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题名10°P雪鹿啤酒的研制
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作者
张灵敏
马亚宏
张素君
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《啤酒科技》
2003年第5期22-22,共1页
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文摘
<正> 1 菌种不同啤酒酵母因其代谢产物的不同而赋予啤酒不同的风味,试制10°P 啤酒,公司决定首次使用燕京酵母,因为燕京菌种具有双乙酰还原块,发酵度高的特性,口感更纯正、爽口、适合新的消费趋势。
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关键词
雪鹿啤酒
研制
菌种
生产工艺
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名聚脂在啤酒包装中的应用
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作者
贾晓晨
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《酒．饮料技术装备》
2004年第4期35-38,共4页
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文摘
聚酯是热塑性饱和聚酯的总称，它包括PET、PEN及共聚物等。PET最早是1948年由英国的ICI公司和美国杜邦(Du Pont)公司开发生产，并应用于纤维工业生产的，它是由对苯二甲酸与乙二醇经缩聚反应后而制成。化学名称为聚对苯二甲酸乙二醇酯(俗称PET)。其后又分别于1952年和1969年扩大研究和开发生产成PET薄膜和PET瓶，从而扩大了PET市场。
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关键词
聚酯瓶
阻隔性技术
啤酒包装
PET瓶
表面涂层法
混合材料改性法
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名8°P啤酒的酿造
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作者
张灵敏
李婕
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《啤酒科技》
2003年第11期26-26,共1页
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文摘
<正> 1 原料的选择啤酒口味的醇厚和啤酒中总氮含量有重要关系,总氮含量高的啤酒醇厚,总氮偏低,口感易淡泊。啤酒中总氮的高低取决于麦芽质量、工艺措施以及酵母对氮的同化率。其中麦芽起着主要作用。溶解过度、高、中分子蛋白质偏低的麦芽,生产低度啤酒口感偏淡,反之,溶解度低,中。
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关键词
啤酒
酿造
原料选择
菌种
发酵工艺
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名使用小麦芽为辅料生产啤酒
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作者
马亚红
张灵敏
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《啤酒科技》
2004年第2期16-17,共2页
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文摘
在啤酒生产过程中,原料配比上添加部分小麦芽代替进口大麦芽,同时提高大米的用量,即可解决当今大麦紧缺之急.
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关键词
啤酒生产
原料配比
小麦芽
辅料
经济效益
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名激光快速成型技术的应用
被引量：8
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作者
王雅先
尉富恩
王科峰
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机构
包头职业技术学院材料工程系
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
北京隆源自动成型系统有限公司
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出处
《轻工机械》
CAS
2006年第4期143-145,共3页
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文摘
传统的制造技术,新产品开发周期长、成本高,采用激光选区粉末烧结(SLS)技术得到的蜡型可直接用于生产,得到金属零件,无须制造模具,可大大缩短新产品开发周期,降低开发成本。本文主要介绍了激光选区粉末烧结技术的原理和特点,并结合工业生产,详细阐述了SLS技术的应用。
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关键词
快速成型
选区粉末烧结(SLS)
快速铸造
翻模成型
反求工程
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Keywords
rapid prototyping
selective powder sintering （SLS）
rapid foundry
turn over the mold type
the anti solution engineering
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分类号
TP381
[自动化与计算机技术—计算机系统结构]
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题名发酵车间的微生物管理
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作者
李婕
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《啤酒科技》
2003年第11期48-48,共1页
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文摘
<正> 1 发酵车间的微生物控制点我公司发酵车间分为传统发酵和新型锥罐发酵两部分,传统发酵又包括前发酵及后发酵,车间生产能力虽然不大,但生产工序繁多,微生物控制点多,规纳起来有以下几个关键点:1)各工段的气体系统(包括过滤器及管路)2)各工段与麦汁和啤酒接触的水。
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关键词
啤酒生产
发酵车间
微生物管理
杀菌方法
微生物控制点
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
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题名加拿大斯坦因大麦制麦工艺的探讨
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作者
张庭泽
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《啤酒科技》
2002年第11期21-,23,共2页
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文摘
大麦的产地不同、品种不同、季节不同,制麦工艺应不同.2001年3月我厂首次用加拿大斯坦因品种大麦生产麦芽,在制麦工艺上做了一些试验.
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名敬业乐业使生命光芒万丈——读《活法》有感
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作者
周荣芸
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机构
燕京啤酒包头雪鹿股份有限公司
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出处
《中国工运》
2011年第6期54-54,共1页
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文摘
最近读了稻盛和夫的《活法》,关于人应该怎样活着,人应该怎样工作,感慨良多。
人的生命只有一次。要想实现最大价值,就要使自己的生命厚度变厚,长度变长。俗话说人过留名,雁过留声,就是说人活在世上,总要有所作为,要让生命的厚度有社会价值,让生命的长度有历史价值。
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关键词
人的生命
《活法》
敬业
稻盛和夫
最大价值
社会价值
历史价值
厚度
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分类号
F270
[经济管理—企业管理]
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