凝结芽孢杆菌对白羽肉鸡生产性能及部分肠道微生物相关指标的影响 被引量：24

1

作者 王政 张大伟 +2 位作者 齐长海 左泽 薛玉 《中国饲料》 北大核心 2016年第7期31-34,共4页

为研究在饮水中添加凝结芽孢杆菌对白羽肉鸡生产性能、肠道微生物数量、食糜中挥发性脂肪酸含量及空肠肠道形态结构的影响,本试验将180只7日龄白羽肉鸡随机分为3个处理组,试验1组和试验2组在饮水中添加凝结芽孢杆菌的终浓度分别为105cfu... 为研究在饮水中添加凝结芽孢杆菌对白羽肉鸡生产性能、肠道微生物数量、食糜中挥发性脂肪酸含量及空肠肠道形态结构的影响,本试验将180只7日龄白羽肉鸡随机分为3个处理组,试验1组和试验2组在饮水中添加凝结芽孢杆菌的终浓度分别为105cfu/m L和106 cfu/m L,对照组饮水和日粮中不添加任何微生态制剂。研究结果表明:饮水中添加高剂量(106cfu/m L)的凝结芽孢杆菌显著提高了白羽肉鸡的采食量(P<0.05),盲肠食糜中乳酸杆菌数量显著增加(P<0.05),而大肠菌群数量显著降低(P<0.05);高剂量的凝结芽孢杆菌显著提高了丁酸和总挥发性脂肪酸的含量(P<0.05),并增加了空肠绒毛高度/隐窝深度。本试验中凝结芽孢杆菌在饮水中的最适添加量为106cfu/m L。 展开更多

关键词 凝结芽孢杆菌 生产性能 肠道微生物 挥发性脂肪酸 空肠肠道形态结构

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根源蛋白酶对不同类型日粮体外消化效果的研究 被引量：4

2

作者 杜彦龙 周莉芬 +2 位作者 袁绍辉 吕伟 黄其田 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2016年第6期46-50,共5页

以根源蛋白酶为研究对象,验证其对于豆粕型日粮、杂粕型日粮及高粱型日粮体外消化情况,以小肽增量、干物质消化率、粗蛋白消化率为指标进行评估。结果表明:3种类型日粮中添加200 g/t蛋白酶,小肽增量分别为9.35、8.06、6.31 mg/m L,豆粕... 以根源蛋白酶为研究对象,验证其对于豆粕型日粮、杂粕型日粮及高粱型日粮体外消化情况,以小肽增量、干物质消化率、粗蛋白消化率为指标进行评估。结果表明:3种类型日粮中添加200 g/t蛋白酶,小肽增量分别为9.35、8.06、6.31 mg/m L,豆粕型日粮酶解效果显著高于非常规日粮组(P<0.05);粗蛋白表观消化率中,高粱型日粮最低为67.72%,其他2种日粮均高于75%;干物质消化率方面仍以豆粕型日粮为最好,较对照组提高约0.58%,显著高于高粱型日粮0.42%(P<0.05)。因此,同一蛋白酶对于不同类型饲料体外消化效果具有差异性,在实际养殖中需要对饲料营养价值进行评定,以便合理添加。 展开更多

关键词 蛋白酶 体外消化 粗蛋白消化率 干物质消化率

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抗生素替代技术在畜牧业中的应用 被引量：7

3

作者 王政 张大伟 《中国饲料》 北大核心 2017年第24期30-34,共5页

抗生素滥用导致的耐药菌问题严重制约着畜牧业的健康发展,如今急需研发抑制多重耐药菌的新型抗菌物质。本文主要针对抗生素替代技术进行探讨,其中包括疫苗、抗菌肽、噬菌体、植物精油和外排泵抑制剂,以期控制由多重耐药菌带来的感染。

关键词 畜牧业 耐药菌 抗生素替代

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不同添加水平的芽孢杆菌制剂对育雏期蛋鸡肠道微生物区系及部分生理指标的影响 被引量：3

4

作者 王政 张大伟 +2 位作者 齐长海 袁江 王娇 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2017年第5期156-159,共4页

本试验旨在研究在蛋鸡日粮中添加不同水平芽孢杆菌制剂对育雏期蛋鸡肠道微生物区系和部分生理指标的影响。试验选用180只1日龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加50、100、200 g/t芽孢杆菌制剂,饲喂... 本试验旨在研究在蛋鸡日粮中添加不同水平芽孢杆菌制剂对育雏期蛋鸡肠道微生物区系和部分生理指标的影响。试验选用180只1日龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加50、100、200 g/t芽孢杆菌制剂,饲喂至22日龄时采样分析。结果表明:试验组鸡肠道食糜中乳酸杆菌数显著高于对照组(P<0.05),试验组空肠食糜的p H显著低于对照组(P<0.05),200 g试验组乳糖酶酶活和空肠绒毛高度都显著高于其他各组(P<0.05),100 g和200 g试验组体增重显著高于对照组和50 g试验组(P<0.05);微生物多样性分析发现,日粮中添加芽孢杆菌制剂后肠道食糜中微生物多样性呈增加趋势。本试验表明,芽孢杆菌制剂可改善育雏期蛋鸡的肠道微生物区系,促进育雏期蛋鸡的消化吸收并提高活体重。 展开更多

关键词 芽孢杆菌制剂 育雏期蛋鸡 微生物区系 生理指标

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激光共聚焦技术在评定饲料酶制剂效果中的应用 被引量：2

5

作者 孟莹莹 杨怀荣 +2 位作者 马艳艳 司彦培 周莉芬 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2019年第12期167-170,共4页

本试验旨在研究激光共聚焦技术与体外酶解技术相结合评定饲用酶制剂在酶解原料上的效果,试验采用复合酶制剂(木聚糖酶5万U/g、纤维素酶1000 U/g、甘露聚糖酶5万U/g、β-葡聚糖酶5万U/g)分别对原料麸皮、豆粕、玉米、菜粕、小麦进行体外... 本试验旨在研究激光共聚焦技术与体外酶解技术相结合评定饲用酶制剂在酶解原料上的效果,试验采用复合酶制剂(木聚糖酶5万U/g、纤维素酶1000 U/g、甘露聚糖酶5万U/g、β-葡聚糖酶5万U/g)分别对原料麸皮、豆粕、玉米、菜粕、小麦进行体外酶解,对照组不进行酶解处理,通过激光共聚焦拍照观察原料结构变化。结果表明:复合酶处理过的原料细胞壁均发生断裂,包裹在其中的蛋白质部分被释放出来;复合酶处理组蓝色荧光强度较未处理组极显著降低。综上可知,采用激光共聚焦技术和体外酶解相结合,通过细胞结构的变化可更加直观、有效、科学地评定酶制剂的酶解效果。 展开更多

关键词 评估方法 酶制剂 激光共聚焦 体外酶解 细胞壁 应用效果

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纤维产品经微生物发酵前后的营养价值研究 被引量：3

6

作者 李慧芬 马成 《中国饲料》 北大核心 2017年第6期39-43,共5页

为研究纤维产品经微生物发酵前后的营养价值,本文在每千克麸皮中添加5 g自制酵解剂,制备了一种纤维酵解产品,即产品-1。产品-1室温存放3个月,即为产品-2。产品-3为市售纤维酵解产品,与产品-1成分类似。对产品1、2和3进行系列指标测定,... 为研究纤维产品经微生物发酵前后的营养价值,本文在每千克麸皮中添加5 g自制酵解剂,制备了一种纤维酵解产品,即产品-1。产品-1室温存放3个月,即为产品-2。产品-3为市售纤维酵解产品,与产品-1成分类似。对产品1、2和3进行系列指标测定,以对纤维产品发酵前后的营养价值与稳定性进行研究。结果表明:产品-1与原料相比,粗蛋白质与小肽含量分别提高11.8%和3.6倍,相较于产品-3也都显著提高(P<0.05);pH降低26.2%,相较于产品-3也显著降低(P<0.05);还原糖、L-乳酸、VFA含量分别提高3.1倍、49倍、2.9倍,乳酸菌、酵母菌、芽孢菌菌量分别提高164614倍、100000倍、177倍,相较于产品-3也都显著提高(P<0.05);霉菌降解100%,黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮含量分别降低68.4%、76.8%、44%,粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量分别降低19.6%、13.3%、13.6%,与产品-3相比,有降低的趋势。产品-2与产品-1相比,粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量无显著差异(P>0.05),粗蛋白质、挥发性脂肪酸(VFA)含量随微生物分解作用显著提升(P<0.05),pH显著降低(P<0.05),还原糖作为底物被微生物消耗而显著下降(P<0.05),乳酸菌、酵母菌、芽孢菌菌量因菌体死亡而显著降低(P<0.05),霉菌因环境污染显著增加(P<0.05),毒素中黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮含量无显著差异(P>0.05)。 展开更多

关键词 纤维酵解产品 纤维指标 微生物指标 毒素指标

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海洋脂肪酶及单细胞蛋白对白羽肉鸡生产性能和肠道微生物区系的影响 被引量：1

7

作者 王政 张大伟 +2 位作者 齐长海 谢金萍 韩兵男 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2016年第24期44-49,共6页

为探究饲料中添加海洋脂肪酶及单细胞蛋白对白羽肉鸡生产性能和肠道微生物区系的影响,本试验将240只7日龄白羽肉鸡随机分为4个处理组,脂肪酶在试验组1、试验组2和试验组3饲料中的添加水平分别是2 U/g、4 U/g和6 U/g,单细胞蛋白在试验组... 为探究饲料中添加海洋脂肪酶及单细胞蛋白对白羽肉鸡生产性能和肠道微生物区系的影响,本试验将240只7日龄白羽肉鸡随机分为4个处理组,脂肪酶在试验组1、试验组2和试验组3饲料中的添加水平分别是2 U/g、4 U/g和6 U/g,单细胞蛋白在试验组中的添加水平均为500 g/t,对照组在饮水和日粮中不添加任何添加剂。研究结果表明:在饲粮中添加海洋脂肪酶及单细胞蛋白显著降低了白羽肉鸡的料重比,通过高通量分析肉鸡盲肠微生物区系,显示菌群结构主要由厚壁菌门、变形菌门、拟杆菌门和疣微菌门4大类构成,海洋脂肪酶及单细胞蛋白显著提高了试验组瘤胃球菌科Ruminococcaceae_unclutured(属)的微生物数量,这可能是试验组白羽肉鸡生产性能得到改善的原因。 展开更多

关键词 海洋脂肪酶 单细胞蛋白 白羽肉鸡 生产性能 肠道微生物区系

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3种中药提取物对鸡盲肠微生物体外发酵特性的影响 被引量：1

8

作者 王政 张大伟 +2 位作者 齐长海 黄其田 袁江 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2017年第11期149-152,共4页

试验旨在用体外发酵技术评价3种中药提取物对鸡盲肠微生物发酵特性的影响。以白羽肉鸡盲肠食糜为接种物,设置3个试验组和1个对照组,3个试验组分别以大蒜、马齿苋和黄柏水提物为发酵底物,中药水提物的添加水平为0.5 mg/mL,对照组无发酵底... 试验旨在用体外发酵技术评价3种中药提取物对鸡盲肠微生物发酵特性的影响。以白羽肉鸡盲肠食糜为接种物,设置3个试验组和1个对照组,3个试验组分别以大蒜、马齿苋和黄柏水提物为发酵底物,中药水提物的添加水平为0.5 mg/mL,对照组无发酵底物,每个处理3个重复,37℃体外发酵24 h,测定微生物数量、pH、氨态氮(NH3-N)和挥发性脂肪酸(VFA)含量。结果显示:大蒜组大肠杆菌(E.coli)数量显著低于其他各组,而乳酸杆菌数量显著高于其他各组(P<0.05)。大蒜组乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)生成水平显著高于其他各组(P<0.05),但其支链VFA/TVFA、pH、NH3-N含量显著低于其他各组(P<0.05)。以上结果表明:大蒜水提物具有促进乳酸杆菌生长、提高肠道微生物代谢活性的潜在益生作用。 展开更多

关键词 中药提取物 白羽肉鸡 盲肠微生物 体外发酵

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乳酸杆菌抑制致病菌及生物保鲜发酵剂特性评价

9

作者 徐显睿 李翠凤 +5 位作者 张宗博 夏文洋 隋勇军 李道河 陈政言 张兰威 《乳业科学与技术》 2021年第1期18-22,共5页

以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性。结果表明:9株菌对5株指示菌均有较好抑制作用,2株菌对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌和蜡样芽孢杆菌均有抑制作用;以抑菌效果、... 以15株乳酸杆菌为研究对象,动物双歧杆菌乳亚种BB-12作为对照,研究它们对肠道致病菌的抑菌特性。结果表明:9株菌对5株指示菌均有较好抑制作用,2株菌对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌和蜡样芽孢杆菌均有抑制作用;以抑菌效果、凝乳状态、产酸性能为指标,筛选出4株菌,与嗜热链球菌ST-21组合制备生物保鲜发酵剂;通过测定各发酵剂产酸性能、各组发酵乳产酸性能、质构(硬度、稠度、黏聚性)和感官评价表明,发酵剂配方3产酸快、后酸化能力及奶油香气突出,适用于生产风味发酵乳;发酵剂配方7发酵乳的质构特性最好,适合生产乳饮料;发酵剂配方2发酵乳的稠度和黏聚性最小,适用于生产干酪。 展开更多

关键词 乳酸杆菌 抑菌性 凝乳 产酸性能 质构 生物保鲜发酵剂

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蔗糖螯合微量元素对生长育肥猪生长性能、肉品质和肌肉微量元素沉积的影响 被引量：2

10

作者 朱政奇 任跃昌 +5 位作者 张凯瑛 祝凯 王玉钰 周建群 姜淑贞 杨在宾 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第3期19-24,共6页

试验旨在评估蔗糖螯合微量元素替代无机微量元素对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和肌肉微量元素沉积的影响。84头被阉割的(70±3)kg公猪随机分成两个处理组,每个处理有6个重复,每个重复7头猪。对照组(IE组)饲喂添加1%无机... 试验旨在评估蔗糖螯合微量元素替代无机微量元素对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和肌肉微量元素沉积的影响。84头被阉割的(70±3)kg公猪随机分成两个处理组,每个处理有6个重复,每个重复7头猪。对照组(IE组)饲喂添加1%无机微量元素的饲粮,试验组(SE组)饲喂添加1%蔗糖螯合微量元素的饲粮。试验期56 d。结果表明,与IE组相比,SE组生长育肥猪的平均日增重、末重、胴体重和背膘厚度升高(P<0.05);背最长肌的滴水损失和冷藏损失降低(P<0.05),解冻损失有降低的趋势(P>0.05);储存45 min和1 d的背最长肌的红度(a^(*))值增加(P<0.05);SE组背最长肌的总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量降低(P<0.05)。与IE组相比,SE组背最长肌的铜(Cu)和硒(Se)含量增加(P<0.05);后腿肌肉铁(Fe)和锰(Mn)含量增加(P<0.05)。研究表明,饲粮使用蔗糖螯合微量元素替代无机微量元素可以改善生长育肥猪的生长性能、胴体性状、肉品质和肌肉抗氧化状态,促进了肌肉微量元素的沉积。 展开更多

关键词 蔗糖螯合微量元素 生长育肥猪 生长性能 肉品质 抗氧化指标 微量元素沉积

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芝麻香型丢糟酒生产过程中糖化酶应用 被引量：8

11

作者 宗绪岩 王祥余 +2 位作者 李丽 刘杰 廖华桥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期78-82,共5页

研究了三种类型的糖化酶在芝麻香型丢糟酒的应用。对比了三种糖化酶(液体糖化酶E1,固体糖化酶E2,液体复合糖化酶E3)在大生产条件和实验室模型中成熟酒醅的残淀粉量、酒精含量、残糖含量以及乳酸和醋酸的含量,并通过气质联用仪和感官评... 研究了三种类型的糖化酶在芝麻香型丢糟酒的应用。对比了三种糖化酶(液体糖化酶E1,固体糖化酶E2,液体复合糖化酶E3)在大生产条件和实验室模型中成熟酒醅的残淀粉量、酒精含量、残糖含量以及乳酸和醋酸的含量,并通过气质联用仪和感官评价方法对大生产成熟酒醅蒸馏获得的原酒进行了分析。结果表明,E3残淀粉含量最低,大生产和实验室条件分别为3.26%为3.62%;E1、E2和E3的小试成熟酒醅中酒精含量远高于大生产,E3在成熟酒醅酒精含量方面明显高于其他两种糖化酶,分别达到了2.01%和0.76%;大生产条件和实验室模型E3成熟酒醅残糖含量最低,优于E1同E2,均低于入窖时残糖含量;大生产和实验室条件下E1、E2和E3成熟酒醅乳酸含量及入窖酒醅乳酸含量差异不大(p>0.05);大生产和实验室条件下E1、E2和E3成熟酒醅醋酸含量及入窖酒醅醋酸含量均无显著性差异(p>0.05);酯类物质含量E2最接近于合理比例,其次是E3,最后是E1;醇类和酸类物质E2与E3较好,E1较差。对三种酶进行电泳分析可以得出,E3多出的条带可能与E3对丢糟中残淀粉的高效利用有关。 展开更多

关键词 丢糟 糖化酶 芝麻香型白酒 气质联用 感官评价

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不同厂家发酵豆粕产品理化指标比较分析 被引量：9

12

作者 张代 孙洪浩 张克顺 《中国饲料》 北大核心 2017年第1期41-44,共4页

本文对7个不同厂家发酵豆粕产品的理化指标进行了分析比较,主要检测指标包括:粗蛋白质与小肽含量、KOH蛋白质溶解度、总酸与L-乳酸含量、抗原与寡糖降解情况、氨基酸含量等。结果表明:7个厂家发酵豆粕产品粗蛋白质含量为49.05%~50.94%,... 本文对7个不同厂家发酵豆粕产品的理化指标进行了分析比较,主要检测指标包括:粗蛋白质与小肽含量、KOH蛋白质溶解度、总酸与L-乳酸含量、抗原与寡糖降解情况、氨基酸含量等。结果表明:7个厂家发酵豆粕产品粗蛋白质含量为49.05%~50.94%,小肽含量为12.53%~17.18%,KOH蛋白质溶解度含量为66.02%~90.70%,总酸含量为3.1%以上,L-乳酸含量为2.5%~3.70%,抗原与寡糖去除情况和氨基酸组成差异较大。说明不同厂家发酵豆粕产品理化指标差异较大,主要原因可能为不同厂家之间所采用的生产工艺与发酵菌种不同,建议相关厂家针对各自发酵工艺特点,结合影响发酵豆粕产品质量的关键指标进行生产工艺改进。 展开更多

关键词 发酵豆粕 理化指标 发酵工艺

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一种富含酪酸菌发酵豆粕的制备 被引量：2

13

作者 张代 李慧芬 马成 《中国饲料》 北大核心 2016年第23期36-39,共4页

本研究制备了一种复合固态发酵产品-酪酸菌发酵豆粕。结果表明:该产品具有较强的益生菌价值,产品初始含有>6×105CFU/g的酪酸菌,且稳定性较好,一年后仍留存>5×105CFU/g的酪酸菌。此外,该产品与豆粕原料相比,多种常规营... 本研究制备了一种复合固态发酵产品-酪酸菌发酵豆粕。结果表明:该产品具有较强的益生菌价值,产品初始含有>6×105CFU/g的酪酸菌,且稳定性较好,一年后仍留存>5×105CFU/g的酪酸菌。此外,该产品与豆粕原料相比,多种常规营养指标得到改善,具体表现为:粗蛋白质提升4.04%,酸溶蛋白质提升12.02%,蛋白质体外消化率提升9.69%,p H降低1.18,L-乳酸增加了2.92%,另外,该产品还可有效去除大分子抗原蛋白与不良寡糖等抗营养因子。 展开更多

关键词 豆粕发酵剂 酪酸菌 常规营养指标 抗原蛋白 不良寡糖

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低温环境下复合微生物菌剂促进生活垃圾堆酵效果研究

14

作者 张亮 《中文科技期刊数据库(全文版)工程技术》 2016年第6期00189-00190,共2页

通过模拟复合微生物菌剂添加到垃圾堆酵中,研究了低温环境下复合微生物菌剂添加对生活垃圾堆酵效果和对垃圾焚烧量的影响。结果表明:与对照相比,添加由枯草芽孢杆菌,产朊假丝酵母,嗜酸乳杆菌组成的菌剂,在堆酵第7天垃圾堆温升高了7.2℃... 通过模拟复合微生物菌剂添加到垃圾堆酵中,研究了低温环境下复合微生物菌剂添加对生活垃圾堆酵效果和对垃圾焚烧量的影响。结果表明:与对照相比,添加由枯草芽孢杆菌,产朊假丝酵母,嗜酸乳杆菌组成的菌剂,在堆酵第7天垃圾堆温升高了7.2℃,渗滤液的沥出量增加51.30%,垃圾低位热值提高35.31%。现场试验证实生活垃圾的焚烧效率提升15%。 展开更多

关键词 低温 堆酵 复合菌剂 低位热值

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植物乳杆菌对凡纳滨对虾致病菌抑制及其对肠道菌群结构的影响 被引量：6

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作者 夏雨 范荣波 +4 位作者 易华西 张冬 梁晶晶 蔡玉勇 张兰威 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期37-46,共10页

本研究以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为对象,通过琼脂扩散法、荧光染色法与分光光度法筛选出对凡纳滨对虾致病菌有抑制作用、对对虾肠黏液有黏附作用且对盐度有耐受性的3株菌(YRL45、KTP(C-2)、QL),经16S rDNA测序比对发现此3株... 本研究以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为对象,通过琼脂扩散法、荧光染色法与分光光度法筛选出对凡纳滨对虾致病菌有抑制作用、对对虾肠黏液有黏附作用且对盐度有耐受性的3株菌(YRL45、KTP(C-2)、QL),经16S rDNA测序比对发现此3株菌均为植物乳杆菌。将其混合饲喂凡纳滨对虾4周,通过高通量测序研究虾肠道菌群变化。研究表明,混合植物乳杆菌的饲喂对凡纳滨对虾肠道菌群的α多样性无显著性影响,变形菌门和拟杆菌门为凡纳滨对虾肠道优势菌门,植物乳杆菌对凡纳滨对虾肠道中放线菌门的丰度有一定的提高。通过LEfSe分析,发现植物乳杆菌处理组中潜在致病菌发光杆菌属减少,而属于光合细菌的赤杆菌属有所增加。研究结果为益生菌在凡纳滨对虾的应用提供了一定的理论指导。 展开更多

关键词 植物乳杆菌 凡纳滨对虾 抑菌 黏附 耐盐 肠道菌群

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几株芽孢杆菌的生理生化、生长和产酶特性研究 被引量：6

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作者 梁晶晶 郑卫卫 +1 位作者 赵硕 张大伟 《中国饲料》 北大核心 2018年第11期85-88,共4页

本研究对几株芽孢杆菌进行了7%氯化钠生长、V-P测定、硝酸盐还原、D-甘露醇发酵、丙酸盐利用等指标的测定,并设置了15℃和28℃两个温度,对其生长性能进行比较,最后采用平板水解圈法对其产蛋白酶和淀粉酶能力进行了比较。结果表明:解淀... 本研究对几株芽孢杆菌进行了7%氯化钠生长、V-P测定、硝酸盐还原、D-甘露醇发酵、丙酸盐利用等指标的测定,并设置了15℃和28℃两个温度,对其生长性能进行比较,最后采用平板水解圈法对其产蛋白酶和淀粉酶能力进行了比较。结果表明:解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌的生理生化指标非常相近,通过简单的生理生化指标难以区分。15℃时,解淀粉、枯草和地衣三类芽孢均在24 h后进入对数生长期,地衣芽孢杆菌生长最差;28℃时,4 h内即进入对数生长期,地衣芽孢杆菌生长明显好于15℃时。产蛋白酶和淀粉酶方面,解淀粉芽孢杆菌能力最强,枯草和地衣芽孢杆菌之间差异不大,均比解淀粉稍逊一筹。 展开更多

关键词 芽孢杆菌 生理生化指标 蛋白酶 淀粉酶 生长曲线

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复合益生素对热应激肉鸡肠道功能的影响 被引量：4

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作者 李相安 邹本革 +1 位作者 王政 王文博 《饲料工业》 CAS 北大核心 2022年第6期16-21,共6页

通过试验观察在热应激条件下,益生素制剂对白羽肉鸡生产性能、肠道屏障功能、炎症反应及抗氧化修复作用的影响。21日龄白羽肉鸡每天进行8 h热应激处理,日粮中添加复合益生素,42日龄结束。结果表明,与对照相比,益生素组肠黏膜致炎因子和... 通过试验观察在热应激条件下,益生素制剂对白羽肉鸡生产性能、肠道屏障功能、炎症反应及抗氧化修复作用的影响。21日龄白羽肉鸡每天进行8 h热应激处理,日粮中添加复合益生素,42日龄结束。结果表明,与对照相比,益生素组肠黏膜致炎因子和抑炎因子降低,且核因子κB(NFκB)和Toll样受体5(TLR-5)mRNA的相对表达水平下调;钙黏蛋白E(E-cadherin)、紧密连接蛋白(Occlaudin)和紧密连接蛋白ZO-1(ZO-1)、黏液素(MUC-2)和黏膜上皮细胞黏蛋白(MUC-5ac)mRNA表达水平降低;血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总抗氧化能力(T-AOC)的水平显著升高。表明日粮中添加益生素能缓解热应激对白羽肉鸡造成的损伤。 展开更多

关键词 热应激 肉鸡 益生素 生长性能 肠道屏障 抗氧化

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溶菌酶对热应激肉鸡肠道炎症和氧化应激的影响 被引量：4

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作者 梅迪 王金龙 +4 位作者 张大伟 张宗国 高媛媛 孙同毅 王政 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第22期27-31,共5页

为了研究溶菌酶添加饲料对热应激肉鸡肠道健康的影响,采用单因素随机设计试验,将800只1日龄的健康肉鸡随机分为4组(对照组、热应激组、抗生素添加热应激组和溶菌酶添加热应激组),每组10个重复,每个重复20只。在试验第42 d分别检测空肠... 为了研究溶菌酶添加饲料对热应激肉鸡肠道健康的影响,采用单因素随机设计试验,将800只1日龄的健康肉鸡随机分为4组(对照组、热应激组、抗生素添加热应激组和溶菌酶添加热应激组),每组10个重复,每个重复20只。在试验第42 d分别检测空肠黏膜炎症因子和紧密连接蛋白mRNA表达水平、绒毛高度、隐窝深度以及抗氧化状态。结果表明,与热应激组相比,溶菌酶能够显著降低肉鸡肠黏膜中IL-1β、IL-6和iNOS mRNA的表达水平(P<0.05);溶菌酶添加组肉鸡肠黏膜紧密连接相关蛋白Claudin-1、Claudin-5以及ZO-1 mRNA表达水平显著升高(P<0.05);与此同时,溶菌酶添加组肉鸡回肠绒毛高度显著增加(P<0.05),肠绒毛高度/隐窝深度比率明显变大(P<0.05);溶菌酶添加还能改善肉鸡氧化应激状态,肉鸡血清中MDA水平显著降低(P<0.05),SOD、GSH-Px和TAOC活性显著升高(P<0.05)。研究结果表明,添加溶菌酶能够缓解热应激肉鸡的肠道炎症和氧化应激反应,改善肠道形态并提高动物肠道屏障功能。 展开更多

关键词 热应激 溶菌酶 肉鸡 肠道健康 氧化应激

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湿料发酵豆粕对蛋鸡产蛋性能的影响 被引量：4

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作者 王玉霞 梅迪 +5 位作者 张克顺 张大伟 王金龙 高媛媛 孙同毅 王文博 《中国饲料》 北大核心 2021年第15期32-36,共5页

为研究日粮中添加湿料发酵豆粕对鸡蛋质量和蛋鸡粪便消化率的影响,试验选取8000只健康蛋鸡,随机分为2组。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加5%湿料发酵豆粕的日粮,饲养时间为10 d。试验期间测定湿料发酵豆粕中的微生物含量、粪便消化... 为研究日粮中添加湿料发酵豆粕对鸡蛋质量和蛋鸡粪便消化率的影响,试验选取8000只健康蛋鸡,随机分为2组。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加5%湿料发酵豆粕的日粮,饲养时间为10 d。试验期间测定湿料发酵豆粕中的微生物含量、粪便消化率和蛋壳灰分。记录鸡蛋性质及形态的变化,通过SEM测定蛋壳微观形态。结果表明:湿料发酵豆粕中的主要微生物包括芽孢菌、乳酸菌及酵母菌。与对照组相比,粪便在上层和中层筛的比重降低,底层筛中比重上升。蛋清韧性增加,蛋壳粗灰分含量提高了4.16%(P<0.05),其中磷含量上升,钙含量降低。SEM结果表明,使用5%的湿料发酵豆粕饲养后蛋壳内部纤维密集,整体结构致密,厚度减少了7%。结果提示,蛋鸡饲料中添加湿料发酵豆粕可提高鸡蛋的性能并改善饲料在蛋鸡体内的消化率。 展开更多

关键词 湿料发酵豆粕 蛋鸡 蛋壳 蛋清 粪便消化率

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具有益生潜力的乳酸杆菌筛选 被引量：9

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作者 徐显睿 李翠凤 +5 位作者 杨洪来 隋勇军 李道河 张宗博 陈政言 张兰威 《乳业科学与技术》 2020年第2期8-12,共5页

以分离自西藏、新疆、青海地区传统自然发酵样品中的30株可用于食品中的乳酸杆菌为研究对象,以鼠李糖乳杆菌LGG为对照,经耐酸、耐胆盐、疏水作用、静电作用和自聚能力评价,初步筛选获得16株乳酸菌,对初筛优良菌株进行模拟胃液和模拟肠... 以分离自西藏、新疆、青海地区传统自然发酵样品中的30株可用于食品中的乳酸杆菌为研究对象,以鼠李糖乳杆菌LGG为对照,经耐酸、耐胆盐、疏水作用、静电作用和自聚能力评价,初步筛选获得16株乳酸菌,对初筛优良菌株进行模拟胃液和模拟肠液耐受性实验。结果表明:4株菌在模拟胃液中孵育60 min存活率大于14.44%,4株菌在模拟胃液中孵育30 min存活率为3.91%~100.00%;16株菌在模拟肠液中孵育5 h存活率为31.73%~112.83%;菌株Z-1为最佳抗性菌株,在模拟胃液中孵育60 min存活率为93.07%,在模拟肠液中孵育5 h存活率为106.5%,疏水率为97.52%,对氯仿和乙酸乙酯的静电作用率为97.35%和24.67%,自凝聚率为11.26%。 展开更多

关键词 乳酸杆菌 益生潜力 疏水作用 静电作用 自聚能力 模拟胃液 模拟肠液

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