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蚕蛹蛋白的营养价值及其提取方法 被引量:3
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作者 李政 马阿秀 《氨基酸和生物资源》 CAS 1983年第1期11-12,10,共3页
本文测定了家蚕蛹的化学成分及其氨基酸的组成,得到的结果是蚕蛹中有17种氨基酸,而其中8种人体必须氨基酸占全部氨基酸的44.11%,分析了营养价值,初步获得用酸矸法提取蚕蛹蛋白的方法。
关键词 蚕蛹蛋白 营养价值 必须氨基酸 家蚕蛹 氨基酸分析 人体必需氨基酸 主要副产品 化学成分 蛹壳 桑树生长
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