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汉中地区水冬瓜油食用研究 被引量：9
1
作者 魏明山 张学忠 +5 位作者 梁仰止 黄广林 郭尚智 张耀坤 李乃章 张守明 《中国油脂》 CAS 1984年第S2期477-492,共16页
水冬瓜树在陕南分布很广,据1980年调查,汉中地区约有49万株,结果者约15万株,年产干果137万斤以上.水冬瓜果实和种子均含有油,分别为43.6%和25.9%,是一种有发展前途的木本油料植物,但国内外均未研究利用的报导.汉中地区宁强县群众用水冬... 水冬瓜树在陕南分布很广,据1980年调查,汉中地区约有49万株,结果者约15万株,年产干果137万斤以上.水冬瓜果实和种子均含有油,分别为43.6%和25.9%,是一种有发展前途的木本油料植物,但国内外均未研究利用的报导.汉中地区宁强县群众用水冬瓜油照明、食用历史已久.由于水冬瓜油有苦涩、喀喉等异味,长期影响它的食用价值,因它属大风子科植物,油中是否有大风子酸存在,影响了发展.解放后,虽多次倡导,但发展缓慢.1963年以来,西北植物所先后作过一些工作,在这些工作的基础上,汉中地区科委于1979年组织西北植物所等四个单位,开展了研究,历近一年时间,基本查清了现有资源的分布和数量.同时进行了水冬瓜果实种子化学成分、油脂分析、油的精炼工艺和毒性试验等研究工作.找出了苦涩味的主要成份和喀喉味的主要原因,证明了无风子酸等有害物质的存在,通过一系列实验研究,提出了达到食用标准的精练工艺,从而解决了水冬瓜油作为食用油所存在的几个主要问题,为发展水冬瓜生产提出了科学依据.汉中地区在生产上积极推广应用这一成果,确定再次大力发展,宁强县已开始建立水冬瓜生产基地. 展开更多
关键词 冬瓜属 汉中地区 大风子科 木本油料植物 果肉油 果实种子 苦涩味 水冬瓜树 精炼工艺 食用历史
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油橄榄中试园主栽品种佛奥及其授粉品种选配的研究 被引量：3
2
作者 王笑山 彭雪梅 邓辅坤 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 1989年第3期239-246,共8页
1980—1987年在湖北省武昌、宜昌、巴东和陕西省城固等地的8个县(市)进行了油橄榄丰产栽培中间试验,总面积约133.3ha。结果表明,佛奥品种在各主要中试点生长发育良好,生态适应性强,花型优越(完全花百分率高达80—95％),具有一定的自交... 1980—1987年在湖北省武昌、宜昌、巴东和陕西省城固等地的8个县(市)进行了油橄榄丰产栽培中间试验,总面积约133.3ha。结果表明,佛奥品种在各主要中试点生长发育良好,生态适应性强,花型优越(完全花百分率高达80—95％),具有一定的自交结果能力(自交座果率1.96—2.40％),果实品质好(果肉率79.0—79.2％),含油率高(干果44.08％,干果肉71.5—73.9％),早实丰产,适合作为主栽品种。城固32、莱星同佛奥品种花期一致,授粉可配性高(正、反交座果率分别为7.13—9.35％、10.64—11.25％),作为授粉品种和佛奥搭配种植可增加油撖榄园的产量。 展开更多
关键词 油橄榄 品种 授粉
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秦巴山区的黑木耳红虫
3
作者 李树森 钱学聪 许家珠 《食用菌》 北大核心 1995年第3期39-40,共2页
在秦岭和巴山地区黑木耳生产中,“红虫”危害十分严重,重者达90％以上,轻者在40％～50％。耳农们称“红线虫”。1988～1990年,我们对其生物学、危害及防治进行了研究,发现它是一种果蝇(Drosophila sp.)的幼虫。这种果蝇的成虫、卵、幼... 在秦岭和巴山地区黑木耳生产中,“红虫”危害十分严重,重者达90％以上,轻者在40％～50％。耳农们称“红线虫”。1988～1990年,我们对其生物学、危害及防治进行了研究,发现它是一种果蝇(Drosophila sp.)的幼虫。这种果蝇的成虫、卵、幼虫及蛹与国内常见危害食用菌的黑腹果蝇(Drosophila melaster)有所不同。现将其形态特征、生活习性、发生规律、危害及防治报道如下: 展开更多
关键词 黑木耳 红虫 危害 防治 秦巴山区
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