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题名虫草菌丝体多糖的提取方法
被引量：9
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作者
刘鹏
程显好
刘亚丽
林建强
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机构
山东大学微生物技术国家重点实验室
山东智灵生物工程有限公司
天津科技大学生物工程学院生物化工专业
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期140-142,共3页
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文摘
对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究,比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况,并与传统的热水提取方法进行了比较。在菌丝体被烘干,细胞结构被破坏的情况下,离子状态对于多糖溶出的影响相对较小,10%NaCl可以增加10%左右的多糖提取率,10%NaOH作用效果最好,可以提高提取率67.5%。而新鲜菌丝体由于细胞结构的完整性,离子组成和浓度对于多糖提取率的影响十分显著,5%NaOH的多糖提取率最高,虫草菌丝体中碱溶性多糖的含量明显高于酸溶性多糖。
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关键词
冬虫夏草
多糖
提取
离子
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Keywords
Cordyceps, polysaccharide, extraction, ion
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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