水分胁迫对赤霞珠葡萄果实品质的影响研究 被引量：20

1

作者 胡宏远 李双岑 +1 位作者 马丹阳 王振平 《节水灌溉》 北大核心 2016年第12期36-41,45,共7页

试验以3 a生赤霞珠为材料,根据黎明前叶片的基础水势(Ψb),设置轻度水分胁迫(T3)、中度水分胁迫(T2)和重度水分胁迫(T1)3个处理,以无水分胁迫为CK,研究了赤霞珠葡萄需水规律及水分胁迫对其品质的影响。结果表明:赤霞珠葡萄自2014年4月5... 试验以3 a生赤霞珠为材料,根据黎明前叶片的基础水势(Ψb),设置轻度水分胁迫(T3)、中度水分胁迫(T2)和重度水分胁迫(T1)3个处理,以无水分胁迫为CK,研究了赤霞珠葡萄需水规律及水分胁迫对其品质的影响。结果表明:赤霞珠葡萄自2014年4月5号萌芽至9月25收获,全生育期共计168 d,累计需水624.68 L/株。其中,萌芽-盛花期需水147.6 L/株,盛花期-坐果期需水23.31 L/株,膨大期需水233.31 L/株,转色期-成熟期需水220.46 L/株。水分胁迫并不能改变赤霞珠葡萄品质形成规律,其中,重度胁迫能影响总酸及总酚积累速率,轻度水分胁迫不仅节水28.37%,而且导致浆果成熟度提高了6.66%,总花色苷增加了22.58%,单宁增加了29.70%,总酚增加了15.13%,新梢生长量降低了15.20%,单株增产了7.2%。 展开更多

关键词 赤霞珠 水分胁迫 叶片水势 品质

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葡萄酒浑浊、不稳定的原因与对策 被引量：12

2

作者 张宁波 徐伟荣 王振平 《中外葡萄与葡萄酒》 2014年第1期59-62,共4页

本文对引起葡萄酒混浊的主要因素、常用的葡萄酒澄清稳定方法、澄清剂的作用机理以及常用澄清稳定剂的性质和使用浓度方面进行综述,以期为葡萄酒生产提供参考依据。

关键词 葡萄酒 不稳定因素 澄清稳定方法 澄清剂

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宁夏贺兰山东麓淡灰钙土与风沙土2种典型土质对葡萄根系冻害的影响 被引量：3

3

作者 张亚红 马非 +1 位作者 王文举 王振平 《农业科学研究》 2008年第1期7-10,共4页

对贺兰山东麓葡萄栽培区淡灰钙土与风沙土2种典型土质进行冬季温度测试，结果表明，在根系分布层内，冬季风沙土各层温度比淡灰钙土低，低温持续时间长，受冻严重，但深层的温度又高于淡灰钙土．在2种土壤2～30cm土层内，冬季土壤温度... 对贺兰山东麓葡萄栽培区淡灰钙土与风沙土2种典型土质进行冬季温度测试，结果表明，在根系分布层内，冬季风沙土各层温度比淡灰钙土低，低温持续时间长，受冻严重，但深层的温度又高于淡灰钙土．在2种土壤2～30cm土层内，冬季土壤温度有明显日变化，最低温都在-5℃以下．在30cm土层以下，温度日变化不明显，随深度加深，温度升高．在相同土质条件下，葡萄嫁接苗受冻程度比自根苗轻，来年长势好，淡灰钙土比风沙土根系冻害轻． 展开更多

关键词 葡萄 冻害 土质

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旱区“环状毛细芯渗灌”对葡萄生长发育和果实品质的影响研究 被引量：8

4

作者 孙伊博 张清涛 +3 位作者 王垚 周玉兰 屈柘 王振平 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2018年第3期1-8,共8页

"环状毛细芯渗灌"是利用毛细现象的原理,在已有的毛细直芯基础上增加一个毛细环,通过毛细芯浸润方式给植物根部供水的节水渗灌方法。试验在宁夏自治区永宁县玉泉营农场的红地球(Vitis vinifera L.cv.red globe)葡萄园内进行,... "环状毛细芯渗灌"是利用毛细现象的原理,在已有的毛细直芯基础上增加一个毛细环,通过毛细芯浸润方式给植物根部供水的节水渗灌方法。试验在宁夏自治区永宁县玉泉营农场的红地球(Vitis vinifera L.cv.red globe)葡萄园内进行,灌溉方式为环状毛细芯渗灌与常规沟灌(CK);毛细芯渗灌的灌水次数分为一次和两次,每次灌满一桶水(100L),水由毛细芯慢慢渗出,常规沟灌的灌水次数为两次;环状毛细芯的埋藏深度分为两种:30cm深和土壤表面(0cm深)。试验结果表明,处理0*1(环状毛细芯表面渗灌、一次灌水)下副稍增长量最大,与常规沟灌存在显著差异(P<0.05)。在相同灌水量下,处理0*1副稍增长量高于处理30*1(地下30cm深的环状毛细芯渗灌、一次灌水)。处理0*2(表面渗灌、两次灌水)叶中脉长势最好。处理0*2、0*1相比于其它处理果实粒径增长量最大,处理0*1横径增长速度比CK提高了55.6%,这说明环状毛细芯渗灌有效促进了葡萄果实的增长。在相同灌水量下,表面渗灌下葡萄粒径的长势明显好于30cm深的渗灌。处理30*2(地下30cm深的环状毛细芯渗灌、两次灌水)百粒重比相同灌水量下的CK提高了30%。常规沟灌下脯氨酸含量最高,处理30*2脯氨酸含量最低;在相同灌水量下,表面渗灌下脯氨酸含量高于30cm深的渗灌,这说明30cm深的毛细芯渗灌能较好地减轻植物的水分胁迫。处理30*2与30*1的可溶性固形物较高,处理30*1的糖酸比最高;在相同灌水量下,30cm深的渗灌下葡萄糖酸比高于表面渗灌。从最终产量和果实品质的角度看,处理30*2是旱区葡萄着色期~成熟期最好的组合。 展开更多

关键词 环状毛细芯渗灌 水分胁迫 葡萄 粒径 百粒重 可溶性固形物 脯氨酸含量

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“超纤渗灌”对摩尔多瓦葡萄生长与果实品质的影响研究

5

作者 陈拓 张清涛 +1 位作者 陈郁 王振平 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2021年第6期79-86,104,共9页

“超细纤维”渗灌是一种通过纤维毛细作用,将水分从超细纤维毛细芯传递到植物根部土壤的节水灌溉方式。试验在宁夏永宁县玉泉营农场的摩尔多瓦(Vitis vinifera L.cv.Moldova)葡萄园中进行,灌溉方式分为环状超细纤维表面渗灌(A*0)、埋深1... “超细纤维”渗灌是一种通过纤维毛细作用,将水分从超细纤维毛细芯传递到植物根部土壤的节水灌溉方式。试验在宁夏永宁县玉泉营农场的摩尔多瓦(Vitis vinifera L.cv.Moldova)葡萄园中进行,灌溉方式分为环状超细纤维表面渗灌(A*0)、埋深10 cm的环状超细纤维渗灌(A*10)和常规沟灌(CK),每株单次灌水量为30 L,灌水周期为1个月。结果表明,在相同的灌水量下,A*10和A*0的土壤含水量变化较CK更稳定,叶水势总体上高于CK,说明“超细纤维”渗灌能够维持较为稳定的水分状态,延缓了葡萄所遭受的水分胁迫。A*10和A*0的副梢生长量比CK分别提高了92%和57%;A*10的粒重比CK提高了8.1%,且A*10的产量比CK提高46.8%,说明“超细纤维”渗灌对葡萄的生长起到了促进作用。A*0和A*10的果粒可滴定酸和可溶性固形物水平与CK差异不大。成熟期A*0和A*10的果粒脯氨酸含量低于CK,是由于“超细纤维”渗灌能够缓解葡萄所受到的水分胁迫;A*0和A*10的花色苷含量高于CK,分别比CK提高了5.2%和14.3%,表明A*10供水均匀连续,有利于花色苷的累积。收获时,A*0和A*10的可溶性蛋白含量高于CK,其中A*10比CK高29%。,说明“超细纤维”渗灌有助于葡萄可溶性蛋白的合成。因此,“超细纤维”渗灌不仅比沟灌水分利用效率高,且能在一定程度上提高葡萄品质。 展开更多

关键词 “超细纤维”渗灌 水分胁迫 摩尔多瓦 果实品质 水分利用效率

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电导法测定鲜食葡萄的抗寒性 被引量：134

6

作者 王文举 张亚红 +1 位作者 牛锦凤 王振平 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期34-37,共4页

以1年生葡萄休眠枝条为试材,应用电导法研究了7个鲜食葡萄品种在不同低温下细胞膜透性的变化,配合Logistic方程求出拐点值,测定冰冻半致死温度(LT50)。结果表明,低温处理下,鲜食葡萄组织电解质渗出率增加呈S形曲线增长,在-15℃～-25℃... 以1年生葡萄休眠枝条为试材,应用电导法研究了7个鲜食葡萄品种在不同低温下细胞膜透性的变化,配合Logistic方程求出拐点值,测定冰冻半致死温度(LT50)。结果表明,低温处理下,鲜食葡萄组织电解质渗出率增加呈S形曲线增长,在-15℃～-25℃之间随着温度的下降,葡萄组织电解质渗出率有一急剧升高的敏感区域;葡萄LT50在-13.9℃～-19.72℃之间;品种京秀、矢富罗莎抗冻性最强,美人指抗冻性最弱;提出了以电解质渗出率40.0%～52.0%相对应的拐点温度为枝条组织的临界致死温度。 展开更多

关键词 鲜食葡萄 Logistic方程 抗寒性 电解质渗出率 半致死温度(LT50)

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钙镁硫肥对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响 被引量：17

7

作者 施明 司海丽 +5 位作者 朱英 郭洁 张晓娟 孙权 王锐 王振平 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第20期4878-4881,4897,共5页

针对贺兰山东麓酿酒葡萄栽培过程中施肥存在的单施化肥、肥料种类少、利用率低等问题,通过田间试验设置不施肥(CK)、常规施肥、常规施肥+钙镁硫肥、常规施肥+钙镁硫肥+腐植酸4种处理,对不同施肥处理下酿酒葡萄长势、产量和品质以及土壤... 针对贺兰山东麓酿酒葡萄栽培过程中施肥存在的单施化肥、肥料种类少、利用率低等问题,通过田间试验设置不施肥(CK)、常规施肥、常规施肥+钙镁硫肥、常规施肥+钙镁硫肥+腐植酸4种处理,对不同施肥处理下酿酒葡萄长势、产量和品质以及土壤理化性质进行了研究。结果表明,腐植酸对于改善干旱区沙质土壤酿酒葡萄园的pH有明显作用;在常规施肥基础上增施钙镁硫肥与增施钙镁硫肥和腐植酸均能显著提高酿酒葡萄新梢长和叶片叶绿素含量,并能显著促进葡萄叶柄钾素的积累和产量的增加;钙镁硫肥处理能显著增加酿酒葡萄维生素C含量和可溶性固形物,同时明显降低总酸度,尤其是增施了腐植酸的处理,糖酸比达到31.94,与常规施肥处理相比,显著改善了酿酒葡萄的品质。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 钙镁硫肥 腐植酸肥 贺兰山东麓

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水分胁迫对赤霞珠葡萄主要抗旱生理指标及品质的影响 被引量：15

8

作者 胡宏远 马丹阳 +1 位作者 李双岑 王振平 《灌溉排水学报》 CSCD 北大核心 2016年第5期79-84,共6页

试验以3a生赤霞珠为材料,根据黎明前叶片的基础水势(Ψb),设置重度水分胁迫(T1)、中度水分胁迫(T2)、轻度水分胁迫(T3)3个处理,以无水分胁迫(CK)为对照,研究了不同程度水分胁迫对赤霞珠葡萄主要抗旱生理指标及品质的影响。结果表明,与C... 试验以3a生赤霞珠为材料,根据黎明前叶片的基础水势(Ψb),设置重度水分胁迫(T1)、中度水分胁迫(T2)、轻度水分胁迫(T3)3个处理,以无水分胁迫(CK)为对照,研究了不同程度水分胁迫对赤霞珠葡萄主要抗旱生理指标及品质的影响。结果表明,与CK相比,水分胁迫能提高赤霞珠葡萄叶片中丙二醛(MDA)、脯氨酸(Pro)和可溶性糖的量,增加CAT活性,导致可溶性蛋白呈先下降后上升趋势,POD活性呈"抛物线"变化,SOD活性则呈"双峰"变化趋势,且随着胁迫程度加深,上述变化趋势越显著。轻度水分胁迫条件下(T3),累计胁迫灌水量148.44L/株,全生育期共计灌水量447.46L,与CK(624.68L)相比较,不仅节水28.37%,而且促使赤霞珠葡萄可溶性固形物增加3.23%,总酸降低2.97%,花色苷增加22.58%,单宁增加29.70%,总酚增加15.13%,新梢生长量降低15.20%,单株增产7.2%。 展开更多

关键词 赤霞珠 基础水势 水分胁迫 生理指标 品质

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不同施肥处理对“蛇龙珠”葡萄光合性能及品质的影响 被引量：18

9

作者 周兴 王振平 代红军 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第14期1-4,共4页

以7a生酿酒葡萄"蛇龙珠"为试材,研究了不同施肥处理对葡萄光合性能及果实品质的影响。结果表明:与施用化肥相比,有机肥可不同程度地促进葡萄树体生长;"生物有机肥"和"腐殖酸生物有机肥"可提高葡萄叶绿素... 以7a生酿酒葡萄"蛇龙珠"为试材,研究了不同施肥处理对葡萄光合性能及果实品质的影响。结果表明:与施用化肥相比,有机肥可不同程度地促进葡萄树体生长;"生物有机肥"和"腐殖酸生物有机肥"可提高葡萄叶绿素的含量;"葡萄专用有机肥"可提高酿酒葡萄的净光合速率,"生物有机肥"可提高酿酒葡萄糖含量、糖酸比、单宁及总酚含量。 展开更多

关键词 有机肥 酿酒葡萄 光合性能 果实品质

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不同低温胁迫下葡萄枝条抗寒生理指标的分析 被引量：8

10

作者 肖东明 王振平 丁小玲 《湖北农业科学》 2015年第18期4509-4513,共5页

为了探究低温胁迫对葡萄(Vitis L.)枝条相关生理指标的影响,试验以抗寒山葡萄左优红(V.amurensis Rupr.cv.Zuoyouhong)与不抗寒欧洲葡萄赤霞珠(V.vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)枝条为试材,比较了不同温度(25、5、-5、-15℃)对葡萄... 为了探究低温胁迫对葡萄(Vitis L.)枝条相关生理指标的影响,试验以抗寒山葡萄左优红(V.amurensis Rupr.cv.Zuoyouhong)与不抗寒欧洲葡萄赤霞珠(V.vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)枝条为试材,比较了不同温度(25、5、-5、-15℃)对葡萄枝条内超氧化物歧化酶、过氧化物酶与谷胱甘肽过氧化物酶活性以及总酚、木质素与纤维素含量的影响。结果表明,随着处理温度的降低,枝条中的超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性均呈现先上升后下降的变化趋势;总酚含量呈逐步减少的趋势,且2种葡萄之间存在差异;纤维素含量呈先上升后下降的趋势,与超氧化物歧化酶变化规律基本一致,木质素含量变化无明显规律,谷胱甘肽过氧化物酶经过低温处理后酶活性得到明显提高。 展开更多

关键词 葡萄(Vitis L.) 枝条 温度 抗寒力 生理指标

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根域限制对“红地球”葡萄果实糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的影响 被引量：4

11

作者 裴帅 闫梅玲 +1 位作者 董业雯 王振平 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第6期25-30,共6页

以3年生的"红地球"葡萄为试材,测定其果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量以及蔗糖代谢相关酶-可溶性酸性转化酶(SAI)、可溶性中性转化酶(SNI)、细胞壁转化酶(CBAI)和蔗糖合成酶(SSⅡ)活性,以研究葡萄果实糖类积累与蔗糖代谢相关酶... 以3年生的"红地球"葡萄为试材,测定其果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量以及蔗糖代谢相关酶-可溶性酸性转化酶(SAI)、可溶性中性转化酶(SNI)、细胞壁转化酶(CBAI)和蔗糖合成酶(SSⅡ)活性,以研究葡萄果实糖类积累与蔗糖代谢相关酶活性的关系。结果表明:果实成熟期根域限制栽培果实的可溶性总糖含量明显高于对照;与对照组相比,根域限制组葡萄糖含量提高了12.8%,果糖含量提高了3.4%,蔗糖含量提高了20.0%,总糖含量提高了10.8%。说明根域限制栽培显著提高了"红地球"葡萄果实成熟期的葡萄糖、蔗糖和总糖含量,糖含量的提高受到了SAI、SNI、CBAI、SSⅡ活性的调控;根域限制栽培显著提高了转色期SAI和CBAI的活性和成熟期SNI和SSⅡ的活性。 展开更多

关键词 根域限制 酶活性 糖积累

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外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响 被引量：7

12

作者 王文举 王振平 《中外葡萄与葡萄酒》 2013年第3期8-10,共3页

以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响... 以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明:喷施外源抗氧化剂均能显著提高果皮组织内CAT、APX和SOD的活性。综合分析:以Vc 10 mmol/L,SA 0.05 mmol/L,CA 10 mmol/L,Vc 10 mmol/L+CaCl21000 mg/L,Vc 10 mmol+SBN 10 mmol/L为极显著。 展开更多

关键词 葡萄果皮组织 高温胁迫 外源抗氧化剂 酶活性

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对氯苯氧乙酸对红地球葡萄低温霜害的影响

13

作者 王文举 王振平 陈文娟 《北方园艺》 CAS 北大核心 2009年第2期90-91,共2页

对红地球葡萄生长后期喷施4种不同浓度4-CPA,在不同低温胁迫下,用电导法测定细胞膜透性,配合Logistic方程求出拐点值,确定冰冻半致死温度(LT50)。结果表明:低温胁迫下,红地球葡萄电解质透出率呈S型曲线增长,在0^-6℃间随着温度下降,葡... 对红地球葡萄生长后期喷施4种不同浓度4-CPA,在不同低温胁迫下,用电导法测定细胞膜透性,配合Logistic方程求出拐点值,确定冰冻半致死温度(LT50)。结果表明:低温胁迫下,红地球葡萄电解质透出率呈S型曲线增长,在0^-6℃间随着温度下降,葡萄叶片组织电解质透出率有一急剧升高的敏感区域,喷50 mg/L 4-CPA的抗寒性最强,拐点温度为-2.57^-2.90℃。 展开更多

关键词 对氯苯氧乙酸 葡萄 低温霜害 LOGISTIC模型

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不同砧木对1年生赤霞珠葡萄光合特性和生长的影响 被引量：12

14

作者 李双岑 马丹阳 王振平 《广东农业科学》 CAS 2016年第2期45-48,共4页

为研究不同砧木对赤霞珠葡萄生长和光合特性的影响,通过在3309-173、3309-144、SO4-20、1103P-768、1103P-VCR107、1103P-CFC60-30、1103P-VCR119等7个砧木品种上分别嫁接赤霞珠,观测葡萄的枝条生长量、光合参数和叶绿素相对含量。结果... 为研究不同砧木对赤霞珠葡萄生长和光合特性的影响,通过在3309-173、3309-144、SO4-20、1103P-768、1103P-VCR107、1103P-CFC60-30、1103P-VCR119等7个砧木品种上分别嫁接赤霞珠,观测葡萄的枝条生长量、光合参数和叶绿素相对含量。结果表明,不同砧木对赤霞珠葡萄的长势和光合特性均有显著影响,其中砧木1103P-VCR119嫁接的赤霞珠净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、和叶肉瞬时羧化效率(Pn/Ci)均较高,胞间CO2浓度(Ci)较低,表现了较好的光合能力,其光合效率明显高于其他砧穗组合,且叶绿素含量和枝条生长量也高于其他砧穗组合。因此,1103P-VCR119是气候干旱、土壤盐碱化地区最适合嫁接赤霞珠的砧木品种。 展开更多

关键词 砧木 赤霞珠 光合特性 叶绿素含量 生长量

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不同灌溉水量下摩尔多瓦生长和果实品质研究

15

作者 陈拓 张清涛 +1 位作者 陈艺漩 王振平 《人民珠江》 2021年第10期104-111,共8页

探究适宜的摩尔多瓦葡萄渗灌方案;基于毛细芯渗灌,采用单因素三水平随机区组试验,水量设置3个水平:环状(A30*3)、环2/3(A30*2)和环1/3(A30*1)3个处理,研究了基于毛细芯渗灌不同灌溉水量下摩尔多瓦葡萄生长和果实品质的情况;提高灌溉水... 探究适宜的摩尔多瓦葡萄渗灌方案;基于毛细芯渗灌,采用单因素三水平随机区组试验,水量设置3个水平:环状(A30*3)、环2/3(A30*2)和环1/3(A30*1)3个处理,研究了基于毛细芯渗灌不同灌溉水量下摩尔多瓦葡萄生长和果实品质的情况;提高灌溉水量能促进葡萄生长和果实发育,其中A30*3处理的促进效果更为显著。A30*3处理和A30*2处理的副梢生长量和果实膨大速度高于A30*1处理。随着灌溉水量的提高,A30*3处理的粒重较A30*2处理和A30*1处理分别高25.5%和30.0%。A30*2处理的糖酸比最高。A30*2处理和A30*1处理的维生素C含量大于A30*3处理,A30*3处理的可溶性蛋白含量大于A30*2处理和A30*1处理。适当提高水量梯度有利于摩尔多瓦葡萄的生长和果实品质的提高,90 L水量处理为试验最优水量处理。 展开更多

关键词 摩尔多瓦 毛细芯渗灌 水量梯度 果实品质 贺兰山东麓

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