期刊导航
期刊开放获取
唐山市科学技术情报研究..
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
利用酿酒酵母HB01生物转化糖类制备烟用香料
被引量：
1
1
作者
曾晓鹰
《食品工业》
北大核心
2008年第4期23-25,共3页
利用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae HB01在一定条件下分别对蔗糖、葡萄糖和果糖水溶液进行生物转化反应,得到的反应液进行加香试验和GC/MS成分分析,发现由酿酒酵母HB01处理20%蔗糖溶液后的反应液在香烟加香中除具有明显的掩盖杂气...
利用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae HB01在一定条件下分别对蔗糖、葡萄糖和果糖水溶液进行生物转化反应,得到的反应液进行加香试验和GC/MS成分分析,发现由酿酒酵母HB01处理20%蔗糖溶液后的反应液在香烟加香中除具有明显的掩盖杂气、增香增浓和增加甜润感的作用外,还具有独特的发酵香气。
展开更多
关键词
酿酒酵母
生物转化法
烟用香料
原文传递
题名
利用酿酒酵母HB01生物转化糖类制备烟用香料
被引量：
1
1
作者
曾晓鹰
机构
红云烟草集团有限公司
出处
《食品工业》
北大核心
2008年第4期23-25,共3页
文摘
利用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae HB01在一定条件下分别对蔗糖、葡萄糖和果糖水溶液进行生物转化反应,得到的反应液进行加香试验和GC/MS成分分析,发现由酿酒酵母HB01处理20%蔗糖溶液后的反应液在香烟加香中除具有明显的掩盖杂气、增香增浓和增加甜润感的作用外,还具有独特的发酵香气。
关键词
酿酒酵母
生物转化法
烟用香料
Keywords
Saccharomyces cerevisiae
biotransformation method
tobacco flavor
分类号
TQ655 [化学工程—精细化工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
利用酿酒酵母HB01生物转化糖类制备烟用香料
曾晓鹰
《食品工业》
北大核心
2008
1
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
