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γ-聚谷氨酸高产菌株选育及发酵条件优化 被引量：3
1
作者 罗丽娟 王刚 +5 位作者 万玉军 关统伟 李南臻 庹有朋 吴泽 苟红梅 《食品与发酵科技》 CAS 2021年第6期35-42,共8页
本研究从实验室保藏的产γ-聚谷氨酸地衣芽孢杆菌作为出发菌株,采用60Co-γ射线辐照和ARTP诱变协同复合诱变技术,筛选出了一株γ-聚谷氨酸高产菌株FA-22,产量达20.63g/L。通过对其培养基组分和摇瓶培养条件优化,确定了菌株FA-22的最适... 本研究从实验室保藏的产γ-聚谷氨酸地衣芽孢杆菌作为出发菌株,采用60Co-γ射线辐照和ARTP诱变协同复合诱变技术,筛选出了一株γ-聚谷氨酸高产菌株FA-22,产量达20.63g/L。通过对其培养基组分和摇瓶培养条件优化,确定了菌株FA-22的最适发酵培养基组分:L-谷氨酸20.0 g/L、柠檬酸12.0 g/L、甘油90.0 g/L、NH4Cl 7.0 g/L、K2HPO40.5g/L、MgSO4·7H2O 0.5g/L、FeCl3·6H2O 0.04g/L、CaCl2·6H2O 0.15g/L、MnSO4·H2O 0.104g/L,pH值7.5;最佳摇瓶培养条件:接种量10%、转速220r/min、温度37℃,装液量80mL/500mL、发酵周期72h;在此条件下,γ-聚谷氨酸产量达32.53g/L,较优化前产量提升了57.68%,为后期的中试发酵奠定了良好的基础。 展开更多
关键词 Γ-聚谷氨酸 诱变 发酵 优化
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