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2012—2020年欧盟食品和饲料快速预警系统中饲料通报分析 被引量:7
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作者 秦超 布艾杰尔·吾布力卡斯木 +6 位作者 吕秀娟 张博 杨莹 何玉霞 严义梅 商方方 李俊 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第16期6628-6635,共8页
自2010年开始,中国成为世界第一饲料生产大国。在全球化经济格局下中国饲料对外出口进一步增加。欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed,RASFF)作为欧盟食品安全监管的核心平台,使欧盟委员会及各成员国能迅... 自2010年开始,中国成为世界第一饲料生产大国。在全球化经济格局下中国饲料对外出口进一步增加。欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed,RASFF)作为欧盟食品安全监管的核心平台,使欧盟委员会及各成员国能迅速发现食品安全风险并及时采取措施,避免风险的进一步扩大,进而保证食品安全。中国饲料虽对欧盟出口不多,但本文通过对2012—2020年欧盟食品和饲料快速预警系统中饲料通报进行分析,总结各国通报中的饲料类型、通报类型、通报来源、通报原因、采取措施、风险决策和分销状况等内容,从而对中国饲料监管和饲料生产企业对外出口提供一定的借签意义。从中国出口的饲料看,主要是饲料原料和宠物饲料(食品)存在一些安全问题,包括沙门氏菌检出和肠杆菌含量超标。中国出口的饲料添加剂主要是转基因成分问题。 展开更多
关键词 饲料质量安全 食品和饲料快速预警系统 通报 出口
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饲料检测结果判定流程及常见问题分析 被引量:6
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作者 杨莹 陆静 +4 位作者 严义梅 商方方 郭丽丽 李俊 王兴 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第17期6162-6168,共7页
饲料质量安全是保障动物性食品安全的重要基础。好的饲料既是"产出来"的,也是"管出来"的。从"产"的角度,饲料生产企业要对其所用饲料原料及饲料添加剂、最终饲料产品的质量安全承担第一责任。从"管&... 饲料质量安全是保障动物性食品安全的重要基础。好的饲料既是"产出来"的,也是"管出来"的。从"产"的角度,饲料生产企业要对其所用饲料原料及饲料添加剂、最终饲料产品的质量安全承担第一责任。从"管"的角度,饲料行业管理部门要对饲料和饲料添加剂进行日常监督抽检。对饲料的检测及其符合性判定是饲料生产和行业管理的重要技术支撑。饲料行业相关法律法规、技术规范和标准是对饲料检测结果进行符合性判定的重要依据。本研究就饲料检测结果判定流程的主要环节及常见问题进行了剖析,以期为行业管理部门、饲料生产企业和检测机构提供参考。 展开更多
关键词 饲料 质量安全 法律法规 判定流程
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几种蛋白质饲料原料和配合饲料氨基酸组成的调查分析 被引量:4
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作者 张元可 程强 +2 位作者 郭双双 丁斌鹰 严义梅 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第1期61-65,共5页
饲料中氨基酸组成及其稳定性是评定蛋白质饲料原料和配合饲料蛋白质品质的重要指标。调查收集来自湖北省及周边各地样品(鱼粉211份、肉粉121份、DDGS 22份和仔猪前期配合料37份、混养鱼料133份),分析测定了17种氨基酸(AA)含量,并将饲料... 饲料中氨基酸组成及其稳定性是评定蛋白质饲料原料和配合饲料蛋白质品质的重要指标。调查收集来自湖北省及周边各地样品(鱼粉211份、肉粉121份、DDGS 22份和仔猪前期配合料37份、混养鱼料133份),分析测定了17种氨基酸(AA)含量,并将饲料原料中限制性氨基酸与中国饲料数据库中数据进行比对。调查结果显示,鱼粉AA含量合格率达到100%,肉粉AA含量合格率为86.78%,DDGS的AA含量合格率较差。混养鱼料中赖氨酸水平(1.77±0.51)%,占鱼料总氨基酸(8.5±0.5)%;仔猪前期配合料赖氨酸水平(1.12±0.39)%,占仔猪前期配合料总氨基酸(7.0±1.0)%。调查结果表明,被检的鱼粉和肉粉具有较高的AA合格率。 展开更多
关键词 蛋白质饲料原料 配合饲料 氨基酸
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两种二氢查尔酮甜味剂的包埋反应及产物表征 被引量:3
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作者 乔鑫 刘虓 +4 位作者 杨军 眭红卫 程凯 黄雨浓 彭颖 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第3期51-58,共8页
柚皮苷二氢查尔酮(Naringin DC)和新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)是目前最常用的二氢查尔酮类甜味剂,但由于两种物质的常温水中溶解度极低,限制了其使用范围,现研究用β-环糊精、复凝聚法和糖接枝法对两种二氢查尔酮甜味剂进行包埋增加其溶解... 柚皮苷二氢查尔酮(Naringin DC)和新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)是目前最常用的二氢查尔酮类甜味剂,但由于两种物质的常温水中溶解度极低,限制了其使用范围,现研究用β-环糊精、复凝聚法和糖接枝法对两种二氢查尔酮甜味剂进行包埋增加其溶解度,并用红外光谱,荧光光谱,扫描电镜等方法对包埋产物进行结构表征,得到的结论为三种包埋方法都能有效的包埋两种二氢查尔酮甜味剂,虽然包埋产物的甜度有所下降,但是两种甜味剂的常温水中溶解度均有极大提高,并且包埋产物的常温水复溶性极好。 展开更多
关键词 柚皮苷二氢查尔酮 新橙皮苷二氢查尔酮 Β-环糊精 复凝聚法 糖接枝法 包埋
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