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提高白砂糖产品质量的有效途径
被引量：
2
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作者
刘慧霞
李凯
《广西蔗糖》
1999年第1期29-31,共3页
由于白砂糖杂质的主要成分是结晶中的母液包裹体，故应从甘蔗原料把关，澄清剂的使用，工艺条件控制等方面采取措施提高糖浆的质量；通过从工艺条件和操作技术等方面的控制，创造良好的结晶环境。这是提高白砂糖产品质量的主要途径。
关键词
结晶
包裹体
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职称材料
题名
提高白砂糖产品质量的有效途径
被引量：
2
1
作者
刘慧霞
李凯
机构
广西大学
生物
与
糖业
工程
学院
出处
《广西蔗糖》
1999年第1期29-31,共3页
文摘
由于白砂糖杂质的主要成分是结晶中的母液包裹体，故应从甘蔗原料把关，澄清剂的使用，工艺条件控制等方面采取措施提高糖浆的质量；通过从工艺条件和操作技术等方面的控制，创造良好的结晶环境。这是提高白砂糖产品质量的主要途径。
关键词
结晶
包裹体
分类号
TS241 [轻工技术与工程—制糖工程]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
提高白砂糖产品质量的有效途径
刘慧霞
李凯
《广西蔗糖》
1999
2
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