文摘选用乙醇水浴加热提取法,以开口箭根状茎粉末为原料,考察料液比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度对总皂苷得率的影响,利用正交试验优化总皂苷的提取工艺,并在此基础上,探究总皂苷提取物的抑菌活性.提取工艺优化结果表明,开口箭根状茎中总皂苷最佳提取条件为料液比1∶30(g∶mL),乙醇体积分数60%,提取温度80℃,提取时间60 min,最佳提取工艺条件下的总皂苷得率为17.46%.抑菌试验结果表明,质量浓度为20 g/L的总皂苷提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌均有抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最佳,抑菌圈直径达19 mm.
