谈食品检验结果的质量控制 被引量：12

1

作者 梁宝爱 《现代测量与实验室管理》 2009年第4期51-53,共3页

关键词 检验结果 食品 质量控制 产品标准 质量检验 检验报告 检验项目 能力水平

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谈提高食品质量检验结果的准确度 被引量：5

2

作者 梁宝爱 《大众标准化》 2009年第3期49-52,共4页

抽样是质检工作的第一道工序,也是关键工序,如果抽取的样品没有代表性,那么检验数据再准确,结论也不可能准确。

关键词 检验结果 食品质量 准确度 一道工序 质检工作 关键工序 检验数据

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食品中沙门氏菌检验方法的探讨 被引量：4

3

作者 李静 《食品工程》 2013年第3期19-20,51,共3页

具体阐述沙门氏菌国标检验方法中的试验操作细节,对前增菌、选择性增菌、分离培养、生化试验和血清凝集试验中的注意事项提出见解。

关键词 沙门氏菌 国家标准检验方法 探讨

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水产品及水产制品中三聚氰胺检测方法的研究 被引量：2

4

作者 梁宝爱 张素娟 《食品工程》 2010年第4期58-61,共4页

采用气相色谱-质谱/质谱法(GC-MS/MS)对鲜、冷或冻水产品(养殖鱼、虾、蟹、贝等)及水产制品(干、熏、盐制水产)中三聚氰胺进行了检测。样品采用乙睛和甲醇提取,提取液离心净化,氮气吹干,利用衍生化试剂BSTFA-TMCS(体积比为99∶1)进行衍... 采用气相色谱-质谱/质谱法(GC-MS/MS)对鲜、冷或冻水产品(养殖鱼、虾、蟹、贝等)及水产制品(干、熏、盐制水产)中三聚氰胺进行了检测。样品采用乙睛和甲醇提取,提取液离心净化,氮气吹干,利用衍生化试剂BSTFA-TMCS(体积比为99∶1)进行衍生化反应、优化仪器条件、考察基体干扰,利用三重四级杆气相色谱联用的多反应监测(MRM)技术,对三聚氰胺衍生物进行定性定量分析。以三聚氰胺衍生物离子对m/z 342>171、m/z 342>327离子对进行定性,以m/z 342>327进行定量。方法的线性范围为0.005μg/L^0.1μg/L;回归方程为y=1 434 164.378 8x-704.012 5,相关系数R2=0.999 4;方法定量限0.03 mg/kg。回收率达90%以上,相对标准偏差RSD<5.0%。该方法简便、快速、灵敏、准确,适合于水产品和水产制品中三聚氰胺含量的确证和定量测定。 展开更多

关键词 水产品及水产制品 三聚氰胺 检测 气相色谱—质谱/质谱法

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食品中单核细胞增生李斯特氏菌检验方法的探讨 被引量：1

5

作者 赵海霞 《大众标准化》 2014年第6期53-55,共3页

单核细胞增生李斯特氏菌是一种能引起人畜共患病的病原菌。人畜感染此菌后病症主要表现为败血症、脑膜炎和胃肠炎等，孕妇感染此菌后症状通常表现温和，但经常会引起流产、死产或早产。感染该菌的孕妇生出的婴儿常感染上述病症，导致很... 单核细胞增生李斯特氏菌是一种能引起人畜共患病的病原菌。人畜感染此菌后病症主要表现为败血症、脑膜炎和胃肠炎等，孕妇感染此菌后症状通常表现温和，但经常会引起流产、死产或早产。感染该菌的孕妇生出的婴儿常感染上述病症，导致很多婴儿死亡。由于单核细胞增生李斯特氏菌在4℃冰箱保存的食品中仍可生长繁殖，使其危害性更进一步增大， 展开更多

关键词 单核细胞增生李斯特氏菌 检验方法 食品 人畜感染 人畜共患病 生长繁殖 病原菌 败血症

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抓住机遇 创新举措 促进山西食品检验更快发展

6

作者 冯晓斌 《山西政报》 2006年第11期38-38,共1页

我国“十一五”规划纲要在加强公共安全建设中明确提出了要“加强食品监管设施建设，完善技术标准体系，提升监管能力水平”，这为质监工作创造了新的机遇，赋予了新的涵义。国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心暨山西省食品监督检... 我国“十一五”规划纲要在加强公共安全建设中明确提出了要“加强食品监管设施建设，完善技术标准体系，提升监管能力水平”，这为质监工作创造了新的机遇，赋予了新的涵义。国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心暨山西省食品监督检验中心围绕省委省政府中心工作，紧贴“十一五”规划大政蓝图，深思前进方向，远谋发展目标，确立了“三步走”的工作思路，就是要用一年的时间建成山西省最具权威力的食品专职检验机构； 展开更多

关键词 食品检验 山西省 抓住机遇 创新举措 质量监督检验中心 “十一五”规划 技术标准体系 政府中心工作 食品监管 “三步走”

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食品中金黄色葡萄球菌检验方法的探讨

7

作者 李静 《大众标准化》 2014年第7期56-57,共2页

金黄色葡萄球菌概述金黄色葡萄球菌属于微球菌科葡萄球菌属,也是引起人类疾病的主要葡萄球菌.该菌除了可引起皮肤组织炎症外,还可产生肠毒素,因此由该菌引起的中毒被称为毒素型食物中毒.葡萄球菌肠毒素所引起的疾病,可引发不同程度的急... 金黄色葡萄球菌概述金黄色葡萄球菌属于微球菌科葡萄球菌属,也是引起人类疾病的主要葡萄球菌.该菌除了可引起皮肤组织炎症外,还可产生肠毒素,因此由该菌引起的中毒被称为毒素型食物中毒.葡萄球菌肠毒素所引起的疾病,可引发不同程度的急性胃肠炎症状,恶心、呕吐最为突出而且普遍,腹痛、腹泻次之. 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 检验方法 葡萄球菌属 食品 人类疾病 食物中毒 急性胃肠炎 肠毒素

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高效液相色谱法测定葡萄酒中柠檬酸含量 被引量：8

8

作者 张素娟 《食品工程》 2009年第3期48-49,54,共3页

运用磷酸、甲醇溶液作为流动相,采用高效液相色谱法测定了葡萄酒中柠檬酸含量,实验结果表明,该方法有很好的线性关系,相关系数为0.9998,最低检出浓度为0.03mg/L,加标回收率在93.8%～106.2%,相对标准偏差RSD<3%,该方法简便快捷、准确... 运用磷酸、甲醇溶液作为流动相,采用高效液相色谱法测定了葡萄酒中柠檬酸含量,实验结果表明,该方法有很好的线性关系,相关系数为0.9998,最低检出浓度为0.03mg/L,加标回收率在93.8%～106.2%,相对标准偏差RSD<3%,该方法简便快捷、准确度高、重现性好。 展开更多

关键词 柠檬酸 高效液相色谱 葡萄酒

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高效液相色谱法测定果蔬中的草酸含量 被引量：3

9

作者 郝蔚霞 《现代仪器》 2011年第4期79-83,共5页

本项目研究从制样方法、色谱柱筛选、检测波长确认、定容的试剂确认以及方法的重复性、再现性与准确度等方面全面考量与优化液相色谱检测草酸的分析方法,摸索一套快速、准确可行的草酸含量的检验方法;建立不同果蔬基质、不同草酸含量范... 本项目研究从制样方法、色谱柱筛选、检测波长确认、定容的试剂确认以及方法的重复性、再现性与准确度等方面全面考量与优化液相色谱检测草酸的分析方法,摸索一套快速、准确可行的草酸含量的检验方法;建立不同果蔬基质、不同草酸含量范围的液相色谱检测线性回归方程;浓度范围为1～500μg/mL,回归方程为y=25.55x+0.139,线性相关性R^2=0.9998良好,最低检出限5(S/N)为0.1μg/mL。精密度误差RSD<5%,回收率98.0%～105.4%,并在5家实验室进行验证,实现立项时的研究目标。 展开更多

关键词 草酸含量 液相色普法检测 制样方法 精准度高 检出限低 线性范围广

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高效液相色谱法检测食品中的双乙酸钠 被引量：4

10

作者 梁宝爱 武向勇 孙丽萍 《大众标准化》 2007年第S2期52-53,共2页

采用高效液相色谱法测定了糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠。实验结果表明:该方法可准确测定糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠的含量,且有较好的线性关系,方法的回收率大于... 采用高效液相色谱法测定了糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠。实验结果表明:该方法可准确测定糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠的含量,且有较好的线性关系,方法的回收率大于95%,最低检出限1mg/kg。 展开更多

关键词 高效液相色谱 双乙酸钠 检测

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牛乳中掺碱残留钠离子检测的研究 被引量：3

11

作者 梁宝爱 孙丽萍 《食品工程》 2011年第1期54-56,共3页

采用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)对鲜牛乳中掺食用碱(Na2CO3)、小苏打(NaHCO3)后残留钠离子检测方法进行了研究。样品前处理采用微波消解和电热板湿法消解两种方法。优化了仪器条件、考察了基体干扰,确定钠离子谱线为589.592nm,... 采用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)对鲜牛乳中掺食用碱(Na2CO3)、小苏打(NaHCO3)后残留钠离子检测方法进行了研究。样品前处理采用微波消解和电热板湿法消解两种方法。优化了仪器条件、考察了基体干扰,确定钠离子谱线为589.592nm,进行了定量分析研究。该方法线性范围为0.0μg/mL～20μg/mL,回归方程为ρ(钠)=76.428 6 D(λ)+0.854 9,r=0.999 9,样品前处理采用微波消解方法定量限为14mg/kg,样品前处理采用电热板湿法消解方法定量限为57 mg/kg,回收率达85%以上,RSD<5.0%,准确度高,精密度好。通过大量实验,摸索出牛乳中钠含量大于750mg/kg时,涉嫌人为掺碱。 展开更多

关键词 牛乳 钠 检测 电感耦合等离子发射光谱法

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气相色谱法测定果蔬中防腐剂仲丁胺残留量 被引量：3

12

作者 郝蔚霞 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期46-48,共3页

提出了气相色谱法测定果蔬中防腐剂仲丁胺残留量的方法。果蔬样品经匀浆处理后置于顶空瓶中,在碱性条件下于55℃恒温平衡40min。吸取100μL液上气体注入气相色谱仪,用氮磷检测器测定,外标法定量。仲丁胺的质量浓度在0.000 5～0.040 0mg.... 提出了气相色谱法测定果蔬中防腐剂仲丁胺残留量的方法。果蔬样品经匀浆处理后置于顶空瓶中,在碱性条件下于55℃恒温平衡40min。吸取100μL液上气体注入气相色谱仪,用氮磷检测器测定,外标法定量。仲丁胺的质量浓度在0.000 5～0.040 0mg.L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.5μg.L-1。在两个浓度水平上对方法进行回收试验,测得回收率在87.4%～102.8%之间,测定值的相对标准偏差(n=10)在2.6%～9.6%之间。 展开更多

关键词 气相色谱法 仲丁胺 果蔬

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气相色谱法测定食品中琥珀酸乙酯含量 被引量：1

13

作者 胡晓江 《现代仪器》 2010年第5期90-92,共3页

本文研究测定白酒、葡萄酒、食醋等酿造食品中琥珀酸乙酯的前处理方法,确定测定琥珀酸乙酯的气相色谱条件,标准曲线有较好的线性关系,方法回收率>90%;RSD<3.0%;方法最低检出限为0.005 g/kg,方法定量限为0.02 g/kg。

关键词 食品 琥珀酸乙酯 气相色谱

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离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量 被引量：13

14

作者 杨一刚 《食品工程》 2012年第2期55-57,共3页

建立了离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量的方法。采用乙腈沉淀乳制品中蛋白,取上清液稀释10倍,过RP柱去除脂肪后,离子色谱测试,梯度淋洗,外标法定量。在0.1 mg/L～2.0 mg/L范围内,浓度与其峰面积呈良好的线性关系,回归方程为y=0.53x,... 建立了离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量的方法。采用乙腈沉淀乳制品中蛋白,取上清液稀释10倍,过RP柱去除脂肪后,离子色谱测试,梯度淋洗,外标法定量。在0.1 mg/L～2.0 mg/L范围内,浓度与其峰面积呈良好的线性关系,回归方程为y=0.53x,相关系数(r)2 0.9 996,检出限,为0.1 mg/L,方法回收率96.2%～107.7%,RSD<3.4%。 展开更多

关键词 离子色谱 乳制品 硫氰酸钠

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微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定葡萄酒中铁、铜含量 被引量：6

15

作者 胡晓江 《食品工程》 2010年第4期55-57,共3页

采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱测定了葡萄酒中的铁、铜含量2种元素,实验结果表明,标准曲线有较好的线性关系,方法回收率>90%;RSD<3.0%,方法最低检出限铁为0.03mg/L、铜为0.02 mg/L。

关键词 发射光谱 微波消解 葡萄酒 铁 铜

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食醋中多种氨基酸检测方法的研究——离子色谱法 被引量：9

16

作者 梁宝爱 《食品工程》 2013年第1期50-52,共3页

采用离子色谱法对食醋中18种氨基酸检测方法进行了研究。样品前处理采用蒸馏法提取,用强阳离子固相萃取柱(SCX)进行净化,优化了仪器条件、考察了基体干扰,达到了食醋中18种氨基酸全部分离并能准确定性定量的目的。该方法标准曲线线性相... 采用离子色谱法对食醋中18种氨基酸检测方法进行了研究。样品前处理采用蒸馏法提取,用强阳离子固相萃取柱(SCX)进行净化,优化了仪器条件、考察了基体干扰,达到了食醋中18种氨基酸全部分离并能准确定性定量的目的。该方法标准曲线线性相关系数R2>0.999,方法回收率达>85%,RSD<5.0%,定性定量准确,重复性好,精密度高。 展开更多

关键词 食醋 18种氨基酸检测 离子色谱法

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食品中防腐剂双乙酸钠检测方法的研究——高效液相色谱法 被引量：8

17

作者 梁宝爱 《食品工程》 2008年第4期52-55,共4页

采用高效液相色谱仪(配紫外检测器)摸索出食品中双乙酸钠出峰的色谱条件和糕点、豆制品等食品的前处理方法,并且与其他相关类型防腐剂进行了排查,进行准确的定性和定量测定的研究。标准曲线有较好的线性关系,方法回收率达95%;RSD<3.... 采用高效液相色谱仪(配紫外检测器)摸索出食品中双乙酸钠出峰的色谱条件和糕点、豆制品等食品的前处理方法,并且与其他相关类型防腐剂进行了排查,进行准确的定性和定量测定的研究。标准曲线有较好的线性关系,方法回收率达95%;RSD<3.0%,精密度高;最低检测浓度为0.01g/L。 展开更多

关键词 食品 双乙酸钠 高效液相色谱

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蓝图绘就信心百倍 参会代表畅谈体会

18

作者 王中一 何建中 +2 位作者 李晋凯 冯晓斌 王永宽 《大众标准化》 2006年第4期17-18,共2页

关键词 质量技术监督局 信心 蓝图 业务工作 太原市 局长 精神

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食品中防腐剂丙酸钠、丙酸钙检测方法的研究 被引量：3

19

作者 梁宝爱 《现代仪器》 2009年第4期34-36,52,共4页

本文采用高效液相色谱仪(配紫外检测器),摸索出对食品中的防腐剂丙酸钠(钙)的测定的色谱条件和月饼、蛋糕、豆腐干、酱油、面条等食品的前处理方法,并能同时检测双乙酸钠等2种防腐剂,进行准确的定性和定量测定的研究。标准曲线有较好的... 本文采用高效液相色谱仪(配紫外检测器),摸索出对食品中的防腐剂丙酸钠(钙)的测定的色谱条件和月饼、蛋糕、豆腐干、酱油、面条等食品的前处理方法,并能同时检测双乙酸钠等2种防腐剂,进行准确的定性和定量测定的研究。标准曲线有较好的线性关系,方法回收率达90%以上;RSD < 3.0%,精密度高;方法最低检出限为0.03g/kg,方法定量限为0.1 展开更多

关键词 食品 丙酸钠(钙) 高效液相色谱

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液质联用测定氟尼辛葡甲胺的条件优化 被引量：2

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作者 宋金翠 杨成 刘艳荣 《食品工程》 2014年第2期55-57,64,共4页

建立了液相色谱-四级杆串联质谱法测定氟尼辛葡甲胺含量的方法,对其检验条件进行了优化。采用Agilent eclipse plus C18色谱柱分离,用体积浓度0.1%甲酸溶液、0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测... 建立了液相色谱-四级杆串联质谱法测定氟尼辛葡甲胺含量的方法,对其检验条件进行了优化。采用Agilent eclipse plus C18色谱柱分离,用体积浓度0.1%甲酸溶液、0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。该方法操作灵敏度高,重复性好。 展开更多

关键词 液相色谱 - 四级杆串联质谱法 电喷雾 氟尼辛葡甲胺 测定

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