应和γ-干扰素体外释放实验对昆明市某奶牛合作社75头奶牛开展结核病检疫对比实验,单皮试反应(SCT)的检出率为19.0%、双皮试反应(CCT)的检出率13.3%、γ-干扰素实验法(IGRA)的检出率为25.3%。75头牛中SCT、IGRA共同阳性... 本研究用双变态反应和γ-干扰素体外释放实验对昆明市某奶牛合作社75头奶牛开展结核病检疫对比实验,单皮试反应(SCT)的检出率为19.0%、双皮试反应(CCT)的检出率13.3%、γ-干扰素实验法(IGRA)的检出率为25.3%。75头牛中SCT、IGRA共同阳性为7头,阳性符合率为36.8%(7/19),阴性符合率91.0%(51/56)。CCT、IGRA两种方法的符合率,75头牛中共同阳性为7头,阳性符合率为36.8%(7/19),阴性符合率94.6%(53/56)。鉴于单纯皮内变态反应诊断的局限性,应进行双侧变态反应,结合γ-干扰素实验法进行检疫。由于γ-干扰素实验法的价格贵,操作要求高,在操作中应严格按照操作要求进行,并进行重复检测。 展开更多

关键词 奶牛 结核病 皮内变态反应 γ-干扰素法 对比

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高效液相色谱法检测鸡蛋中三聚氰胺残留

13

作者 刘琴 龙曲燕 《上海畜牧兽医通讯》 2010年第2期46-47,共2页

关键词 三聚氰胺 高效液相色谱法 残留 鸡蛋 杂环有机化合物 检测 凯氏定氮法 含氮量

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官方兽医如何降低职业责任风险

14

作者 刘琴 毛树明 《中国畜牧业》 2012年第6期42-43,共2页

官方兽医的执法性质决定了其责任风险的存在，但这不能成为束缚手脚的包袱。

关键词 责任风险 官方兽医 职业

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酵母培养物对肉牛生长性能、营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响 被引量：12

15

作者 穆天龙 申时华 +1 位作者 马贵林 刘琴 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第1期20-24,共5页

试验研究日粮中添加酵母培养物对西门塔尔杂交牛生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数及抗氧化功能的影响。选取体重相近、健康的西门塔尔杂交肉牛80头,随机分为5组,每组8个重复,每个重复2头肉牛。对照组肉牛饲喂基础日粮,试验... 试验研究日粮中添加酵母培养物对西门塔尔杂交牛生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数及抗氧化功能的影响。选取体重相近、健康的西门塔尔杂交肉牛80头,随机分为5组,每组8个重复,每个重复2头肉牛。对照组肉牛饲喂基础日粮,试验组(A、B、C、D)依次在基础日粮中添加50、100、150、200 g/(头·d)的酵母培养物。预试期7 d,正式试验期90 d。结果显示,与对照组相比,试验C组和D组杂交肉牛的平均日增重提高18.52%和19.44%(P<0.05),料重比降低14.65%和14.99%(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组杂交肉牛对粗蛋白(CP)的表观消化率提高5.30%、7.37%、6.92%(P<0.05),C组、D组杂交肉牛对中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率提高7.13%、7.92%(P<0.05),C组、D组杂交肉牛对酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率提高6.62%、8.12%(P<0.05)。试验B组、C组、D组肉牛瘤胃微生物蛋白(MCP)含量比对照组提高23.43%、27.34%、35.94%(P<0.05),试验C组、D组杂交肉牛瘤胃中乙酸含量提高4.06%、4.21%(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组杂交肉牛血清的丙二醛(MDA)含量显著降低,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),C组和D组杂交肉牛血清中的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),C组、D组杂交肉牛血清的超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P<0.01)。研究表明,酵母培养物可以提高西门塔尔杂交肉牛生长性能,改善营养物质表观消化率和瘤胃发酵状态,增强机体的抗氧化功能,适宜添加量为150 g/(头·d)。 展开更多

关键词 酵母培养物 西门塔尔杂交肉牛 生长性能 营养物质表观消化率 瘤胃发酵参数 抗氧化性能

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2例猪饲料中黄曲霉毒素B_1中毒实例分析 被引量：3

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作者 杨美兰 李芹 +2 位作者 苗海生 赵焕云 张泉鹏 《养殖与饲料》 2019年第5期77-78,共2页

本文总结了2例猪食用被黄曲霉毒素B_1污染的饲料后出现的病理临床症状,并经过实验室检测确诊属于黄曲霉毒素B_1中毒。养殖户停用并更换不合格的饲料,采用以排毒、保肝为目的的药物治疗原则对猪群进行治疗后,养殖场的猪均恢复到健康正常... 本文总结了2例猪食用被黄曲霉毒素B_1污染的饲料后出现的病理临床症状,并经过实验室检测确诊属于黄曲霉毒素B_1中毒。养殖户停用并更换不合格的饲料,采用以排毒、保肝为目的的药物治疗原则对猪群进行治疗后,养殖场的猪均恢复到健康正常的状态。因此,要尽量选择质量、信誉、口碑较好的大厂家生产的饲料,尽量选择全价饲料,加强管理,防止饲料发霉。 展开更多

关键词 猪 饲料 黄曲霉毒素B1 中毒

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养殖场消毒“3+2”模式

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作者 王琳 《致富天地》 2010年第1期32-32,共1页

养殖场常规消毒分三步：清、冲、喷，如果是空舍消毒还需要增加熏、空两个环节。 1．清。是指把脏物清理出去。因为病原生存需要环境，细菌需要附着于其它物质上面，而病毒则必须依附在活细胞上才能生存，如果把病原生存所依附的物质... 养殖场常规消毒分三步：清、冲、喷，如果是空舍消毒还需要增加熏、空两个环节。 1．清。是指把脏物清理出去。因为病原生存需要环境，细菌需要附着于其它物质上面，而病毒则必须依附在活细胞上才能生存，如果把病原生存所依附的物质清理出去，病原也就一起被清理出去了。 展开更多

关键词 常规消毒 养殖场 空舍消毒 清理 病原 活细胞 物质 病毒

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屠宰生猪有“五忌”

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作者 云剑 《致富天地》 2010年第1期35-35,共1页

在生猪屠宰作业中，不良人为因素会造成猪应急综合征，降低肉品质量，应予以避免。 一忌屠宰场管理不当。如运输、拥挤、捆绑、以及过度惊吓等，都会造成生猪被宰前的各种应激反应，导致白肌肉的产生。更有甚者，有的员工在将猪从待宰... 在生猪屠宰作业中，不良人为因素会造成猪应急综合征，降低肉品质量，应予以避免。 一忌屠宰场管理不当。如运输、拥挤、捆绑、以及过度惊吓等，都会造成生猪被宰前的各种应激反应，导致白肌肉的产生。更有甚者，有的员工在将猪从待宰圈赶到屠宰线时，动作粗暴，甚至殴打，致使生猪皮肤、肢体或内脏受伤，造成脂肪和肌肉淤血，体表伤痕增多，严重的出现整个肉尸放血不净，直接影响肉品外观和内在质量． 展开更多

关键词 屠宰生猪 肉品质量 屠宰场管理 生猪屠宰 人为因素 应激反应 内在质量 白肌肉

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浅谈生猪屠宰管理职能移交后如何做好猪肉质量安全监管

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作者 陈文忠 刘琴 《上海畜牧兽医通讯》 2014年第3期83-83,共1页

根据第十二届全国人大一次会议表决通过的《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办有关文件，商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部。商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作，一些省市也完成了相关移交工作。作为动... 根据第十二届全国人大一次会议表决通过的《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办有关文件，商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部。商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作，一些省市也完成了相关移交工作。作为动物卫生监督的职能部门，在职能移交后如何做好猪肉质量安全监管工作？笔者认为应围绕以下几个方面加强管理，确保猪肉质量安全。 展开更多

关键词 生猪屠宰管理 安全监管工作 猪肉质量 能移 监督管理职责 动物卫生监督 职能转变 机构改革

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羊痘病毒PCR快速检测方法研究 被引量：1

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作者 刘琴 谢红 +2 位作者 周亚平 周云芬 徐荣 《当代畜牧》 2009年第6期22-23,共2页

针对羊痘病毒(Capripoxvirus,CaPV)的基因组中末端反向重复序列设计、合成1对特异性引物,优化PCR反应体系和扩增条件,建立诊断羊痘病毒的PCR方法。结果表明,山羊痘病毒的PCR产物为289bp,与预期片段大小相符,而羊的健康皮肤扩增物中没有... 针对羊痘病毒(Capripoxvirus,CaPV)的基因组中末端反向重复序列设计、合成1对特异性引物,优化PCR反应体系和扩增条件,建立诊断羊痘病毒的PCR方法。结果表明,山羊痘病毒的PCR产物为289bp,与预期片段大小相符,而羊的健康皮肤扩增物中没有DNA条带。本方法具有快速、灵敏、特异性高的特点,可作为实验室快速诊断羊痘病毒的有效方法。 展开更多

关键词 聚合酶链反应 羊痘病毒 诊断

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